7 Resep sarapan vegetarian protein tinggi yang disetujui RDN untuk memicu hari Anda

Ini mungkin salah satu resep sarapan vegetarian tersehat sepanjang masa. Itu sarat dengan protein, banyak sayuran segar, dan mengisi biji -bijian.

Bahan-bahan
Untuk pangkalan:
2 cangkir brokoli floret
1 zucchini sedang diiris
3-4 sdm minyak zaitun
1/2 cangkir quinoa yang dimasak
1 cangkir kaldu sayuran
2 cangkir daun chard swiss cincang
Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk
untuk saus
1 Alpukat diadu dan dikupas
1 cangkir peterseli campuran dan daun kemangi
2 cengkeh bawang putih
1/4 cangkir minyak zaitun
1/4 cangkir minyak biji rami
2 sdm jus lemon segar
1 sdt garam laut

Untuk berkumpul:
1/2 cangkir edamame dikukus dikukus
1 Alpukat dikupas, diadu, diiris
4 telur besar yang dimasak sesuai keinginan Anda (opsional)
1/4 cangkir ketumbar segar

1. Panaskan lebih dulu oven ke 450ºF.
2. Atur kuntum brokoli dan irisan zucchini di atas loyang berbingkai dan gerimis dengan minyak zaitun. Bumbui dengan murah hati dengan garam dan merica. Panggang selama 15 hingga 20 menit, sampai brokoli kecoklatan di sekitar tepi dan zucchini renyah.
3. Dalam panci sedang, kombinasikan quinoa dan kaldu, tutup, dan masak dengan api sedang-rendah selama sekitar 20 menit, atau sampai semua kaldu telah diserap.
4. Sementara itu, letakkan chard di panci besar. Menambahkan ¼ cangkir air dan bumbui dengan garam dan merica. Tutup dan masak di atas api sedang, aduk sesekali, sampai chard layu, sekitar 4 menit.
5. Buat saus dewi hijau. Dalam food processor atau blender, gabungkan alpukat, bumbu, bawang putih, minyak zaitun, minyak biji rami, jus lemon, dan garam. Proses sampai halus.
6. Rakit mangkuk. Bagilah quinoa di antara dua mangkuk dangkal. Tambahkan brokoli panggang, zucchini, chard, dan edamame, mengaturnya di tumpukan terpisah. Kipas irisan alpukat di atas sayuran. Top setiap mangkuk dengan 2 telur yang dimasak, jika diinginkan. Sendok saus dewi hijau di atasnya dan hiasi dengan ketumbar sebelum disajikan. Simpan saus sisa yang didinginkan dalam wadah kedap udara hingga 1 minggu.

2. Pancake matcha

Mulailah hari Anda dengan setumpuk pancake matcha chef Candice Kumai. Mereka dibuat dengan baking powder bebas gluten, telur, pisang, dan chatse-ne-some matcha.

Bahan-bahan
1 1/2 cangkir tepung kue bebas gluten atau tepung serba guna
2 sdm Jepang, bubuk matcha berkualitas tinggi
1 1/2 sdt baking bubuk bebas aluminium
2 telur besar (opsional)
2 sdm sirup nasi merah, atau gula tebu putih granulasi organik
1 1/4 hingga 1 1/2 Pisang Ripe Riphed
1 sdt ekstrak vanilla organik
1 cangkir susu almond tanpa pemanis
3/4 cangkir keripik cokelat gelap dan berkualitas tinggi
Semprotan minyak kelapa antilengket

1. Kocok tepung, matcha, dan soda kue bersama dalam mangkuk besar. Sisihkan bahan kering.
2. Dalam mangkuk sedang yang terpisah, kocok telur (jika menggunakan), sirup nasi merah, pisang, vanilla, dan susu almond. Tambahkan bahan basah ke bahan kering dan kocok perlahan untuk menggabungkan. Menggunakan spatula karet, lipat dalam keripik cokelat; adonan akan tebal.
3. Panaskan wajan antilengket besar di atas api sedang. Lapisi panci atau atasan wajan dengan semprotan masak antilengket. Menggunakan 1/4 cangkir adonan untuk setiap pancake dan memasak dua hingga tiga pancake sekaligus, tuangkan adonan ke dalam wajan atau ke wajan, menggunakan cangkir pengukur atau sendok.
4. Masak pancake sampai tepi luar kencang dan bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan, sekitar dua menit. Balik dan masak sisi lain sampai coklat keemasan, sekitar dua menit lagi. Ulangi, membuat pancake dengan adonan yang tersisa.

3. Muffin labu sederhana

Muffin Chef áine Carlin dibuat dengan tepung yang dieja, yang-selain menambahkan rasa kacang yang lezat-juga tinggi protein.

