4 Sup Cleanse Resep untuk detoksifikasi seluruh tubuh
Jika sistem Anda yang lamban membutuhkan jenis TLC yang lebih hangat daripada jus hijau musim dingin ini (hei, itu terjadi), saatnya untuk mencoba pembersihan sup, katakanlah Angela Blatteis dan Vivienne Vella. Para pendiri toko soup-cleanse pertama di Los Angeles, Soupure, berada di garis depan gerakan sup. Pada bulan Januari, mereka pergi nasional, mengirimkan pembersihan sup kaya nutrisi populer mereka di seluruh negeri, dan merilis buku pertama mereka, Sup membersihkan.
Kenapa sup? Duo seperti seratnya, yang ditunjukkan oleh penelitian terbaru adalah kunci untuk kesehatan usus (dan dapat berperan dalam pencegahan kanker), dan jus mana yang biasanya dihapus. Kandungan serat dalam sup membantu mencegah paku gula darah yang Anda dapatkan dengan jus, katakanlah Blatteis dan Vella, yang bermitra dengan koki dan ahli gizi untuk datang Sup membersihkan resep.
Jadi, Anda cenderung membuang metabolisme Anda dari pukulan (yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan) atau menginspirasi kebutuhan untuk pesta, para pendiri menunjukkan, karena, Anda mendapatkan tingkat sayuran mobil badut besar-besaran di setiap SIP.
"Jika Anda mengambil semua bahan di salah satu pembersihan kami dan meletakkannya di piring dalam bentuk makanan utuh, akan sulit untuk menyelesaikan semuanya. Suping menawarkan cara untuk mengemas semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda dengan cara yang lebih efisien, "kata Blatteis dan Vella.
nyatanya, Sup membersihkan Resep cukup mengisi, yah, pembersihan (sambil bebas dari susu, gluten, kedelai olahan, dan gula halus)-Pikirkan miso labu, jahe wortel krim, dan kacang polong.
Baca terus sebagai Blatteis dan Vella berbagi empat sup yang sehat dan membersihkan untuk menyadarkan ke dalam mangkuk Anda secepatnya. -Larkin Clark
(Foto: Fotografi Victor Boghossian. Resep dan foto yang dikutip dari buku The Soup Cleanse oleh Angela Blatteis dan Vivienne Vella. Hak Cipta © 2015 oleh Angela Blatteis dan Vivienne Vella. Dicetak ulang dengan izin Grand Central Life & Style. Seluruh hak cipta.)
Sup wortel jahe krim
"Wortel mendapatkan reputasi yang buruk karena kandungan gula yang tinggi," jelaskan Blatteis dan Vella, yang menyukai mereka untuk falcarinol mereka (terkait dengan penurunan risiko kanker). "Wortel juga dapat membantu membuat kulit Anda bersinar dengan kadar beta-karoten yang tinggi untuk visi Anda."
Bahan-bahan
3 sdm minyak zaitun ekstra-virgin
2 bawang kuning besar, cincang
1 sdt lada retak segar, ditambah lagi secukupnya
10 wortel organik besar, potong ¼- potongan inci
6 cangkir kaldu ayam atau kaldu sayuran panggang (sodium rendah, bebas pesan)
Akar jahe segar 1 inci, dikupas dan diparut
1 cangkir jus jeruk segar
Garam secukupnya
Panaskan wajan tumis besar atau panci di atas api sedang dan tambahkan minyak zaitun. Saat oli menari, tambahkan bawang, kurangi panasnya menjadi rendah, dan tutupi. Masak selama sekitar 20 menit atau sampai bawang berwarna ringan dan sangat empuk. Aduk lada.
Tambahkan wortel dan kaldu ayam ke dalam panci dan didihkan. Kurangi menjadi mendidih dan tambahkan jahe. Tutup dan masak selama 25 hingga 30 menit sehingga wortelnya sangat empuk.
Pindahkan campuran ke blender, tambahkan jus, dan blender sampai benar -benar halus, 1 hingga 2 menit. Tambahkan garam secukupnya.
