Apakah memasak membuat Anda stres? Inilah cara tetap tenang di dapur di tengah -tengah *gerakan secara luas pada segala hal *

Anda sibuk dengan tugas lain dan barang yang harus dilakukan

Memasak mungkin salah satunya banyak Hal -hal yang harus Anda lakukan, artinya Anda mungkin merasa terburu -buru untuk menyelesaikannya (terutama jika orang mengeluh tentang kelaparan).

“Tanggung jawab harian seperti bekerja, mengasuh anak, dan tugas dapat dikonsumsi sepanjang hari,” kata Melissa Albano, seorang pekerja sosial klinis berlisensi dengan ThriveWorks yang berspesialisasi dalam keterampilan mengatasi, kecemasan, manajemen kemarahan, dan stres. “Mempersiapkan makanan mungkin sering terasa seperti tugas lain dan lebih sedikit hadiah. Menemukan waktu dalam jadwal yang sudah sibuk untuk berbelanja dan perencanaan makan juga mungkin terasa seperti tantangan."

Budaya diet meliputi jalan Anda ke pikiran Anda

Meskipun tantangan ini dapat hadir untuk siapa saja, itu mungkin sangat lazim bagi orang -orang yang telah berjuang dengan gangguan makan atau citra tubuh yang tidak teratur. “Memasak dapat memicu pikiran dan perasaan tentang bagaimana pilihan makanan dapat memengaruhi penampilan atau berat badan mereka,” Lev menjelaskan. Tekanan untuk menyiapkan makanan 'sehat' atau 'rendah kalori' dapat menambah lapisan stres tambahan."

Selanjutnya, setelah Anda sudah merencanakan menu dan sedang memasak, Anda mungkin masih memiliki rasa bersalah makanan yang masih ada. Apakah Anda memasak pati "terlalu banyak" dan sayuran "tidak cukup"? Apakah Anda memasak makanan "terlalu banyak" secara umum?

Kekhawatiran seperti itu dapat memakan pikiran Anda. Wajar untuk membidik makanan yang seimbang, tetapi cobalah untuk tidak stres jika makanan tidak seimbang setiap saat. Sebaliknya, pertimbangkan untuk menggabungkan "nutrisi lembut," atau memberikan nutrisi tubuh Anda (bersama dengan makanan yang menyenangkan yang diinginkan) tanpa membatasi atau mengelola mikro asupan makanan Anda.

Anda menyulap persiapan banyak makanan

Memasak makanan utuh atau mempersiapkan pesta berarti Anda mungkin bekerja dengan oven, kompor, dan microwave semuanya pada satu waktu, pada suhu yang berbeda. Tidak heran pikiran Anda berpacu!

“Itu bukan hanya membuat satu hidangan; Ini memasak banyak hidangan semua dengan sempurna pada saat bersamaan dengan orang lain melakukan hal yang sama selama berjam -jam, ”tambah Hoffmann.

Bahkan satu hidangan dapat menyebabkan banyak kesusahan. "Beberapa resep bisa sangat rumit, melibatkan banyak langkah, teknik, dan bahan," kata Kevin Winston, seorang koki profesional. “Mencoba mengikuti resep yang kompleks untuk pertama kalinya bisa sangat luar biasa dan membuat stres, terutama jika Anda tidak percaya diri dengan keterampilan memasak Anda."

Untuk membuat masalah menjadi lebih sulit, hidangan mungkin perlu selesai memasak sekitar waktu yang sama. “Ketika Anda ditekan untuk waktu, akan membuat stres untuk memastikan bahwa semua komponen makanan dimasak dan siap disajikan secara bersamaan,” Winston menambahkan.

Ruang dapur kacau

Apakah Anda memasak untuk keluarga atau di sekitar teman sekamar, Anda mungkin mencoba menyiapkan makanan di tengah -tengah gangguan. Ini bisa mencoba untuk memindahkan hidangan panas tanpa berlari ke siapa pun, bergegas untuk menyelesaikan dengan oven sehingga orang lain dapat menggunakannya, atau sejumlah hal lain. Lev mengatakan ini bisa sangat luar biasa, terutama bagi orang -orang yang mungkin dengan mudah kewalahan di sekitar orang lain, di dapur, atau selama liburan.

Cara mendinginkan saat memasak

Ulangi mantra yang menenangkan

Sangat mudah untuk terjebak dalam panasnya momen-literal ketika menyiapkan makanan. Apa kuncinya adalah tidak membiarkannya memengaruhi citra diri atau kepercayaan diri Anda (sebaik mungkin).

“Ulangi frasa yang menenangkan untuk diri sendiri selama proses kognitif,” saran Lev. Dia memberikan beberapa contoh, seperti:

• “Saya melakukan yang terbaik."
• “Saya menjaga diri saya melalui memasak."
• “Saya bisa menangani ketidaksempurnaan."
• “Adalah normal untuk merasa tertantang dan kewalahan."

