'Cowboy Caviar' adalah camilan anti-inflamasi dan sehat yang akan Anda makan sepanjang musim panas

Bagaimana Anda membuat kaviar koboi?

Meskipun kaviar koboi dapat diadaptasi dalam banyak hal, fondasinya mencakup bahan-bahan seperti kacang yang meningkatkan umur panjang, ditambah berton-ton sayuran anti-inflamasi, rempah-rempah, dan rempah-rempah seperti ketumbar, paprika, bawang, minyak, cuka, garam, dan lada. Ini mengingatkan pada pico de gallo dalam hal bagaimana persiapan itu (alias setiap bahan dipotong dadu menjadi potongan-potongan kecil seukuran gigitan membuatnya sempurna untuk meraupnya dengan keripik tortilla yang renyah). Vinaigrette sederhana yang terbuat dari minyak, cuka, dan rempah -rempah juga berkontribusi pada profil rasa lezat dari Dip.

Dalam video Tiktok baru -baru ini oleh @snackqween, Jen Curley menciptakan interpretasinya sendiri tentang kaviar koboi, menggunakan kacang, jagung, buah persik, lada jalapeño, paprika, bawang merah, lemon, jeruk nipis, jintan, bubuk bawang, bubuk cabai, madu, alpukat minyak, cuka anggur merah, alpukat, ketumbar, bawang hijau, dan feta. Meskipun ini mungkin terdengar seperti satu ton bahan (Anda tidak salah), Anda mungkin sudah memiliki sebagian besar di dapur atau lemari es Anda, dan bertukar item benar-benar a-oke ketika datang untuk membuat hidangan mudah ini ini.

@snackqween membalas @jaybirdhere oG Inspo @Bria Lemirande ♬ Suara Asli - Jen Curley

Tidak peduli kombinasi yang Anda pilih, membuat kaviar koboi adalah kemenangan yang dijamin seperti resep ini oleh cinta dan lemon yang sarat dengan banyak vitamin, mineral, dan protein yang sehat dari kacang hitam, kacang polong bermata hitam, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, lonceng, paprika, paprika, lonceng, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika. tomat ceri, dan minyak zaitun.

Resep kaviar koboi

Menghasilkan 8 porsi

Bahan-bahan

Untuk kaviar koboi:
1 1/2 gelas kacang hitam yang dimasak, dikeringkan dan dibilas
1 1/2 cangkir kacang polong bermata hitam, dikeringkan dan dibilas
2 cangkir tomat ceri, dibagi dua
1 cangkir biji jagung
1 paprika merah, berasal dari, diunggulkan, dan potong dadu
1/2 cangkir bawang merah potong dadu
1 lada jalapeño sedang, cincang halus
Jus dari 1 jeruk nipis
2 alpukat besar, diadu dan dipotong dadu
1/4 cangkir ketumbar
Keripik tortilla untuk disajikan

Untuk saus:
2 sdm ditambah 1 sdt cuka anggur merah
2 sdm minyak zaitun ekstra-virgin
1 sdt jintan
1/2 sdt cabeenne
1/2 sdt madu
1 cengkeh bawang putih, cincang
1 1/2 sdt garam laut
1/2 sdt ground lada hitam

1. Dalam mangkuk besar, aduk bersama kacang hitam, kacang polong bermata hitam, tomat, jagung, paprika, bawang, jalapeño, dan jus jeruk nipis.

2. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama cuka, minyak, jintan, cabai, madu, bawang putih, garam, dan merica. Tuang saus di atas campuran kacang. Lipat dalam alpukat dan ketumbar, dan bumbui secukupnya.

3. Jika waktu memungkinkan, dinginkan selama satu jam untuk memungkinkan rasa menikah. Sajikan dengan keripik tortilla.