6 Alasan Sehat Mengapa Salmon adalah pokok dari hampir setiap rencana makan di luar sana

2. Ini adalah pilihan protein tanpa lemak yang bagus

“Bergantung pada tingkat aktivitas, penelitian menunjukkan di sebagian besar makanan, kita harus mendapatkan setidaknya 20 gram protein,” kata Shaprio. Hanya tiga ons Salmon, katanya, berisi 17 gram-baru seluruh kuota makanan Anda. Penting untuk penyembuhan, pertumbuhan, dan mempertahankan massa otot dan metabolisme, salmon adalah sumber protein tanpa lemak yang membantu Anda tetap kenyang lebih lama. "Ini cara yang sangat efisien untuk mendapatkan semua asam amino," tambah Shapiro.

3. Itu memiliki potasium yang hampir sebanyak pisang

Jika Anda berpikir pisang dan alpukat saat mendengar kalium, Anda tidak sendirian. Tambahkan salmon liar ke kelompok makanan kaya kalium itu, karena porsi tiga ons mengandung 309 miligram (12 persen dari asupan harian yang Anda rekomendasikan) dari mineral yang sehat jantung. Itu sebanding dengan kalium yang akan Anda dapatkan dalam satu pisang kecil. Shapiro menambahkan bahwa kalium sangat bagus untuk kembung, karena membantu meniadakan efek terlalu banyak natrium dan menyiram air ekstra. Ini membantu mengendalikan tekanan darah juga.

4. Ini juga sumber selenium yang bagus

“Ketika kami memikirkan Selenium, itu seperti, 'Makanlah kedua kacang Brasil Anda sehari,'” kata Shapiro. Tapi, Anda dapat menebaknya, salmon adalah sumber yang bagus di 20 mikrogram per porsi. Selenium membantu mendukung fungsi tiroid dan kesehatan tulang. Ini juga merupakan jejak mineral sehingga Anda hanya perlu sedikit (hanya 55 mikrogram per hari) untuk berada di jalan yang baik dalam perjalanan.

5. Itu dipenuhi dengan peradangan melawan vitamin B

Salmon mengandung hampir seluruh spektrum vitamin B, yang berkontribusi untuk mempertahankan tingkat energi, mencegah peradangan, melindungi jantung, dan memperkuat fungsi otak. “Mendapatkan semua vitamin B dalam satu sumber sangat penting, berbeda dengan menyatukan mereka melalui banyak sumber yang berbeda,” kata Shaprio. Anda akan mendapatkan sekitar setengah dari RDI B12, Niacin, dan B6 Anda dalam porsi salmon.

6. Konten astaxanthin membantu memerangi kolesterol buruk

Anda tahu bagaimana flamingo menjadi merah muda karena semua udang dan ganggang yang mereka makan? Salmon serupa, dan rona memiliki beberapa manfaat kesehatan tambahan. Warna merah yang merah muda dan merah muda berasal dari antioksidan yang disebut astaxanthin, yang diperoleh salmon dari diet mereka. Bagi Anda, ini membantu mengurangi kolesterol buruk dan meningkatkan kebaikan. Studi menunjukkan bahkan mungkin bekerja dengan asam lemak omega-3 untuk membantu mencegah peradangan di sistem saraf dan otak.

Momen bersinar lainnya: Antioksidan baik untuk kulit berkat sifat anti-penuaannya. “Semua orang suka berbicara tentang bagaimana salmon menjaga kulit dan rambut kita sehat, dan itu karena antioksidan itu,” kata Shapiro. Ini dapat membantu memerangi tanda -tanda kerusakan UV dan mencegah kehilangan air.

Seperti apa ukuran porsi salmon?

Shapiro merekomendasikan makan ikan air dingin atau sesuatu dengan asam lemak omega-3 di dalamnya (seperti salmon) dua hingga tiga kali seminggu untuk benar-benar memaksimalkan manfaatnya. Bertujuan untuk melayani ukuran tiga hingga empat ons. Salmon memiliki tingkat merkuri yang lebih rendah daripada ikan lain seperti tuna, jadi Anda tidak perlu khawatir makan terlalu banyak kecuali Anda memakannya setiap hari setiap hari.

Tips apa pun untuk membeli salmon?

Secara umum, pergi untuk salmon yang ditangkap liar adalah taruhan terbaik Anda dari segi kualitas. "Salmon liar akan memiliki sedikit lebih banyak dari semua hal bagus ini," kata Shapiro. Salmon pertanian secara alami berwarna putih, jadi diwarnai agar terlihat seperti salmon liar dengan versi sintetis astaxanthin. Ini mungkin terdengar samar, tetapi sebenarnya memberikan banyak manfaat yang sama dengan astaxanthin yang akan Anda dapatkan dari salmon liar. "Jika Anda makan salmon pertanian, pikirkan antibiotik dan apa yang mungkin ditambahkan ke pakan yang akan Anda ikuti," catat Shapiro. (Toko -toko tertentu seperti Whole Foods hanya menjual salmon pertanian yang bebas dari antibiotik dan GMO dan dibesarkan dengan praktik berkelanjutan.)

Namun, ikan yang ditangkap daripada bertani tidak selalu dilakukan secara berkelanjutan. Misalnya, salmon Atlantik liar begitu banyak dipelihara sehingga tingkat populasi mereka berada pada tingkat yang sangat rendah (dan sekarang ilegal untuk memancing mereka di alam liar). Saat membeli ikan yang ditangkap liar, cari segel dari Dewan Penatag Kelangan Laut, yang menunjukkan bahwa ikan itu ditangkap dengan cara yang efektif dengan dampak minimal terhadap lingkungan.

Salmon liar segar juga bisa menjadi kebiasaan mahal. Salmon beku atau kalengan adalah pilihan bagus saat Anda menganggarkan atau hanya terintimidasi dengan membeli ikan. Jika Anda makan ikan yang disembuhkan atau asin, ingatlah kadar natrium.

Mencari beberapa cara lezat untuk makan salmon? Cobalah resep salmon kalengan yang mudah ini dari pelatih Harley Pasternak, atau mangkuk salmon cabai ini dengan mayo buatan sendiri.