Memasak dapat membantu kita berduka, menyembuhkan, dan memproses emosi kita

Terlebih lagi, memasak membantu kita berduka adalah dengan meminimalkan rasa takut melupakan orang yang kita cintai, apakah itu "suara mereka, tawa mereka, atau satu ekspresi wajah yang mereka miliki ketika mereka akan bersin," kata Dr. Toilet. "Mengetahui bahwa indera penciuman kami sangat terkait dengan kenangan berarti Anda dapat mengaksesnya saat memasak hidangan yang kami hubungkan dengan orang yang kami cintai."

Dengan mengikuti resep yang digunakan orang yang kita cintai untuk kita atau menciptakan hidangan yang pernah kita bagikan dengan teman dan keluarga, kita menjaga ingatan orang yang dicintai atau pengalaman lulus hidup -hidup. Di satu sisi, aroma dan aroma makanan membantu kami melakukan perjalanan kembali-ya itu berarti apel dan kayu manis dari pai apel ibumu atau dalam kasus saya, kaldu mengepul dari hot pot panas. Memasak adalah apa yang membuat kita terhubung dengan orang yang dicintai setelah mereka pergi.

Ketika kita kehilangan seseorang yang spesial dalam hidup kita, itu juga tidak biasa untuk merasa seperti kita kehilangan sebagian dari diri kita sendiri, termasuk identitas budaya kita. Namun, memasak bisa menjadi cara untuk menghormati ikatan budaya, atau meneruskan sesuatu yang Anda miliki dengan orang yang dicintai, jelas Dr Dr. Toilet.

Seperti Zauner, saya juga tumbuh di Asia di Amerika dan kehilangan orang yang dicintai: Gong Gong saya (kakek di Kanton), yang berimigrasi ke Amerika Serikat pada pertengahan 19850-an untuk memulai kehidupan yang lebih baik. Ketika dia meninggal karena serangan jantung pada tahun 2002, tidak hanya keluarga saya berantakan (dia adalah perekat yang menyatukan kami), saya merasa seperti kehilangan sebagian besar identitas Cina saya.

Seorang koki, gong gong saya yang dimasak untuk mencari nafkah dan untuk keluarga, tetapi kematiannya berarti kerang goreng-goreng Kanton dalam saus kacang hitam, kacang hijau yang diresapi bawang putih, dan ikan kukus dengan jahe dan daun bawang tidak lagi disajikan di meja makan. Meskipun kematiannya terjadi ketika saya baru berusia enam tahun, saya menyadari bahwa saya paling merasakan gravitasi di perguruan tinggi, di mana saya bergulat dengan memberi makan diri sendiri dan menyadari bahwa saya tidak bisa memasak makanan Cina tradisional. Saya tidak belajar resep gong gong saya, dan dia adalah satu -satunya di keluarga saya yang mengenal mereka. Saya merasa malu dan terputus dengan identitas saya. Namun, saya menemukan penghiburan di lorong -lorong toko kelontong Asia, memilih dan mengenang makanan dan makanan ringan yang digunakannya untuk saya, dan belajar resep online. Dan dalam melakukan upaya berani untuk memasak versi makanan Kanton Gong Gong saya di rumah, saya merasa lebih terhubung dengannya dan budaya saya.

Kesedihan terlihat berbeda untuk semua orang, tetapi memasak adalah lem yang mengikat kita lebih dekat bersama. "Bisa bermanfaat untuk merencanakan kantong ruang yang disengaja untuk kesedihan Anda yang mungkin Anda masak makan dari awal hingga akhir," Dr. Kata Loo.

Apakah Anda telah kehilangan orang tua, saudara kandung, kakek -nenek, atau teman, memasak adalah pengemudi yang menghubungkan kembali kami, membiayai kami, dan membantu kami menyembuhkan.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana makanan dan memasak dapat membantu kita sembuh dari kehilangan dan memproses emosi, dengarkan episode podcast lengkap di sini.