5 Bersulang Alpukat yang Harus dicoba di Restoran Hot New York

Toast alpukat sekarang ada di mana-mana-hanya seperti yang seharusnya.

Dan sementara hidangan super sederhana adalah yang termudah dari banyak cara untuk mendapatkan dosis harian makanan super kecantikan dan kesehatan dan lebih banyak restoran di New York menambahkan tikungan kreatif ke dalam minyak zaitun-dan-laut tradisional (dan sangat lezat) -Salt Persiapan. Pikirkan gerimis minyak kari atau setumpuk selada wortel acar.

Pemilik Café Gitane Luc Levy telah melihat lompatan dalam perintah roti panggang alpukat di restoran nolita pinggulnya, dan sementara ia memuji permintaan untuk perubahan keseluruhan menuju opsi menu yang lebih ringan, cinta selebriti juga tidak menyakitkan,. “Olivia Wilde sangat membutuhkan roti panggang selama kehamilannya,” katanya. Dan Maya Jankelowitz, co-pemilik istri Jack Freda, mengatakan bidikan Instagram yang layak ngiler telah membuat hidangan itu sendiri menjadi selebriti juga. “Semakin banyak foto Instagram, semakin banyak panggang di atas meja. Itu kenyataan kita tinggal, ”katanya.

Apakah Anda sudah menjadi pemuja atau hanya bersiap -siap untuk ikut -ikutan, berikut adalah lima hidangan pusat kota yang sehat dan lezat untuk dipesan (atau membuat di rumah) sekarang. Semua akan terlihat hancur di piring Anda, kami berjanji.-Molly Gallagher

(Foto: Istri Jack Freda)

Café Gitane

Nolita Café bertingkat menyajikan versi yang diamput dari resep klasik. Itu dibuat dengan "roti sehat '" dari Orwasher's Bakery, alpukat, jus lemon, serpihan cabai, dan sentuhan minyak zaitun. Hidangan telah menjadi favorit rumah, muncul di hampir setiap meja dan, hampir sesering itu, di Instagram. (Periksa #cafegitane untuk bukti.) $ 7.25, 242 Mott Street, Nolita, www.Cafegitanenyc.com

(Foto: Café Gitane)

Putri tukang daging

Kafe dan jus vegan trendi ini membuat roti panggang dengan roti tujuh butir segar, alpukat yang hancur, biji kari, dan minyak kari-dan menyajikannya dengan irisan apel. “Kami benar -benar menjual roti panggang alpukat yang semakin hancur,” kata manajer umum putri Butcher, David Ochoa Rodriguez. "Setiap bulan kita harus meningkatkan kuantitas. Kami benar -benar memiliki banyak orang yang masuk dan hanya memintanya."Semoga kami menyarankan untuk mendapatkan es loli untuk hidangan penutup? $ 12, 19 Kenmare Street, Nolita, www.TheButchersdaught.com

(Foto: putri tukang daging)

Empire Diner

Food Network Reguler Amanda Freitag mengepalai tempat Art Deco yang dipugar ini yang seharusnya tidak disamakan dengan restoran tua, varietas sendi-sendi. She makes her toast with either pumpernickel or multigrain bread and avocado mousse with lime and whipped crème fraiche, tops it with thin slices of cucumber and diced fresno peppers, and drizzles it with extra virgin olive oil and sea salt. "'Toast' secara umum adalah hal yang cukup populer ... siapa tahu?"Dia merenung. "Saya pikir popularitas alpukat secara umum sedang meningkat. Mereka sangat enak." $ 9, 210 10th Avenue, Chelsea, www.Empire-Diner.com

(Foto: Instagram/Daverdave5)

Istri Jack Freda

Di restoran Soho yang selalu penuh sesak dan fashion-crowd, roti panggang alpukat dibuat dengan roti unggulan yang dipanggang ringan, alpukat tumbuk, selai tomat ceri buatan sendiri, dan acar julienne wortel slaw dan atasnya dengan zaatar (umm ... bertemu dengan Anda di sana?). Ditambah lagi, disajikan dengan sisi salad arugula dalam saus bawang merah, jadi Anda juga mendapatkan dosis hijau Anda. “Alpukat tidak membedakan. Ini untuk semua orang, ”kata Maya Jankelowitz, co-pemilik istri Jack Freda. Sepakat. $ 11, 224 Lafayette Street, Soho, www.Jackswifefreda.com

(Foto: Istri Jack Freda)

Angkatan laut

Jika Anda belum memeriksa lokal Soho yang terinspirasi dari maritim yang baru dibuka ini, inilah alasan lain. Angkatan Laut Membuat Roti Panggang Alpukat Dengan Sepotong Roti Sourdough Cornmeal dan Tumbuk Alpukat dan Atasnya Dengan Acar Fennel, Seeds Acar Mustard, Lobak, Ramuan Segar, Minyak Zaitun Ekstra Virgin, Garam Laut Maldon, dan Serpihan Cabai. "Kami baru buka sejak Februari, tetapi saya tahu saya ingin alpukat bersulang di menu ... dan para tamu tampaknya sangat menikmatinya," kata koki eksekutif, Camille Becerra. $ 10, 137 Sullivan Street, www.Navynyc.com

(Foto: Angkatan Laut/Instagram)

Lebih banyak membaca

7 resep alpukat layak ngiler
Fabulous Farro: 3 Hidangan Must-Trys di Restoran Hot New York
Era baru sayuran berbintang Michelin?