Sup ubi jalar berasap ini sangat bagus untuk pencernaan, kekebalan, dan kulit yang bersinar

Dalam hal benar -benar mengeluarkan smokiness dalam sup, Askew mengatakan menggunakan paprika asap adalah kuncinya. Adapun untuk mencapai tekstur yang kaya dan krim, dia mengatakan ini semua tentang bagaimana Anda memasak ubi jalar. "Sangat penting untuk memastikan ubi jalar lembut dan dimasak sepanjang jalan," katanya. "Anda tidak akan berakhir dengan sup beludru jika ubi jalar kurang matang."

Kiat memasak utama terakhirnya adalah bekerja dalam batch saat menggunakan blender biasa. (Jika Anda memiliki blender perendaman, supnya sedikit lebih mudah dibuat, tetapi jenis blender berfungsi dengan baik.) "Jangan membanjiri diri sendiri atau blender dengan semua sup sekaligus," katanya. "Luangkan waktu Anda dan pastikan itu sepenuhnya krim sebelum menyelesaikan sup."Siap mencobanya? Teruslah membaca untuk resepnya.

Resep sup ubi jalar berasap

Membuat 8 cangkir

Bahan-bahan
1 sdm minyak zaitun ekstra-virgin
1 bawang kuning besar, cincang
2 batang seledri, cincang
2 wortel besar, dikupas dan dicincang
3 ubi jalar besar, dikupas dan dipotong menjadi kubus
1 sdm paprika asap
1/2 sdm bawang putih granulasi
1 sdm garam halal
1 sdt lada hitam yang baru ditumbuk
2 Sprigs Thyme Segar
2 daun salam
4 1/2 cangkir kaldu ayam
1/2 cangkir krim kental
Opsional: Bacon kalkun manisan
Opsional: Biji labu panggang, pistachio, atau biji delima

1. Dalam panci besar, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang, seledri, dan wortel, dan aduk, pastikan untuk melapisi semua sayuran dengan minyak. Masak selama tiga hingga empat menit sampai bawang dan seledri menjadi tembus cahaya.

2. Tambahkan ubi jalar, dan aduk sampai semuanya dilapisi. Bumbui dengan paprika, bawang putih, garam, dan merica. Aduk sampai bumbu didistribusikan secara merata. Masak selama dua hingga tiga menit.

3. Tambahkan thyme dan daun salam dan aduk. Tambahkan kaldu ayam, dan tingkatkan panasnya. Saat mendidih, kecilkan api hingga sedang-rendah, dan didihkan selama 15 hingga 20 menit atau sampai ubi jalar empuk.

4. Angkat dari api, dan lepaskan batang thyme dan daun salam. Menggunakan blender imersi, pure sampai halus. (Jika Anda tidak memiliki blender perendaman, dengan hati -hati mencampur sup dalam batch dalam blender biasa.) Setelah dicampur, aduk krim kental. Sajikan dengan potongan -potongan daging kalkun manisan dan kacang atau biji panggang, jika menggunakan.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.