Resep roti pita 5-ingrient yang lezat ini cukup mudah untuk tukang roti pertama kali

Sejak itu, Jawad telah memfokuskan pengembangan resepnya pada makanan rumahan yang membuat Anda merasa "Jadi bagus ”(itu Jadi Benar) sambil menggabungkan rasa yang paling dia cintai, banyak di antaranya terikat dengan warisan Lebanonnya dan masakan ibunya.

Keunggulan roti pita dalam masakan Lebanon

Salah satu bagian integral dari banyak makanan di rumah tangga Jawad adalah roti pita Lebanon. "Ada banyak budaya yang memiliki roti ikonik yang dikenalnya," kata Jawad. Dan menurutnya, itu adalah roti pita untuk orang -orang Lebanon. “Ini tidak seperti roti burger di mana orang kebanyakan memakannya untuk makan siang dan makan malam. Saya merasa seperti roti pita adalah sesuatu yang menempelkan semua makanan bersama, ”tambahnya.

Jawad mencatat bahwa roti pita sangat integral dalam sarapan bergaya Lebanon. “Untuk sarapan, kami cenderung memiliki lebih banyak makanan gurih. Misalnya, kami tidak melakukan pancake dan wafel. Kami biasanya akan makan sarapan gurih yang mencakup kacang, telur, keju, sayuran, dan tentu saja, roti pita, ”kata Jawad.

Tapi ini bukan satu -satunya cara dia menikmati pita. Seperti yang dia sebutkan sebelumnya, itu membuat camilan tengah hari yang sempurna disajikan dengan minyak zaitun dan za'atar atau sandwich makan siang yang dikemas dengan produk segar seperti mint, tomat, dan mentimun. "Rasanya seperti makanan tidak lengkap tanpanya," kata Jawad.

Menurut Jawad, roti pita Lebanon lebih tipis dan lebih luas (sekitar 10 inci keliling) daripada versi serupa dari negara lain dan dapat dikonsumsi panas, dingin, atau pada suhu kamar. Satu -satunya masalah? Membuatnya di rumah benar -benar sulit tanpa peralatan yang tepat. Dengan demikian, Jawad telah menemukan cara untuk mengadaptasi resepnya sehingga dia dapat menikmati gaya roti pita yang serupa di rumah. Kabar Baik untuk Kami? Jawad tidak ada gerbang apapun. Di depan, kami memiliki resep roti pita favoritnya yang hanya membutuhkan lima bahan stapel dapur dan menghasilkan roti lembut yang empuk yang sempurna untuk setiap saat sepanjang hari.

Tapi sebelum kita langsung masuk ke resep, berikut adalah beberapa tips pro langsung dari sumber untuk menyiapkan roti pita dari awal. Saat memanggang roti, pastikan suhu oven sangat panas, sepanas mungkin. Ini akan membantu adonan mengembang saat memasak dan membuat struktur seperti saku ikonik itu. Membuat terlalu banyak adonan? siapa Takut. Jawad bilang kamu bisa membekukan bola adonan atau roti pita setelah dimasak-dengan cara yang baik bekerja dengan baik. Terakhir, dia merekomendasikan memasangkan roti pita dengan dua resep celup favorit sepanjang masa: Labneh dan hummus gaya Lebanon asli. Camilan yang sempurna tidak ada-.

Resep Roti Pita Lebanon

Menghasilkan 12 porsi

Bahan-bahan
1 1/4 cangkir air hangat
2 sdt gula granulasi
2 1/4 sdt ragi kering instan (1 paket)
3 cangkir tepung serba guna, ditambah lagi untuk debu
1 sdm minyak zaitun
1 sdt garam

1. Dalam mangkuk besar atau mixer berdiri yang dilengkapi dengan perlekatan kait, larutkan gula dalam air hangat. Taburkan ragi dan diamkan sampai campuran berbusa, sekitar 5 menit.

2. Tambahkan 1 cangkir tepung, minyak zaitun, dan garam dan aduk dengan sendok kayu. Perlahan tambahkan tepung yang tersisa sampai adonan berbulu terbentuk. Uleni selama 10 menit di mixer dudukan sampai adonan menyatu dan halus.

3. Tutupi adonan dengan handuk dapur lembab. Biarkan adonan naik di tempat yang hangat dan gelap sampai adonan berukuran dua kali lipat, sekitar 1 jam.

4. Meninju adonan dan memisahkan adonan menjadi 12 potongan bundar dengan mencubit beberapa adonan. Gunakan tangan Anda untuk menyelipkan sisi dan gulung ke dalam bola yang rata, menutupi potongan -potongan dengan handuk dapur yang lembab saat Anda bekerja. Biarkan istirahat selama 10 menit.

5. Gunakan rolling pin untuk meluncurkan adonan secandan mungkin. Ini penting untuk memastikan bahwa pita mengepul. Pindahkan pita yang digulung ke atas kotak kecil kertas perkamen diperkenakan dengan ringan.

6. Panaskan oven hingga 550 ° F (atau ke suhu tertinggi akan pergi) dengan loyang di dalam oven. Saat oven sedang memanaskan, biarkan putaran pita beristirahat selama sekitar 30 menit.

7. Balikkan pita yang digulung ke atas loyang yang dipanaskan. Panggang di rak bawah oven Anda sampai berwarna cokelat keemasan dan kembung, sekitar 3-5 menit. Bungkus dengan handuk dapur bersih segera setelah keluar dari oven.

Roti pita? Memeriksa. Bit hummus untuk mencelupkannya? Memeriksa:

Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.