3 makanan super otak yang mengejutkan ini akan benar -benar memberi Anda sel otak baru

"Sebenarnya ada mekanisme langsung antara magnesium dan molekul ajaib di otak yang memperbaiki sel -sel otak, membuat mereka tetap hidup, dan bahkan membantu sel -sel otak baru untuk dilahirkan," katanya. Molekul ini sebenarnya dapat menghidupkan kembali koneksi sel otak yang telah rusak atau hilang, dan telah terbukti bahkan membantu orang pulih dari kondisi serius, seperti stroke.

Salad kacang hitam dengan biji jintan panggang

Bahan-bahan
1/3 cangkir jus jeruk nipis segar
2 sdm minyak zaitun ekstra-virgin
2 sdt bubuk cabai ringan
1/4 sdt garam
1/4 sdt tanah cabe rawit
2 sdt biji jintan
2 kaleng 15 ons kacang hitam sodium rendah, dibilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan terkuras
3 telinga jagung segar, kernel memotong tongkol
2 paprika lonceng merah, diunggulkan dan dipotong dadu
1/2 cangkir ketumbar segar cincang, ditambah lagi untuk hiasan
2 sdm bawang merah cincang atau bawang merah
2 siung bawang putih, cincang
2 Alpukat

Arah
1. Masukkan jus jeruk nipis, minyak zaitun, bubuk cabai, garam, dan cabai atau cabai dalam mangkuk besar dan aduk untuk menggabungkan. Sisihkan ganti.

2. Tempatkan wajan kering kecil di atas api sedang. Letakkan biji jintan dan roti panggang sampai harum.

3. Transfer ke mangkuk dengan saus dan tambahkan kacang, jagung, paprika, ketumbar, merah
bawang, atau bawang merah, dan bawang putih. Aduk rata untuk melapisi. Tutupi salad dan dinginkan selama beberapa jam atau semalam.

4. Tepat sebelum disajikan, lubang, kupas, dan potong alpukat dan aduk dengan lembut dengan salad. Sajikan dingin atau pada suhu kamar.

2. daging merah

"Saya pikir wanita telah diberi pesan yang sangat menyesatkan tentang daging merah," Dr. Kata Ramsey. "Daging merah telah salah di -iblis sebagai akar penyebab epidemi kesehatan kita. Kami berada di era kerakusan daging yang mengaburkan manfaat kesehatannya. Ada alasan orang mendambakan steak."

Selain protein, daging merah memiliki kadar zat besi yang tinggi, yang dr. Ramsey mengatakan bisa dibilang elemen paling penting untuk fungsi otak karena mengikat dan mengangkut oksigen ke otak. Ini juga memiliki seng, pemain kekuatan dalam daftar nutrisi pembangunan sel otaknya.

"Gambar sampul untuk buku ini adalah daging merah dan sayuran pelangi, dan itu benar -benar disengaja," katanya. "Ini dimaksudkan untuk menyebabkan orang berpikir tentang bagaimana mereka mengonsumsi daging, dan dampaknya terhadap kesehatan mereka."

Makan malam steak besi dengan mentega kembang kol mentega

Bahan-bahan
1 kepala kembang kol, dipotong menjadi kuntum
4 cengkeh bawang putih, dikupas dan dicincang
1/3 gelas susu murni rumput
2 sdm mentega yang diberi makan rumput tawar
1⁄2 sdt garam bawang putih
1⁄4 sdt lada hitam yang baru ditumbuk
1⁄4 sdt kunyit tanah
4 8-ons steak yang diberi makan rumput, seperti steak shell, strip, iga mata, atau flatiron
1⁄4 sdt garam
1 sdm minyak zaitun

Arah
1. Pasang panci besar dengan keranjang uap, masukkan 2 inci air, dan didihkan. Tambahkan kembang kol kembang kol, tutup, dan uap selama 6 hingga 8 menit sampai sangat empuk saat ditusuk dengan garpu. Sisihkan hingga dingin selama 4 hingga 5 menit.

2. Masukkan bawang putih, susu, mentega, garam bawang putih, merica, dan kunyit ke dalam food processor bersama dengan kembang kol yang dimasak dan proses sampai halus (Anda mungkin perlu melakukan ini dalam batch). Tambahkan beberapa sendok makan air hangat jika campuran tidak menyatu dengan lancar, untuk menyesuaikan konsistensi. Transfer campuran kembali ke stockpot agar tetap hangat saat Anda menyiapkan steak.

3. Panaskan wajan dengan api besar selama sekitar 1 menit sampai sangat panas. Taburkan steak dengan garam dan lada hitam. Masukkan minyak ke dalam wajan, lalu tambahkan steak dan masak selama 6 hingga 8 menit, putar sekali atau dua kali, sampai bakar terbentuk dan dagingnya langka sedang. Untuk steak sedang, masak selama 2 hingga 3 menit lagi.

3. Pindahkan steak ke talenan dan tenda ringan dengan aluminium foil. Biarkan istirahat 5 menit. Sajikan dengan tumbuk kembang kol.

3. Trout

"Jika ada satu hal yang hilang begitu banyak orang, itu lebih banyak lemak omega-3," Dr. Ramsey mengatakan, menambahkan bahwa mereka secara harfiah adalah blok bangunan untuk sel -sel otak. "Sains sangat kuat dalam bagaimana mereka memengaruhi perkembangan otak," katanya.

Alasan mengapa dia begitu diamputasi tentang trout khususnya adalah karena memiliki jumlah DHA yang tinggi (asam docosahexaenoic), yang ditemukan di sinapsis otak-tempat-tempat di mana sel-sel otak terhubung satu sama lain. Jenis spesifik omega-3 ini menjaga sel-sel otak tetap hidup dan juga menghalangi sinyal yang bisa membunuh mereka.

Seluruh trout en papillotte dengan bawang putih brokoli

Bahan-bahan
4 trout utuh, dibersihkan
4 sdm minyak zaitun
1/2 sdt garam
1/2 sdt paprika
1/4 sdt lada hitam yang baru ditumbuk
2 lemon, diiris tipis
1 sekelompok kecil berbagai macam herbal segar
3 siung bawang putih
2 ikan teri
1 kepala brokoli, dipotong menjadi kuntum

Arah
1. Panaskan lebih dulu oven ke 400˚F.

2. Gosok ikan trout dengan murah hati dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan taburi dengan garam, paprika, dan merica. Tempatkan seperempat irisan lemon dan herbal di rongga setiap ikan trout.

3. Menetapkan empat lembaran kertas perkamen atau aluminium 8 x 8 x. Lipat tepi perkamen di atas ikan dan kencangkan dengan tusuk gigi atau jepit tepi aluminium foil tertutup. Tempatkan di atas loyang dan transfer ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 20 hingga 25 menit sampai ikan serpihan saat ditekan dengan garpu dan dimasak melalui.

4. Tempatkan 3 sendok makan minyak zaitun yang tersisa, bawang putih, dan ikan teri di helikopter mini atau makanan
prosesor dan memotong. Transfer ke mangkuk besar bersama dengan kuntum brokoli dan aduk rata. Tempatkan brokoli di selembar kertas perkamen atau foil aluminium lainnya. Tempatkan di atas loyang terpisah dan transfer ke oven. Panggang selama 15 hingga 20 menit sampai lunak. Sajikan segera dengan ikan.

Untuk lebih banyak kebaikan kesehatan otak, lihat 11 makanan lezat yang mengejutkan ini (FYI Chocolate ada di sana). Kemudian, pelajari lima cara mengejutkan usus Anda memengaruhi suasana hati Anda.