Tembaga adalah nutrisi utama untuk mempertahankan jantung, tulang, dan otak yang sehat seiring bertambahnya usia ini adalah sumber makanan terbaik

Hal yang sama berlaku untuk kekebalan: Tembaga membantu meningkatkan jumlah sel darah putih Anda, yang membantu mencegah infeksi. Akhirnya, tembaga membantu mencegah osteoporosis dengan meningkatkan kepadatan mineral tulang Anda, membantu dengan produksi kolagen, dan melawan peradangan dengan bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh, lebih jauh menurunkan risiko penyakit kronis Anda.

Catatan tentang Kekurangan Tembaga

Sementara seperempat orang Amerika tidak makan cukup banyak tembaga, Smith mencatat bahwa kekurangan tembaga sejati sebenarnya cukup langka di Amerika Serikat. “Yang mengatakan, mereka yang menderita penyakit celiac, penyakit Menkes, atau individu yang mengonsumsi suplemen seng mungkin berisiko lebih tinggi untuk kadar tembaga yang rendah,” kata Smith. Kekurangan seperti itu dikaitkan dengan anemia, tambalan kulit yang terang, peningkatan kolesterol atau kadar trigliserida, tulang yang melemah, atau bahkan gangguan jaringan ikat. "Selain itu, beberapa orang mungkin mengalami kelelahan dan kehilangan keseimbangan," tambah Smith.

Berapa banyak tembaga yang harus saya konsumsi setiap hari?

Mengingat manfaat yang terkait dengan tembaga dan kekhawatiran seputar asupan yang tidak mencukupi, mendapatkan dosis mineral harian Anda adalah top-of-mind bagi banyak orang. Seperti mineral lainnya, jumlah yang tepat dari tembaga yang dibutuhkan bervariasi dari orang ke orang, berdasarkan usia, dan di sekitar peristiwa kehidupan tertentu, kata Smith. “Tingkat asupan tembaga yang direkomendasikan memang meningkat seiring bertambahnya usia dengan jumlah tertinggi yang dibutuhkan selama kehamilan dan menyusui,” kata Smith. Misalnya, bayi hingga satu tahun membutuhkan 200 mcg per hari tembaga, sementara ahli diet merekomendasikan anak -anak dari satu hingga delapan tahun berkonsumsi antara 340 dan 440 mcg tembaga per hari. Pada masa remaja awal, asupan tembaga meningkat menjadi 700 menjadi 890 mcg, dan sebagian besar orang dewasa akan membutuhkan sekitar 900 mcg per hari. Wanita akan membutuhkan lebih banyak tembaga sepanjang durasi kehamilan mereka di sekitar 1.000 mcg per hari, dan wanita menyusui membutuhkan 1.300 mcg setiap hari, kata Smith.

Makanan Tinggi Tembaga

Untungnya, Anda mungkin tidak perlu pergi berburu terlalu keras untuk sumber tembaga Anda. Faktanya, banyak bahan pokok adalah sumber yang sangat baik dari mineral ini.

• Moluska dan kerang, seperti tiram atau lobster
• Jamur shitake
• Biji -bijian utuh
• spirulina
• kacang polong
• Kacang dan biji, seperti almond, kacang mete, dan biji wijen
• Kentang
• Organ hewan yang termasuk ginjal dan hati
• Sayuran hijau gelap seperti kangkung, chard swiss, dan bayam
• Coklat hitam

“Sumber tembaga favorit saya termasuk kacang mete, biji bunga matahari, jamur shiitake, kepiting, tiram, dan tahu,” kata Smith. "Jika Anda secara khusus fokus pada peningkatan asupan tembaga Anda, maka menjaga log makanan terperinci mungkin bermanfaat," tambahnya.

Rebusan doenjang-jjigae yang kaya umami ini adalah cara yang lezat untuk meningkatkan asupan tembaga Anda, berkat jamur shiitake, rumput laut, dan kentang:

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.