Kembalikan sup ke panci jika Anda ingin menghangatkannya sedikit sebelum memakannya segera, atau tuangkan ke dalam wadah gelas dan simpan di lemari es hingga tiga hari. Membuat 6 porsi. Bersihkan ukuran porsi: 12 ons.
(Foto: Victor Boghossian)
Sup Barley Daging Sapi
"Dosis serat yang luar biasa dari barley luar biasa untuk saluran pencernaan, menyapu pengunjung yang tidak diinginkan dan memberi makan bakteri ramah di usus," kata Blatteis dan Vella, yang berbagi resep ini secara eksklusif dengan pembaca yang baik+yang baik (Lucky Us!). Manfaat gandum lainnya termasuk kolesterol yang lebih rendah dan gula darah yang lebih stabil, kata mereka. Tetapi jika gandum bukan urusan Anda, Anda dapat menggunakan 1 cangkir nasi merah yang dimasak di tempatnya.
Bahan-bahan
2 sdm minyak zaitun ekstra-virgin
1 bawang kuning sedang, cincang
8 cengkeh bawang putih, cincang
2 batang seledri, cincang
3 wortel, diiris
3 pon betis daging sapi
Garam dan merica, secukupnya
6 cangkir kaldu tulang daging sapi (sodium rendah, bebas msg)
2 daun salam
1 banyak thyme segar, diikat dengan tali
1 (14-ons) BPA-bebas kaleng atau tetra tomato utuh dengan jus
1½ gandum gelas, atau 1 cangkir nasi merah yang dimasak
Dalam panci besar, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Saat minyak menari, tambahkan bawang, bawang putih, seledri, dan wortel dan masak selama 5 menit. Angkat dari wajan dan tambahkan ke mangkuk. Menyisihkan.
Tambahkan sisa sendok makan minyak ke dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Bumbui betis dengan garam dan merica dan tempatkan di wajan. Coklat di setiap sisi selama 5 menit. Lepaskan betis ke mangkuk yang sama dengan sayuran.
Tambahkan 1 cangkir kaldu ke dalam wajan untuk melonggarkan bit kecoklatan di bagian bawah wajan menggunakan sendok kayu atau kocok. Tuang ke dalam mangkuk sayuran dan daging sapi, bersama dengan daun salam, thyme, kaldu yang tersisa, dan kaleng tomat. Didihkan, kurangi hingga mendidih, dan masak untuk 1½ jam.
Lepaskan betis dari sup dan pindahkan ke mangkuk. Menyisihkan.
Jika menggunakan gandum, tambahkan ke dalam sup, didihkan, dan didihkan selama 30 hingga 45 menit, atau sampai gandumnya empuk tapi tidak lembek.
Hapus kelebihan lemak dari daging sapi dengan jari-jari Anda dan tarik terpisah dalam potongan seukuran gigitan yang lebih kecil. Kemudian kembalikan potongan daging sapi ke panci saat gandum matang. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Jika menggunakan nasi merah sebagai gantinya, tambahkan ke panci setelah sup matang selama 2 jam dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit.
Perhatikan bahwa gandum akan menyerap semua cairan jika sup tidak segera dikonsumsi. Jika membuat ini terlebih dahulu untuk melayani nanti, tambahkan kaldu tambahan saat dipanaskan kembali. Menghasilkan 8 hingga 10 porsi.
(Foto: Victor Boghossian)
Sup Kacang Pegas
"Jika Anda menyukai sup kacang tradisional, Anda akan menyukai betapa enaknya versi vegan, bebas hambon ini," kata Blatteis dan Vella. "[Ini] kaya akan fitonutrien ... manfaat anti-inflamasi, membantu mengatur gula darah, dan sangat tinggi serat, dan omegas 3 dan 6. Anda akan membutuhkan waktu ekstra untuk merendam kacang polong sebelum Anda menyiapkan sup ini, tetapi perencanaan sebelumnya sangat berharga."