Jangan takut memilih resep atau alternatif yang lebih mudah

Makanan tidak perlu menjadi baru dan mewah. "Ketika Anda kekurangan waktu atau merasa stres, yang terbaik adalah tetap berpegang pada resep yang Anda sukai," tambah Winston. “Simpan eksperimen saat Anda memiliki lebih banyak waktu dan pola pikir yang santai.“Untuk pilihan yang lebih sederhana, ia menyarankan makan satu pot, tumis, dan makan malam lembaran-panci.

Jika Anda tidak memiliki bahan yang Anda butuhkan, lihat apakah pencarian Google cepat dapat membantu Anda menemukan alternatif. “Mungkin Anda mulai dengan makanan mewah yang besar tetapi Anda kehabisan telur,” kata Allison Kent, LCSW, seorang terapis di Cabo Behavioral. “Meneliti pengganti telur atau beralih ke makanan yang lebih sederhana kemungkinan besar."

Cobalah teknik pentanahan

"Landasan" adalah cara untuk melabuhkan diri Anda sampai saat ini, dan itu dapat membuat Anda turun dari keadaan emosi yang intens atau tidak menyenangkan atau tidak menyenangkan. Albano berbagi beberapa teknik yang dapat Anda coba, seperti:

• Bermain ke dalam akal sehat: memperhatikan perasaan peralatan di tangan Anda, menikmati bau, dan tetap hadir dengan cara lain.
• Metode 5-4-3-2-1: Perhatikan lima hal yang Anda dengar, empat hal yang Anda lihat, tiga hal yang Anda sentuh, dua hal yang Anda cium, dan satu hal yang Anda rasakan.

Jaga agar dapur tetap teratur

Sebagai seorang koki, Hoffmann tahu semua tentang betapa pentingnya tata letak dapur - terutama saat Anda terburu -buru. "Terorganisir," desaknya. “Mengetahui di mana hal -hal itu berarti Anda tidak perlu mencarinya saat Anda membutuhkannya."

Mungkin itu berarti memiliki barang yang Anda perlukan dengan cepat dalam jangkauan mudah, meletakkan semua bahan untuk satu hidangan bersama -sama, atau memastikan peralatan memasak kembali ke sendok sendok daripada terlempar ke seberang meja.

Mempraktikkan penerimaan radikal

Penerimaan radikal adalah keterampilan yang sering dibahas dalam terapi. Itu adalah apa yang terdengar seperti menerima kenyataan, bahkan ketika Anda tidak menyukainya- "yang mendorong kita untuk mengakui bahwa tidak semuanya ada dalam kendali kita," kata Kent. “Semakin kami mencoba mengendalikan berbagai hal, semakin sering kami akan kecewa."

Sejalan ini, Kent merekomendasikan untuk bertanggung jawab saat Anda mengacaukan sebagian dari makanan. “Game menyalahkan hanya membuat makanan lebih tidak menyenangkan,” katanya. Selanjutnya, Albano mendorong Anda untuk tidak mengharapkan terlalu banyak dari diri Anda sendiri. "Jika menjadi tuan rumah liburan, tetapkan harapan yang masuk akal," katanya. “Tidak semua orang akan puas, dan tidak apa -apa."

Cobalah membuat memasak outlet yang menyenangkan dan kreatif

Bingkai pola pikir kecil mungkin berguna di sini. Bagaimana proses memasak mungkin berubah jika Anda membayangkannya sebagai aktivitas yang menyenangkan daripada tugas? Albano merekomendasikan untuk membuatnya menyenangkan, apakah itu mendorong teman/keluarga/mitra untuk bergabung atau memainkan musik yang bagus.

Mendelegasikan dan menetapkan batasan

Anda tidak perlu menangani semua persiapan makan sendiri. Tidak apa -apa untuk berbagi beban! Misalnya, katakanlah anak -anak Anda menghalangi. Kent merekomendasikan memberi mereka tugas yang sesuai usia, seperti mengatur tabel, melipat serbet, atau melakukan hal lain yang akan membuat mereka teralihkan.

Bagaimana dengan waktu ketika pasangan Anda tidak akan meninggalkan Anda sendiri? Lihat tentang melakukan percakapan itu lain kali. Kent mengatakan Anda dapat mengatakan sesuatu seperti, “Saya benar -benar ingin mendengar lebih banyak tentang pertemuan itu dengan bos Anda, dan saya ingin memberi Anda perhatian yang tidak terbagi selama makan malam. Segera setelah saya selesai memasak, saya ingin mendengar semua detailnya."

Beri diri Anda beberapa perspektif

Sangat mudah untuk terjebak dalam stres memasak dan merasa seperti Anda tidak akan pernah menyelesaikan semuanya. Hoffmann ingin mengingatkan Anda bahwa Anda dapat melakukan ini. “Ingatlah bahwa cepat atau lambat, layanan atau makan malam akan berakhir,” katanya. “Ingatlah bahwa Anda menyukai ini… percaya pada diri sendiri. Anda mungkin belum menjadi yang terbesar. Tak satu pun dari kita memulai dengan baik, dan kita semua pernah ke sana."

Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.