Anda tidak membayangkannya-brokoli memberikan kembang kol lari untuk uangnya

Pernah memiliki kilas balik ke saat kangkung tidak keren (#tbt)? Nah, ada kru makanan super baru yang akan mengenai piring Anda dan umpan IG. Kami bekerja sama dengan Ocean Spray untuk memberi tahu Anda tentang tren. Pelajari tentang semua enam makanan yang layak untuk kegilaan di sini, dan terus membaca untuk mencari tahu mengapa manfaat kesehatan brokoli mendapatkannya ke dalam daftar.

Oke, jadi kembang kol tidak ke mana -mana (lihat: setiap orang yang Anda kenal Instagramming TJ's Cauliflower Gnocchi). Tapi sekarang, saatnya membuat lebih banyak ruang di kereta Anda untuk IT-VEG yang silang berikutnya: Brokoli.

Yap, hijau tua-terbaik yang dikenal sebagai sayuran masa kanak-kanak yang paling tidak Anda sukai-adalah comeback, di jalan besar. Menurut survei raksasa hijau, brokoli adalah sayuran paling populer di Amerika, memeras status favorit di 39 negara bagian pada tahun 2019. Dan dengan lonjakan kreativitas di sekitar cara-cara baru untuk memakannya, dengan cepat menjadi pukulan tidur yang menyenangkan selera.

Semua itu, dan ada banyak nutrisi untuk meninju ke tingkat superfood. Cari tahu mengapa Anda membutuhkan manfaat kesehatannya dalam hidup Anda-plus cara tren untuk menambahkannya ke piring Anda.

Teruslah membaca untuk mengetahui manfaat kesehatan brokoli dan lembar curang penuh pada sayuran silang favorit baru Anda.

Manfaat brokoli

Ada banyak hal yang harus diliput dengan kandungan nutrisi Brokoli, tetapi hal pertama yang pertama: ini adalah kemenangan vitamin C total.“Brokoli adalah sumber vitamin C yang hebat, yang membantu membangun kolagen untuk tulang dan sendi yang sehat dan melindungi tubuh dari radikal bebas yang berbahaya, ”kata Eliza Savage, ahli gizi RD di Middleberg Nutrition.

Ini juga disebut-sebut sebagai pejuang peradangan, yang berarti ia menaikkan poin yang baik untuk Anda. "Brokoli mengandung flavonoid, terutama kaempferol, yang membantu melindungi tubuh dari peradangan, sehingga membantu mengurangi kejadian penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker," kata Barbara Mendez, ahli gizi dan apoteker.

Dan jangan lupa seratnya, yang membantu Anda tetap kenyang dan menyeimbangkan gula darah Anda. "Brokoli tinggi serat dan berbagai antioksidan, membuatnya bermanfaat dalam pencegahan diabetes dengan memperlambat respons insulin," kata Mendez. “Efek ini juga akan membuatnya bermanfaat bagi manajemen berat badan."

Mengapa itu tren

Anda tahu sayuran adalah komoditas panas saat Trader Joe's Makes a Pizza Craah dari itu. Mengikuti pukulan besar kerak kembang kol, TJ meluncurkan kerak pizza brokoli & kangkung. Ini bebas gluten dan yang perlu Anda lakukan adalah menambahkan topping favorit Anda (mungkin beberapa kuntum brokoli cincang untuk ukuran yang baik?).

Anda dapat menemukan Brokoli Riced di banyak toko kelontong, yang bagus untuk menyiapkan makanan cepat dan sehat pada hari -hari malas. Dan brokolattes-coffee dipompa dengan brokoli bubuk-sekarang ada di Australia (jadi hanya masalah waktu sebelum Anda menemukan ini di kedai kopi artisanal lokal Anda).

Bagaimana cara menggunakannya

Salah satu hal keren tentang brokoli adalah bahwa itu cukup fleksibel dalam hal bagaimana Anda dapat menyiapkannya dan mencampurnya ke dalam makanan Anda baik sebagai bintang pertunjukan atau sisi yang sehat. Misalnya, pasangkan dengan buah kaya antioksidan dengan menyiapkan brokoli dan salad cranberry panggang ini dari Love & Lemon, dan gunakan cranberry kering untuk kelezatan yang dijamin (dan kesegaran).

Secara keseluruhan, “mengepul brokoli mungkin merupakan cara yang ideal untuk menyiapkan sayuran sambil menjaga nutrisi,” Savage merekomendasikan. Yang mengatakan, jika brokoli kukus membuat Anda menguap (atau lebih buruk), Anda dapat membuatnya lebih menarik dengan memanggangnya atau memanggangnya dalam oven yang ditutupi dengan keju vegan. DIY Daging Sapi dan Brokoli Anda sendiri, atau menyiapkan salad brokoli Caesar untuk makan siang cepat. Apapun yang Anda lakukan, bantulah diri Anda sendiri dan cobalah beberapa brokoli dan brokomol.

Dalam kemitraan dengan Ocean Spray