Mengapa semua orang menyeruput teh matcha
Instruktur yoga populer memulai hari mereka dengannya. Paleo Celebrity Chef dan penulis Nell Stephenson menyukainya. Dan Kunyit Alive baru saja meluncurkan minuman baru yang dibubuhi itu. Wellness Cognoscenti telah berbicara: Matcha adalah teh trendi baru di sekitar kota.
"Pertama kali saya memiliki matcha, itu dalam es krim di restoran. Saya langsung menyukainya, "kata koki selebriti dan penulis Melissa D'Ar Arabian. "Sekarang, saya minum matcha mungkin lima kali seminggu."(Jadi lakukan mereka yang tinggal atau bekerja di dekat Birdbath di New York, yang membuat versi es dunia yang tidak ada di luar dengan mentimun.)
Teh hijau bubuk telah diminati baru -baru ini di Amerika Serikat sebagai minuman, dan di Prancis sebagai bahan pembakaran, menegaskan Le Palais des Thes USA General Manager Aurelie Bessiere, yang perusahaannya menjual berbagai varietas. Jadi, jika Anda mulai menghirupnya sekarang? Kami mendapat detail tentang sejarahnya, manfaat kesehatan, dan cara menyiapkannya di rumah.
Sejarah: Orang Cina membawa Matcha ke Jepang sekitar abad kedua belas, kata Bessiere, di mana upacara yang rumit mengelilingi persiapannya. "Matcha digunakan di Chanoyu (upacara teh Jepang)," jelasnya, di mana bentuk bubuk daun teh dibawa bersama dengan air panas. Ini adalah praktik yang juga dikatakan dinikmati oleh para bhikkhu Buddha Zen yang meminumnya untuk fokus meditasi. Metode persiapan macet begitu teh mulai dikirim ke tempat lain, jadi Anda hampir secara eksklusif menemukannya dalam bentuk bubuk.
Manfaat: Matcha sangat tinggi antioksidan yang disebut katekin polifenol yang terkait dengan banyak manfaat kesehatan dari penurunan risiko kanker hingga mengurangi kolesterol dan tekanan darah-dan karena Anda benar-benar minum daun tanah, Anda menelan lebih banyak nutrisi daripada dengan teh daun yang diseduh.
Dan peminum, termasuk para bhikkhu yang disebutkan di atas, mengatakan itu berfungsi sebagai pengganti kopi, menyediakan energi yang mempromosikan konsentrasi yang berkepanjangan, tanpa java buzz yang gelisah. “Matcha adalah pick-me-up sore saya yang sempurna, karena memberikan peningkatan energi dan fokus yang lembut tanpa membuat saya merasa terlalu kafein,” kata D'Arjian.
Cara membuat matcha: Untuk menjadikannya cara tradisional, Bessiere mengatakan untuk memanaskan air hingga sekitar 180 derajat-tidak cukup mendidih. “Kocok bubuk dalam bentuk W sampai Anda memiliki sedikit busa,” jelasnya. Biasanya akan memakan waktu sekitar 30 detik untuk mencapai tekstur berbusa, dan Anda harus merujuk pada paket untuk pengukuran.
Tapi matcha juga sangat fleksibel, jadi Anda bisa kreatif jika menghirup lurus bukanlah gaya Anda. “Saya menggunakan matcha dalam tiga cara-dalam latte, dalam smoothie, dan dicampur dengan biji chia menjadi puding,” kata D'Arjian. “Mungkin smoothie favorit saya adalah pisang beku, susu, matcha, almond atau selai kacang, bayam, dan kayu manis."Smoothie Bar favorit Anda bahkan mungkin menyimpannya sebagai bahan tambahan. Dan jika tidak, itu hanya masalah waktu. -Lisa Elaine diadakan
