'Truffle otak' cokelat ini meningkatkan suasana hati dan fungsi kognitif

Cokelat "truffle otak"

Menghasilkan 12 porsi (2 truffle per)

Bahan-bahan
1/2 cangkir gandum gulung
1/2 cangkir serpihan kelapa tanpa pemanis
2 sdm biji rami
2 sdm biji chia
1/8 sdt garam halal
12 ons. (sekitar 20) Tanggal Medjool, diadu
3/4 cangkir mentega mete
1 sdt ekstrak vanilla
1/4 cangkir potongan cokelat hitam
1/2 cangkir kakao nibs

1. Gabungkan gandum, kelapa, biji rami, biji chia, dan garam dalam food processor sampai ground halus. Tambahkan tanggal, mentega mete, dan ekstrak vanilla, dan proses sampai campuran mulai menggumpal menjadi bola.

2. Tambahkan potongan cokelat dan biji kakao, dan pulsa 15 hingga 20 kali untuk memotong cokelat dan memasukkannya ke dalam adonan.

3. Gulung adonan menjadi bola seukuran sendok makan.

4. Tempatkan bola adonan di atas loyang berlapis perkamen dan bekukan sampai sulit, sekitar satu jam. Transfer ke wadah penyimpanan dan simpan di lemari es.

5. Biarkan truffle duduk pada suhu kamar selama beberapa menit sebelum menikmati.

Bergabunglah dengan Well+Good's Cook With Us Facebook Grup untuk ide resep yang lebih sehat.