Alasan mengejutkan kentang putih sangat bagus untuk kesehatan usus

"Semua ini berkontribusi pada usus yang lebih sehat yang memungkinkan bakteri baik dan mikroba bermanfaat lainnya untuk berkembang pesat yang diterjemahkan menjadi peningkatan pencernaan dan kesehatan mental yang lebih baik," kata Boyers. Konsekuensi dari ini cukup besar. Dia mengatakan bahwa butirat telah dikaitkan dengan berkurangnya risiko kanker usus besar, yang sayangnya meningkat, diproyeksikan untuk menyalip kanker payudara sebagai penyebab utama kematian kanker di antara orang -orang berusia antara 20 dan 49 tahun.

Tetapi untuk benar -benar mendapatkan manfaat maksimal dari kentang putih Anda, Boyers mengatakan ada beberapa faktor penting yang perlu diingat.

Tonton video di bawah ini untuk melihat makanan apa yang bagus untuk kesehatan usus:

Cara mendapatkan manfaat nutrisi maksimum dari kentang putih Anda

Bagaimana Anda memasak kentang penting. Fakta bahwa kentang putih adalah sumber pati yang resisten tidak berarti menambahkan kentang goreng untuk setiap kali makan adalah ide yang paling ramah usus. (Kecuali jika Anda membuatnya di oven atau penggorengan udara dalam kasus itu, mengapa tidak?)

"Penelitian menunjukkan bahwa memanggang, daripada mendidih atau menggoreng, kentang memiliki efek paling menguntungkan pada kandungan pati yang resisten," kata Boyers. Dia juga menambahkan bahwa proses pendinginan juga merupakan langkah penting dalam memaksimalkan pati resisten pada kentang. "Untuk mendapatkan pati yang paling tahan, yang terbaik adalah memasak kentang dan kemudian membiarkannya dingin selama setidaknya beberapa jam di lemari es sebelum memakannya. Proses pendinginan mengubah karbohidrat yang dapat dicerna menjadi pati resisten dan meningkatkan jumlah total pati pada kentang. Anda tahu saat Anda meninggalkan kentang atau nasi di lemari es semalam dan mereka merasa sedikit 'lengket' pada hari berikutnya? Itu pati yang tahan."

Boyers mengatakan bahwa memakan kentang putih Anda dingin akan membuat kandungan pati yang tahan. "Tidak apa -apa untuk memanaskan kentang Anda, tetapi perlu diingat ini akan sedikit menjatuhkan pati yang tahan. Jika Anda memanaskan kembali, cobalah untuk menjaga suhu internal kentang pada 140 ° F atau lebih rendah, "katanya.

Dalam hal berapa banyak porsi kentang putih yang harus Anda makan untuk mendapatkan manfaatnya, Boyers merekomendasikan 15 hingga 20 gram pati resisten per hari (atau 6 gram per makan), meskipun dia mengatakan ini tentu tidak harus datang hanya dari putih kentang. "Kentang putih yang dimasak memiliki sekitar 3.6 gram pati resisten per 100 gram, sedangkan kentang putih yang dimasak tanpa didinginkan memiliki 4.3 gram pati resisten per 100 gram. Untuk referensi, satu kentang sedang memiliki berat sekitar 200 gram, rata -rata, jadi dimasak dan didinginkan dengan benar, itu akan memberikan 8.6 gram pati resisten, "katanya. Sumber bagus lainnya dari pati resisten adalah gandum, beras, kacang, kacang -kacangan, dan pisang hijau.

"Anda juga bisa menggunakan pati kentang mentah, yang memiliki sekitar 8 gram pati resisten per sendok makan dengan hampir tidak ada karbohidrat yang dapat digunakan," kata Boyers, sebagai cara lain untuk meningkatkan asupan Anda. Perlu diingat, bagaimanapun, bahwa dia sangat menekankan bahwa cara terbaik untuk mencapai kebutuhan pati resisten Anda adalah dengan memasukkan berbagai sumber ke dalam diet Anda. "Tujuannya bukan untuk makan dua hingga tiga kentang sehari," katanya.

Boyers juga mengatakan bahwa saat menaikkan asupan Anda, penting untuk melakukannya secara bertahap dan tidak tiba -tiba. "Jika Anda meningkatkan asupan terlalu cepat, itu dapat menyebabkan gas, kembung, dan gejala pencernaan yang tidak menyenangkan lainnya," katanya.

Jadi sekarang Anda tahu: kentang putih adalah kemenangan kesehatan usus yang tidak terduga. Faktanya, mereka bahkan lebih dari satu ubi, yang menurut Boyers lebih rendah dalam pati resisten. Setiap jenis kentang memiliki manfaatnya sendiri, dan sebenarnya, yang berlaku untuk sayuran pada umumnya. Pertimbangkan bagian produksi harta karun yang tak ada habisnya kemenangan nutrisi, dan tidak ada emas bodoh di antara permata.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.