Bahan-bahan
1 bisa pure labu
1 1/2 gelas tepung dieja
1/2 gelas gula merah muda
2 sdt baking powder
1 sdt kayu manis tanah
¼ TSP Ground Ginger
¼ sdt pala parutan
¼ sendok teh bumbu pai labu
Sejumput garam
3 sdm minyak zaitun
1 sdm sirup maple
1/2 sdm molase
1 sdt ekstrak vanilla
4 sdm susu kedelai
1 sdm air

1. Panaskan oven hingga 400 derajat.
2. Melumasi kaleng muffin.
3. Kocok tepung yang dieja, gula, baking powder, rempah -rempah, dan garam bersama dalam mangkuk besar.
4. Dalam mangkuk terpisah, kombinasikan labu dengan minyak zaitun, sirup maple, molase, ekstrak vanila, susu kedelai, dan air yang diukur.
5. Buatlah sumur di tengah tepung dan tuang ke dalam campuran labu dan menggabungkan.
6. Bagilah adonan ke dalam kaleng dan panggang selama 20 hingga 25 menit.

4. Tahini oat semalam

Antara tahini, yogurt, dan gandum, Anda sedang mencari sarapan yang lengkap yang akan dengan mudah mengisi Anda sampai makan siang.

Bahan-bahan
2/3 gelas susu
1 sendok makan tahini
1/4 sendok teh ekstrak vanilla
1 sendok makan sirup maple
2/3 cangkir gandum gulung
1/4 cangkir tahini
2 sendok makan sirup maple
2 sendok makan susu
Sejumput kayu manis + garam halal
1/2 pisang, diiris
1/2 cangkir yogurt vanilla siggi
1 sendok teh biji wijen

1. Dalam mangkuk atau stoples batu, campur susu, tahini, ekstrak vanilla dan sirup maple.
2. Tambahkan gandum, mencampur semuanya secara menyeluruh.
3. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan atur di lemari es semalaman.
4. Pagi berikutnya, aduk bersama siggi, tahini, sirup maple, susu, kayu manis dan garam, sampai krim.
5. Hapus gandum semalam dari kulkas, dan tempatkan dalam mangkuk porsi.
6. Top dengan campuran yogurt, pisang, biji wijen, dan kayu manis

5. Mangkuk sarapan hummus bit hangat

Anda tidak bisa salah dengan mangkuk sarapan ini. Selain hummus bit krim, ia juga memiliki telur, kembang kol, dan terong.

Bahan-bahan
1 cangkir bit hummus
1/2 cangkir bit panggang
Segelintir kembang kol kembang kol
Segelas semangka lobak
Taburan jalapeno -lemon vinaigrette
1 telur 7 menit
Taburan Dukkah
1 sdm Zhoug
Taburan mint
Irisan terong renyah

1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk.
2. Menikmati!

6. Keto Breakfast Waffles

Wafel gurih dibuat dengan zucchini, telur, keju, dan tepung kelapa? Ya, itu hal. Dan mereka juga sangat mudah dibuat.

Bahan-bahan
2 zucchini besar
2 telur besar
2/3 cangkir keju cheddar parut
2 sendok makan tepung kelapa
1/2 sendok teh bubuk bawang putih
1/4 sendok teh serpihan lada merah
1/4 sendok teh garam Himalaya merah muda
Semprotan minyak kelapa
Chives
Krim asam

1. Panaskan lebih dulu wafel besi pada pengaturan sedang.
2. Menggunakan sayuran parutan keju, parut zucchini menjadi saringan besar yang diatur di dalam mangkuk. Peras kelembaban berlebih dari zucchini dengan tangan dan tiriskan.
3. Tambahkan telur dan keju ke zucchini yang dikeringkan dan dikombinasikan dengan garpu.
4. Tambahkan tepung kelapa, bubuk bawang putih, serpihan lada merah, dan garam dan gunakan garpu untuk menggabungkan.
5. Buka wafel besi dan ubah bagian atas dan bawah dengan semprotan minyak kelapa.
6. Sendokkan beberapa campuran ke dalam besi wafel
7. Gunakan wafel besi dari 4 - 4 ½ menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
8. Ulangi dengan sisa campuran.
9. Hiasi dengan daun bawang dan krim asam.

7. Chai Baked Oatmeal

Resep ini memiliki semua yang Anda butuhkan untuk sarapan yang sehat. Plus, rempah -rempah pemanasan akan membawa semua getaran nyaman di pagi musim dingin yang dingin.

Bahan-bahan
2 cangkir gandum gulung bebas gluten
2 sdt baking powder
Sejumput kayu manis
Sejumput kapulaga
Sejumput pala
1/2 sdt vanilla
Sejumput goji berry
1 1/2 cangkir pisang tumbuk
2 cangkir almond atau susu mete
Buah untuk didekorasi
Taburan mentega almond

1. Panaskan oven hingga 350 derajat.
2. Campur gandum, baking powder, kayu manis, cardamon, pala, vanilla, goji beri, pisang, dan susu ke dalam mangkuk.
3. Campuran hiasan dengan buah yang dipilih.
4. Panggang selama 15 hingga 20 menit.
6. Taburkan mentega almond di atas oatmeal yang dipanggang.

Adalah sarapan yang benar -benar makanan terpenting hari ini?

Untuk resep yang lebih sehat dan ide memasak dari komunitas kami, Bergabunglah dengan Well+Good's Cook With Us Facebook.