Apa yang harus dilakukan dengan jus acar, makanan probiotik licik bersembunyi di lemari es Anda

Dia juga mengatakan bahwa, seperti acar sendiri, jus mengandung probiotik (alias bakteri baik yang penting untuk kesehatan usus), yang menjadikannya minuman sehat yang mirip dengan kombucha. "Manfaat lain dari jus acar adalah membantu mengendalikan gula darah dan juga memiliki vitamin C dan E," katanya. Vitamin C terkait dengan meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan vitamin E adalah antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas. (Ini juga bagus untuk kulit Anda.) Ada beberapa penelitian bahwa minum sedikit cuka (seperti apa yang digunakan untuk acar makanan termasuk, well, acar) sebelum makan dapat membantu menstabilkan kadar gula darah orang dengan diabetes tipe 2.

Namun, acar (dan dengan demikian jus acar) cenderung tinggi natrium. Karena itu adalah nutrisi yang paling baik dikonsumsi dalam moderasi-di bawah 2.300 miligram per hari, menurut American Heart Association-Rifkin mengatakan yang terbaik adalah membuat acar sendiri dan acar jus acar. Jika Anda membeli acar yang dibeli di toko, itu hanya sesuatu yang harus diperhatikan. (Rifkin mengatakan aturan yang baik adalah menggunakan toples dengan kurang dari 140 miligram natrium per porsi.)

Apa yang harus dilakukan dengan jus acar

1. Gunakan untuk membumbui daging

Rifkin suka menggunakan jus acar sebagai rendaman daging, yang katanya menambahkan rasa ekstra pada hidangan seperti ayam atau daging babi. Untuk mengikuti jejaknya, cukup kocok lada dan bawang putih cincang ke beberapa jus acar sisa. Kemudian, rendam daging Anda dalam jus (baik di dalam tas yang dapat ditutup kembali atau di piring tertutup) sebelum memasaknya. Untuk beberapa panduan langkah demi langkah, lihat resep ini dari blogger koki pemula Jessica Segarra, yang menggunakannya untuk membumbui ayam.

2. Buat vinaigrette

Bukan pemakan daging? Rifkin mengatakan cara lain untuk menggunakan jus acar adalah dengan menggunakannya sebagai basis untuk vinaigrette. Cukup kocok jus acar Anda dengan minyak zaitun, merica, dan bawang putih. Kemudian, simpan dalam gelas atau botol plastik di lemari es selama dua minggu. Untuk resep lengkap, cobalah yang ini oleh blogger nutrisi berdosa dan ahli diet terdaftar Emily Cooper.

3. Menganggapnya sebagai bidikan yang sehat

Salah satu cara mudah untuk mendapatkan manfaat dari jus acar tanpa melakukan pekerjaan apa pun: mengetuknya kembali sebagai bidikan kesehatan. Ini bisa sangat membantu jika otot Anda merasa sakit karena semua latihan di rumah Anda. Penasaran tetapi terintimidasi? Ide Rifkin berikutnya mungkin lebih menjadi kecepatan Anda.

4. Tambahkan ke koktail Anda untuk minuman sehat-ish

"Jus acar bekerja dengan baik dalam martini!"Kata Rifkin. Merasa mewah? Ikuti resep ini, yang menunjukkan cara mengguncang satu, hanya dengan menggabungkan jus dengan vodka (atau gin, jika itu lebih dari Anda.) Anda juga dapat mencoba menggunakan jus acar dalam darah Mary. Resep ini dari blogger gigitan terbaik kami Sara Wells dan Kate Jones menunjukkan cara membuat Mary Bloody yang hebat dengan jus acar sebagai pangkalan. Jika Anda ingin membuatnya mabuk, cukup tambahkan bidikan vodka.

5. Gunakan itu sebagai bahan rahasia yang meningkatkan rasa

Demikian pula dengan bagaimana acar sendiri dapat menaikkan level makanan seperti hamburger, sandwich ayam, dan cabai, jus acar juga dapat menambahkan lapisan rasa yang tidak terduga. Salad kentang, keju atau hidangan berbasis alt-clees, dan telur rebus acar adalah tiga yang baik untuk dicoba.

6. Bersihkan dapur Anda dengan itu

Fakta menyenangkan: Jus acar sebenarnya berfungsi sebagai pembersih alami untuk hidangan yang sulit dikerumuni. Tuangkan di panci dan wajan berkerak dan Anda akan melihat bahwa apa pun yang terjebak di sana akan lebih mudah saat dibilas dengan air. Tentu saja Anda mungkin tidak ingin hidangan bersih berkilau Anda berbau seperti acar, jadi masih merupakan ide yang bagus untuk membilasnya dengan sabun cuci piring setelah menggunakan jus acar.

3 resep lagi menggunakan jus acar untuk dicoba

Selain resep yang telah disebutkan, berikut adalah tiga ide yang lebih lezat dan sehat untuk dicoba:

1. Kentang goreng Prancis yang dipasangkan

Seperti disebutkan di atas, jus acar dan kentang saling melengkapi. Resep ini menunjukkan cara menggunakannya untuk memberikan rasa pada kentang goreng (yang, meskipun namanya, sebenarnya dipanggang dan tidak digoreng dalam resep). Anggaplah itu sebagai orang Amerika pada "keripik" yang dicelupkan cuka yang populer dengan ikan di Inggris.

2. Salad Macaroni Vegan

Salad makaroni yang ditingkatkan jus acar ini praktis memohon untuk diletakkan di atas piring di sebelah burger sayuran. "Keju" dibuat dengan kacang mete mentah. Jangan ragu untuk menukar mie makaroni dengan pasta alternatif pilihan Anda; itu akan bekerja dengan baik.

3. Dip Pickle Dill yang Sehat

Gunakan jus acar Anda untuk membuat saus yang kaya probiotik untuk sayuran Anda. Di sini, dikombinasikan dengan yogurt Yunani (juga sumber probiotik yang baik, BTW) dan beberapa rempah -rempah dapur, termasuk paprika, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang.

Akankah semua tips dan resep ini, Anda mungkin mulai melihat toples acar sedikit berbeda, benar? Jika memungkinkan, memasak dengan memo dan memanfaatkan setiap bagian dari mereka (dan jus mereka!) tidak hanya bisa menjadi cara untuk mendapatkan bonus nutrisi, tetapi juga bisa mengangkat selera hidangan Anda juga. Termasuk jus acar.