Bahan-bahan
2 gelas kacang polong hijau kering
1 sdm minyak zaitun ekstra-virgin
2 bawang sedang, cincang
4 siung bawang putih, cincang
6 cangkir kaldu sayuran (sodium rendah, bebas pesan, bebas gluten)
½ pound wortel (sekitar 2 besar), cincang kasar
2 batang seledri, cincang kasar
¾ TSP oregano kering
5 daun kemangi segar
½ TSP Cumin
¾ sdt lada retak segar
2 sdm daun bawang segar, untuk hiasan
Tutupi kacang polong dalam air dingin dan rendam selama 4 jam, lalu tiriskan dan bilas. Dalam panci besar atau panci, panaskan minyak zaitun dengan api kecil sampai menari dan tambahkan bawang. Tumis selama 5 menit, lalu tambahkan bawang putih dan masak selama 2 menit lagi.
Tambahkan kaldu sayuran, kacang polong, wortel, seledri, oregano, kemangi, jintan, dan merica. Didihkan dan kemudian kurangi panasnya untuk mendidih dan menutupi. Masak selama 50 menit, pastikan campuran tetap mendidih.
Tuang semua bahan ke dalam blender dan haluskan sampai tercampur rata. Tambahkan air atau lebih banyak kaldu untuk menipis jika diinginkan. Hiasi dengan daun bawang dan sajikan. Membuat 6 hingga 8 porsi. Bersihkan ukuran porsi: 8 ons (makan siang) atau 12 ons (makan malam).
(Foto: Victor Boghossian)
Sup miso labu
"Miso, Kombu, dan jamur shiitake telah digunakan sebagai obat tradisional selama berabad -abad berkat kemampuan mereka untuk [membantu] melawan penyakit dan infeksi," jelaskan Blatteis dan Vella. "Bekerja sama dengan Labu Kabocha yang penuh dengan serat dan peradangan yang memerangi akar jahe," itu membuat kesejahteraan serius menghirup.
Bahan-bahan
3 cangkir labu kabocha dikupas dan diiris (dari 1 labu sedang)
1 (2-4-inci) kombu
½ cangkir topi jamur shiitake, potong ½-Irisan inci
3 sdt tamari rendah-sodium
1 sdm cincang jahe
1 sdm gula kelapa
2 sdm pasta miso, lebih disukai putih atau kuning
Panaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Bungkus labu dengan kertas timah dan panggang sampai lunak, sekitar 40 menit. Berhati -hatilah untuk tidak terbakar. Menyisihkan.
Buat kaldu kombu dengan menambahkan 3½ cangkir air ke panci kecil dan memanaskannya di atas api sedang-rendah. Ketika datang ke mendidih dengan lembut, tambahkan kombu.
Biarkan kaldu mendidih dengan lembut selama 1 jam. Angkat dari api dan saring kombu ke dalam cangkir pengukur. Jika ada air yang diuapkan, tambahkan lebih banyak lagi ada 3½ cangkir. Menyisihkan.
Tambahkan jamur shiitake ke dalam panci dengan tamari dan ¼ cangkir air dan masak di atas api sedang-rendah (jangan mendidih) selama 1 jam. Tambahkan lebih banyak air jika perlu agar jamur tidak terbakar. Menyisihkan.
Campurkan labu, air kombu, jahe, gula kelapa, dan pasta miso dalam blender dan blender di atas kecepatan tinggi sampai halus, 1 hingga 2 menit. Lipat jamur yang didinginkan. Makan segera atau tuang ke dalam wadah kaca, dinginkan, dan dinginkan. Membuat 6 porsi. Bersihkan ukuran porsi: 16 ons.
Jika Anda sudah secara mental mengeluarkan termos Anda dari lemari dan pensiling dalam "Sup panas" pada perencana makan siang Anda dari sekarang sampai selamanya, cobalah sup superfood yang dapat Anda buat dalam 30 menit atau kurang dan sup brokoli berasap yang meningkatkan kekebalan tubuh ini untuk ini untuk meningkatkan sup brokoli berasap ini kekebalan tubuh asap ini Hari -hari musim dingin yang dingin.
(Foto: Victor Boghossian)
