Pie labu bebas gluten dan bebas susu ini terlalu bagus untuk disimpan hanya untuk Thanksgiving

Resep pai labu bebas gluten

Bahan-bahan
untuk pinggiran:
1 cangkir tepung serba guna bebas gluten, ditambah lagi untuk meluncurkan adonan
2 sdt gula kelapa
1/2 sdt garam laut
1 1/2 sdt permen karet xanthan (opsional)
1 cangkir minyak kelapa halus
1 telur

Untuk isinya:
1 bisa pure labu
1 cangkir santan lemak penuh
1/2 cangkir sirup maple
3 telur
1 sdt ekstrak vanilla
1 sdt kayu manis
1/2 sdt jahe
1/4 sdt cengkeh
1/4 sdt allspice
1/2 sdt garam

1. Mulailah dengan membuat kerak. Tambahkan tepung, gula kelapa, garam, dan permen karet xanthan (jika menggunakan) ke food processor dan pulsa sampai tercampur. Permen karet xanthan membantu mengikat adonan tanpa adanya gluten. Beberapa tepung bebas gluten sudah memiliki permen karet xanthan; Tambahkan jika milik Anda tidak. Jika Anda menghilangkan permen karet xanthan, keraknya akan sedikit lebih rapuh, tetapi masih berhasil!

2. Selanjutnya, tambahkan minyak kelapa halus. Pastikan minyak kelapa dingin, tidak meleleh, dan denyut nadi sampai adonan terlihat seperti kerikil kecil.

3. Kemudian, tambahkan telur dan denyut nadi untuk menggabungkan.

4. Pindahkan adonan Anda ke kertas perkamen dan diamkan di lemari es selama setidaknya satu jam.

5. Saat Anda siap memanggang pai, panaskan oven hingga 400 ° F.

6. Gabungkan semua bahan pengisi ke dalam blender berkecepatan tinggi dan blender sampai halus.

7. Tempatkan adonan di sepotong perkamen dan tepung kedua sisi. Kemudian, letakkan sepotong perkamen di atas dan gulung adonan.

8. Transfer ke piring pai dan tambahkan isinya.

9. Panggang selama 15 menit pada suhu 400 ° F, lalu lebih rendah hingga 350 ° F selama 50 menit atau sampai tusuk gigi dimasukkan di tengah pai keluar bersih. Jika tidak dilakukan setelah 50 menit, terus atur timer dalam peningkatan 5 menit.

10. Biarkan dingin setidaknya selama 2 jam sebelum disajikan.

Dapatkan lebih banyak ide makanan penutup yang sehat di Well+Good's Cook With Us Facebook.