BTW, oven Anda sudah memiliki pengaturan bawaan yang akan 'mengubah' menjadi penggorengan udara

Pikirkan penggorengan udara sebagai oven konveksi mini yang memasak makanan untuk memuncak kesempurnaan renyah menggunakan teknologi yang sama, hanya dalam keranjang daripada panci lembar. Jadi, alih -alih mengandalkan panci besar minyak mendidih untuk memasak makanan seperti yang Anda lakukan saat menggoreng, penggorengan udara menggunakan kipas konveksi untuk mengedarkan panas yang tinggi dan kering di sekitar makanan (pikirkan: kentang goreng, bakso, atau kecambah brussel) untuk mereplikasi lenyapnya lenyap Efek dari penggorengan yang dalam. Singkatnya, pengaturan konveksi oven Anda melakukan hal yang sama persis-jika Anda pernah membuat kentang goreng atau nugget ayam panggang, inilah yang kita bicarakan.

Sekarang kita mulai mempercepat teknologi penggorengan udara (dan memasak konveksi), bagaimana kita harus menggunakan pengaturan konveksi oven kita, dan kapan?

Cara mengubah oven Anda menjadi penggorengan udara

Hal pertama yang pertama, Anda ingin memastikan oven Anda dilengkapi dengan pengaturan konveksi. Ya, ini mungkin terdengar jelas, tetapi tidak semua oven akan memiliki fitur (sayangnya). Namun, sebagian besar oven yang dibuat dalam dekade terakhir atau lebih kemungkinan akan mencakup pengaturan konveksi. Berbeda dengan mode memanggang reguler Anda, masakan konveksi bergantung pada panas ekstra dan sirkulasi udara yang kuat untuk mempercepat waktu memasak dan mengungguli tekstur renyah seperti goreng udara yang lezat di sekitar makanan Anda, sebagai lawan hanya memanaskannya dari atas dan bawah.

Untuk memastikan bahwa Anda mencapai tingkat krisis tertinggi, ada beberapa hal yang harus Anda ingat. Pertama, Anda masih ingin membuat makanan Anda goyang dan melemparkan setengah dari memasak untuk memastikan setiap sudut kentang goreng atau sayuran Anda menjadi renyah secara seragam. Kemudian, untuk sirkulasi yang lebih baik, Anda dapat mempertimbangkan melapisi loyang dengan rak pendingin dan meletakkan bahan -bahan Anda di atasnya, yang memungkinkan lebih banyak aliran udara dan paparan panas oven saat hidangan Anda dimasak. Terakhir, saat memasak dengan konveksi, Anda ingin menyesuaikan resep dengan menurunkan suhu memasak sebesar 20-25 ° F untuk memastikan Anda tidak membakar makanan menjadi renyah (tetapi tidak dengan cara yang baik).

Sekarang, meskipun pengaturan ini akan dengan cepat menjadi BFF baru Anda untuk memasak hal -hal seperti kentang goreng, tots, dan sayuran, itu tidak bagus untuk setiap jenis hidangan. Misalnya, apa pun yang membutuhkan waktu masak rendah dan lambat dan gangguan minimal ke permukaan, seperti kue, souffle, atau custard. Tetapi setelah beberapa kentang goreng (ahem, mencoba), kami yakin ini akan terasa mudah seperti memasak di penggorengan udara Anda. Dan apa yang lebih baik dari ruang penghitung tambahan?

Oh, kami membuatmu ingin dipanggang sekarang? Cobalah batang lemon yang mudah dan sehat ini dari bootcamp alt-reming: