Merek -merek ini mengambil minuman jamur fungsional dari pinggiran hingga arus utama

Mendapatkan kaki dari tren latte siap minum

Sementara jamur fungsional tetap ada di latar belakang, Anda tahu apa yang telah benar -benar arus utama? Alt-Milk Lattes. Saat adegan susu alternatif meledak, merek minuman sehat mengambil langkah logis berikutnya dan mulai menjual latte yang sudah dibuat sebelumnya dalam botol atau kaleng. La Colombe, Starbucks, dan Rise hanyalah beberapa merek yang menjual latte bebas susu siap minum. Dan yang terbaru di pasaran memiliki jamur bercampur tepat di sana.

Erica Huss dan Zoe Sakoutis, pendiri Brand Latte Functional Earth+Star, tentu saja tidak asing dengan adegan kesehatan. Duo ini juga mendirikan cetak biru, garis jus organik dan campuran sayuran yang telah sangat populer. Keduanya mengatakan mereka suka bereksperimen dengan makanan baru, minuman, dan herbal jadi tentu saja mereka telah mencoba jamur fungsional. "Kami hanya merasa seperti ini adalah area [kesehatan] yang membutuhkan lebih banyak cahaya bersinar di atasnya, mirip dengan apa yang terjadi dengan makan nabati," kata Sakoutis.

Lini produk Earth+Star termasuk kopi kalengan, matcha, latte kunyit, dan latte kakao. (Semua adalah $ 4.99 a kaleng.) Masing -masing berisi perpaduan surai singa, chaga, reishi, dan cordyceps. "Keempat jamur memiliki sifat obat spesifik mereka sendiri, dan kami tidak ingin membuat konsumen harus memilih di antara mereka," Huss menjelaskan. Sementara keempat varietas terkait dengan pengurangan peradangan dan peningkatan fungsi kekebalan tubuh, Chaga terkait dengan peningkatan kesehatan usus, Reishi terhubung dengan mengurangi kelelahan, dan cordyceps terkait dengan peningkatan kesehatan kardiovaskular.

Huss dan Sakoutis juga mengatakan bahwa dosis yang tepat penting bagi mereka. "Salah satu frustrasi kami [di ruang minuman] adalah bahwa beberapa merek hanya menaruh debu jamur adaptogenik dalam produk mereka hanya untuk mengatakan itu ada di sana, tetapi tidak benar -benar cukup untuk merasakan efeknya," kata Huss. "Lalu, orang -orang mencobanya, tidak melihat perbedaan, dan menuliskannya."Mereka memutuskan untuk memasukkan 2.000 miligram jamur di semua produk mereka-yang mereka katakan di jalur dengan dosis yang biasanya dipelajari dalam penelitian klinis.

Tapi dosisnya tidak membuat minuman terasa bersahaja, seperti yang Anda harapkan. Faktanya, Anda tidak benar -benar merasakannya sama sekali. "Kami senang bahwa kami dapat mencapai rasa yang tidak terasa seperti jamur, '" kata Sakoutis.

Merek latte jamur fungsional jamur siap minum baru lainnya adalah Taika, yang didirikan oleh Kal Freese (seorang juara dunia barista dan ahli kopi) dan Michael Sharon, seorang veteran Facebook. Sharon bilang dia benar -benar minum kopi saat bekerja di Facebook, tapi dia tidak menyukai beberapa efek sampingnya, seperti merasa gelisah dan cemas. Untuk menangkal mereka, ia mulai mengonsumsi suplemen L-theanine serta adaptogen termasuk Ashwagandha, Lion's Mane, Reishi, dan Cordyceps.

Latar belakang Freese adalah dalam ilmu makanan. Berasal dari Finlandia, ia mendapatkan pekerjaan pertamanya di sebuah restoran berbintang Michelin ketika ia berusia 14 tahun. Setelah pindah ke Selandia Baru pada usia 15, ia benar -benar masuk ke kancah kopi dan mulai memenangkan kompetisi barista. Tapi serupa dengan Freese, kopi cenderung membuatnya gelisah, yang membuatnya menemukan herba yang sama di dalamnya. "Kami ingin membuat minuman kopi yang terasa luar biasa tetapi memiliki semua manfaat dari bubuk lain yang kami tambahkan ke kopi kami, semuanya dalam satu campuran," kata Freese.

