3 Meal-Prep Hacks yang digunakan koki sehat ini untuk menjaga hari-hari sibuknya di jalur

Menemukan waktu untuk memasak makanan sehat bisa terasa sulit bahkan ketika satu -satunya hal yang Anda seimbang adalah pekerjaan harian Anda, kecanduan yoga Anda, dan antrian Netflix Anda. Tapi lemparkan blog makanan yang sukses, dua buku masak, pertunjukan koki pribadi, dan dua anak ke dalam campuran, dan tiba -tiba persamaannya adalah a utuh jauh lebih rumit.

Itulah matematika Sara Forte (dapur sumber daya resep yang indah) bekerja dengan dan dia yang pertama mengakui itu tidak mudah.

"Itu semua hanya satu memberi dan menerima raksasa," kata Forte. "Saya pikir kita perlu membingkai ulang percakapan untuk melakukan yang terbaik yang kita bisa dengan tugas-tugas yang ada, setiap hari."

Dan untuk Forte, memasak selalu menjadi salah satu tugas itu-dengan bantuan beberapa strategi jenius, tentu saja. Pertama dan terutama: fokus pada makanan utuh. "Saya suka makanan sederhana dan sehat, bukan hal -hal yang cerewet, dan saya suka merawat orang dengan memberi mereka makan," ia menjelaskan. "Kami makan banyak sayuran musiman dan buah, biji -bijian, telur, ikan, kacang -kacangan, rempah -rempah ... dan saya suka feta yang baik."

Inilah kabar baiknya: Kami bekerja sama dengan Siggi (yogurt gaya Islandia yang dibuat dengan bahan-bahan sederhana, dan tidak banyak gula) untuk menghidupkan beberapa resep jenius Forte. Tetap disini untuk serangkaian video sarapan yang dilakukan dengan baik yang menunjukkan kreasi paling lezat di minggu-minggu mendatang-dan cobalah tips perencanaan makanan ini sekarang.

Gulir ke bawah untuk 3 teknik penghematan waktu untuk makanan sehat, sederhana, tanpa rumit.

1. Memasak batch adalah bff Anda

Forte menganggap makanan make-atead cara untuk menghindari "menciptakan kembali roda setiap kali orang perlu makan"-yang pada dasarnya adalah musik di telinga orang yang sibuk. Di atas yogurt freeze-Ahead muncul di a.M. (Resep yang akan datang!) Dia mempekerjakan pasukan stabil stabil untuk melakukan pekerjaan itu.

"Saya membuat sarapan untuk kami setiap beberapa hari yang menghemat muffin piala yang baik, cangkir frittata, buah potong, telur rebus keras-jadi saya bisa menarik dari sana ketika saya perlu menghemat waktu," katanya. "Saya [mempertahankan] memasak jendela di mana saya membuat banyak yang akan menghemat, dan saya menyimpan beberapa salad salad-bar di lemari es."

Pikirkan: sayuran keras yang tidak mudah dipilas (seperti wortel berbumbu atau kangkung cincang), ditambah saus buatan sendiri. Kata Forte: "Staples itu membantu saya untuk tidak harus memasak setiap makan tunggal."

2. Simpan staples dapur Anda tetap pada titik

Di atas buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian, Forte menyimpan keju dan yogurt di kunci untuk sihir makan menit terakhir. "Saya suka Siggi karena beberapa alasan-sangat tebal sehingga bahkan versi tanpa lemaknya rasanya kaya dan lembut," katanya. "Saya memperhatikan aditif dan tambahan gula dalam makanan, dan semua yogurt rasa, Siggi memiliki daftar bahan yang ringkas dan sejumlah kecil gula."

Bagaimana cara memainkan rotasi menu hariannya? Sebagai sarapan yang mudah ditopang granola, topping untuk kari dan semur, dan bahkan makanan penutup (benar-benar coba strawberry rhubarb).

3. Multitask seperti bos

Yang paling penting, jangan memaksakan diri Anda ke dalam sesi memasak maraton untuk menebus seminggu takeout-hanya mencuri saat-saat yang Anda bisa. "[Suamiku] biasanya membawa anak -anak ke taman dekat dengan rumah kami sebelum makan malam sehingga aku bisa punya waktu untuk menyiapkan makan malam dengan tenang," kata Forte. "Saya juga mencoba melakukan banyak tugas di sini, mungkin membuat sesuatu untuk pagi hari pada saat yang sama atau memotong buah jadi siap di lemari es."

Penulis buku masak juga menjelajahi resep dan majalah resep lainnya untuk inspirasi, bookmarking makanan yang akan menjadi sisa makanan yang baik. "Pasti memang perlu dipikirkan, tetapi pada akhirnya terbayar," kata Forte. "Kesehatan kami adalah salah satu prioritas utama saya, jadi saya mengakomodasi itu."

Dalam kemitraan dengan Siggi

Foto: Hugh Forte