Up Game Protein Anda dengan Resep Taco Vegan Pedas 10 Menit Ini

Chloe Coscarelli mungkin telah membangun reputasinya di atas cupcakes, burger tempe, dan kentang goreng (tidak ada garis di luar pintu oleh chloe-rantai vegan yang dia dirikan, sebelum baru-baru ini keluar-untuk tidak ada), tetapi ada makanan pokok dia adil Seperti terobsesi dengan: taco. "Mereka pasti salah satu makan siang saya," akui koki nabati.

Sebagai seorang vegan, Coscarelli tidak akan mengisi taco-nya dengan ayam atau steak-dia memiliki pilihan lain untuk protein: salah satu bahan favoritnya adalah tahu, bahan pokok Vegan OG. Tidak hanya itu sering kali mengisi tortilla pilihannya, tetapi dia juga beralih ke sana ketika dia ingin meninju piringnya dengan sesuatu selain guac. (Karena tidak semua orang bisa perut alpukat sepanjang waktu.)

"Saya menggunakannya untuk membuat saus krim dengan melemparkannya ke dalam blender. Beberapa orang terintimidasi dengan membuat saus krim dengan kacang -kacangan, tetapi tahu benar -benar mudah dikerjakan, "katanya.

Di sini, Coscarelli menempatkan spesialisasi berbasis kedelai untuk bekerja sebagai crema pedas. Dipasangkan dengan mangga salsa, semuanya menambah makanan musim panas yang manis dengan tendangan. Chipotle, apakah Anda mencatat?

Gulir ke bawah untuk resep taco ToFu Taco favorit Chloe Coscarelli-hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk membuat.

Chloe Coscarelli's Spicy Chipotle Mangga Taco

Menghasilkan 4 porsi

Bahan-bahan
Tahu pedas
2 sdm minyak zaitun
1 paket nasoya ekstra-perusahaan tahu, dikeringkan dan hancur
1 1/2 sdm sirup maple murni
1 1/2 sdm sriracha
1 sdt paprika asap
1/4 sdt bubuk chipotle
3/4 sdt garam laut

Mangga Salsa
1 mangga, dipotong dadu halus
2 sdm bawang merah dadu halus
1 sdm daun ketumbar segar cincang
2 sdt jus jeruk nipis segar

Chipotle Crema
1 cangkir nasoya sutra tahu
2 Tbsp Sriracha
1 sdm agave
1 sdm jus jeruk nipis
1 sdt garam laut
1/4 sdt bubuk chipotle
8 tortilla jagung kecil

Topping
Irisan alpukat atau guacamole, ketumbar segar, irisan jeruk nipis

1. Panaskan wajan besar dan antilengket di atas api sedang-tinggi dan tambahkan minyak. Tambahkan tahu yang hancur dan masak sampai kecoklatan ringan.

2. Tambahkan sirup maple, sriracha, paprika asap, chipotle, dan garam, dan aduk sampai tahu dilapisi. Angkat dari api dan sisihkan.

3. Untuk merakit taco, panaskan tortilla dalam wajan di atas api sedang-tinggi atau dengan meletakkannya langsung di atas burner selama sekitar satu menit, menggunakan penjepit untuk membalik. Piring. Lapisan di tahu, salsa mangga, dan gerimis chipotle crema. Hiasi dengan guacamole, ketumbar, dan irisan jeruk nipis.

Untuk salsa mangga
1. Aduk semua bahan dalam mangkuk kecil.

Untuk crema chipotle
1. Gabungkan semua bahan dalam blender atau food processor dan blender sampai halus.

Setiap minggu kami menyoroti resep yang sehat dan sehat yang benar-benar jenius (dan mudah dibuat) dari seseorang yang memukau kami di dunia makanan. Kami berbicara tentang penulis buku masak buzzy dan foodies Instagram untuk koki yang brilian. Anda dapat menemukan lebih banyak ide yang harus dicoba dari arsip resep minggu ini.

Lengkapi Pesta Kesehatan Anda dengan beberapa margarita alpukat dan nacho vegan.