Makan malam TV akhirnya mendapatkan peningkatan sehat yang layak mereka dapatkan

Apa memiliki Berubah, kata Davis, adalah bahwa sayuran sekarang menjadi bintang makan (bukannya renungan yang menyedihkan) dan tidak dilapisi dengan saus yang diisi pengawet. Mosaik dan baru -baru ini sekarang membuat makanan yang berfokus pada protein, sayuran, dan serat untuk membuatnya lebih mengisi dan memuaskan. Misalnya, mangkuk pesto Tuscan yang disebutkan di atas dari mosaik memiliki 24 gram protein dan 19 gram serat; Makan Kue Salmon Teriyaki Baru memiliki 21 gram protein dan lima gram serat. (Bandingkan dengan hidangan vegetarian beku merek yang lebih tradisional, yang hanya menawarkan enam gram protein dan empat gram serat.)

Kettlebell Kitchen-a Perusahaan Makan Pra-Buatan Populer di Komunitas Kebugaran, terutama di kalangan CrossFitter-Even menciptakan makanan berdasarkan target makronutrien tertentu. "Tim kami kemudian muncul dengan konsep-konsep yang lezat dan kreatif memprioritaskan sayuran musiman, rempah-rempah, dan rempah-rempah," jelas salah satu pendiri Joe Lopez Gallego. "Kami menggunakan bahan -bahan yang sesuai dengan setiap pedoman rencana makan kami, yang memastikan bahwa kami membuat hidangan yang akan membantu pelanggan kami memenuhi tujuan mereka."Contoh makanan termasuk ayam barbekyu dengan zucchini panggang dan ayam basil Thailand. Ada juga pilihan untuk diet ketogenik dan vegetarian, dan beberapa pilihan bahkan disetujui Whole30.

Perusahaan -perusahaan ini kemudian menggunakan putaran inovatif pada teknologi yang ada untuk memastikan makanan mereka berlangsung sampai orang siap memakannya. Salah satu pendiri Mosaic Sam McIntire mengatakan mereka meminta tips koki. "Dengan pesto kami, misalnya, kami belajar bahwa jika Anda memusnahkan kemangi segar, itu akan membantu pesto menjaga warna hijau cerah alih -alih mengubahnya menjadi warna gelap," kata Davis. (Catatan: Makanan ini masih dapat memiliki kadar natrium yang lebih tinggi. Bowl pesto Tuscan Mosaic memiliki 790 miligram-lebih dari apa yang akan Anda temukan dalam beberapa tarif freezer sehat yang lebih tradisional.)

Sementara itu, kettlebell dapur menghindari freezer sama sekali. "Karena makanan kami tidak pernah beku, kami menanggapi proses produksi dan memasak kami dengan sangat serius. Semua produksi kami terjadi di pendingin-dari memotong sayuran untuk membuat bakso, "Gallego menjelaskan. "Makanan kami dimasak menggunakan metode yang sangat tepat, dengan suhu terkontrol dan tingkat kelembaban tergantung pada produk."Dia menjelaskan bahwa sistem oven mereka dapat mengendalikan kelembaban hingga kurang dari 1 persen, dan itu langsung dari oven ke chiller, di mana mereka dengan cepat didinginkan hingga 35 derajat Fahrenheit untuk menjaga kesegaran. Pelanggan menyimpan makanan begitu mereka tiba di kulkas, dan kemudian microwave atau memanaskannya di oven saat siap makan.

Berpikir di luar lorong freezer

Dapur Mosiac, Freshly, dan Kettlebell adalah semua layanan pengiriman; Anda tidak akan menemukannya di toko kelontong. (Kettlebell Kitchen, harus dicatat, dijual di beberapa gym dan studio Boutique Fitness.) Untuk mosaik, Davis mengatakan itu karena melewati persepsi pemakan sehat tentang lorong freezer adalah sebuah tantangan. "54 persen pembeli kelontong yang menghabiskan lebih dari $ 100 bahkan tidak berjalan di lorong makanan beku," kata Davis. "Ini adalah pasar yang sulit untuk masuk."Itu sebabnya banyak perusahaan baru seperti yang disorot di sini sedang menguji pasar dengan menjadi langsung ke konsumen. Namun, Davis berharap bahwa lanskap akan terus berubah, menunjuk ke merek makanan beku sehat Prancis, Picard, yang dijual di toko kelontong di Prancis dan sangat dicintai.

Untuk koki yang sehat yang masih menginginkan kenyamanan panas dan makan dengan sedikit lebih banyak ruang untuk kreativitas, ada hungryroot, sederet staples nabati seperti kecambah brussels yang dicukur, pita ubi jalar, dan nasi kembang kol kembang kolorlower. "Orang ingin makan sehat, tetapi pengalaman kelontong dan memasak rusak, dan tidak sehat sering mengalahkan sehat karena lebih nyaman," kata pendiri dan CEO Ben McKean. Karenanya lini blok bangunannya. Misalnya, Anda dapat menyatukan saus kacang Thailand mereka, mie squash butternut, dan nugget tahu serai dan Anda makan malam yang terinspirasi oleh takeout. Tidak ada yang membeku; Semuanya disimpan di lemari es sampai Anda siap makan.

Namun, penting untuk dicatat bahwa bahan premium dari perusahaan -perusahaan ini datang dengan biaya. Sedangkan biaya makan malam TV standar sekitar $ 4 (tergantung pada merek dan di mana Anda membeli), biaya mosaik $ 9.99 per makan pada rencana delapan makanan per minggu, biaya $ 9.99 per makan pada rencana enam makanan per minggu, dan kettlebell dapur berharga $ 11.95 per makan pada rencana enam kali per minggu. (Mereka juga menawarkan opsi à la carte seharga $ 11.95 per makan.) Hungryroot, di sisi lain, biaya $ 69 untuk 11 item per minggu-yang diterjemahkan menjadi $ 6.27 per item.

Jika Anda memilih untuk memeriksa penawaran di toko kelontong Anda sendiri, ada beberapa merek beku seperti DR. Bumi Praeger dan Manis yang diproses secara minimal dan menekankan bahan -bahan yang sehat dan utuh. Saat memutuskan apa yang harus ditambahkan ke keranjang Anda, Keri Glassman, RD, (yang bekerja dengan merek makanan beku Kidfresh) memiliki beberapa tips. "Lihatlah daftar bahan -bahannya dan pilih makanan yang dibuat dengan bahan makanan utuh dan bukan bahan kimia," katanya. "Banyak makan malam TV beku tinggi natrium, jadi waspadai itu."Dia menambahkan untuk mengawasi Polysorbate 80, pengemulsi yang sering digunakan dalam makanan, yang terkait dengan menyebabkan peradangan (meskipun umumnya dianggap aman).

Perusahaan seperti yang disorot di sini membuktikan bahwa bahan kimia tidak diperlukan untuk melestarikan makanan sehat-atau membuatnya enak. PSA untuk Perusahaan Makanan: Orang -orang sebenarnya suka sayuran jika Anda membuatnya menarik, tidak diperlukan saus misteri yang tebal.

Jika Anda mencari lebih banyak cara untuk makan makanan sehat tanpa menghabiskan banyak waktu untuk membuatnya, Anda mungkin ingin berinvestasi dalam panci instan dan penggorengan udara.