Garis termasuk latte kacang macadamia, latte susu oat, dan kopi hitam, semuanya dengan campuran jamur kopi mereka. (Semua $ 59 untuk kasus 12.) "Kami melewati 30 hingga 40 iterasi yang berbeda sampai kami mendapatkan campuran yang tepat," kata Freese, mengatakan mereka ingin memastikan itu tidak hanya terasa enak tetapi orang -orang merasakan herbal bekerja. "Kami tahu bagaimana perasaan kami, tetapi kami ingin memastikan orang lain merasakan efek yang sama, jadi kami menjual 50.000 produk ke berbagai startup di San Francisco," kata Sharon. "Itu berfungsi sebagai tes beta yang cukup kuat untuk kami; itu mirip skala dengan apa yang saya lihat di Facebook."Setelah siklus enam bulan mendengarkan umpan balik dan mengubah campuran, mereka mendarat di produk akhir mereka.

Bagaimana bubuk jamur fungsional telah berkembang

Selain bermunculan di lattes, bubuk jamur fungsional-di mana tren benar-benar mulai dari-has juga berevolusi.Empat pendiri sigmatik tero isokauppila, salah satu yang pertama membawa jamur fungsional ke massa, mengatakan evolusi itu hebat dan tidak terlalu hebat.

"Cara yang paling jelas tumbuh adalah ada lebih banyak produk di ruang angkasa," katanya. "Ini bagus dalam banyak hal karena membuat menemukan dan mendapatkan produk jamur fungsional lebih mudah."Tapi dia menambahkan bahwa ini juga negatif yang terbesar. "Seperti apa pun yang menjadi populer, beberapa merek hanya akan menaruh sedikit dalam produk untuk mengatakannya di sana," katanya, menggemakan pendiri Earth+Star. "Tidak setiap perusahaan menggunakan dosis yang didukung sains."(Isokauppila mengatakan jika merek tidak mencantumkan dosis pada produk atau situsnya, kemungkinan tidak ada cukup di sana untuk melakukan banyak hal bermanfaat.)

Empat sigmatik itu sendiri juga telah berevolusi dari waktu ke waktu. Baru -baru ini, merek ini merilis bubuk protein sendiri ($ 40 - $ 108), yang menurut Isokauppila berasal dari permintaan langsung dari pelanggan. "Dengan begitu, Anda bisa memiliki semua yang ingin Anda tambahkan ke smoothie atau kopi Anda dalam satu campuran," kata Isokauppila. Dia juga mengatakan bahwa beberapa tahun yang lalu, mereka menambahkan kopi bubuk dengan jamur fungsional ke lini produk mereka, reaksi terhadap peningkatan popularitas dalam minuman dingin.

Untuk poin Isokauppila, ada lebih banyak bubuk jamur fungsional untuk dijual sekarang. Beberapa tambahan baru termasuk fungsional jamur kakao bubuk hekate ($ 59), gelas jamur ($ 11.16), dan rritual ($ 39 - $ 39.99). Publis piala jamur Ana Mari Rezic mengatakan bahwa selain Cordyceps, Lion's Mane, dan Chaga.

Meluncurkan Oktober ini, Rritual adalah garis bubuk jamur fungsional dengan tiga campuran, semuanya diformulasikan oleh tim dokter dan ilmuwan. "Karena jamur adaptogenik bekerja paling baik ketika diambil dari waktu ke waktu, kami benar -benar ingin mereka berada dalam bentuk yang dapat dengan mudah menjadi bagian dari ritual harian seseorang," kata presiden merek Mike Hart, MD. Tiga produk rrituual, yang datang dalam paket kecil individu, meliputi: Reishi bersantai dengan Ashwagandha, kakao, dan kayu manis ($ 39.99), Chaga yang kebal dengan Eleuthero, Astragalus, dan Schisandra Berry ($ 39), dan Fokus Mane Lion dengan Rhodiola, Bacopa, dan Lucuma ($ 39.99).

Jadi, adalah minuman jamur fungsional dan bubuk akhirnya akan mendapatkan giliran di bawah sinar matahari yang hangat? Hanya waktu yang benar -benar akan benar, tetapi jika itu adalah sesuatu yang ingin Anda coba, tidak ada waktu yang lebih baik. Tentu tidak ada kekurangan opsi.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar dengan baik+, Komunitas online orang dalam wellness kami, dan membuka imbalan Anda secara instan.