Panduan penting untuk memilih susu non-susu

Sekarang susu kedelai sedang keluar dengan ahli nutrisi, kami melihat gelombang baru pilihan non-susu muncul di mana-mana dari Starbucks hingga Trader Joe. Tetapi ketika dihadapkan dengan pilihan yang hampir mustahil antara rami, mete, kelapa, dan seterusnya, bagaimana Anda tahu mana yang akan memenuhi semua nutrisi kebutuhan Anda dan sebaliknya?

Menurut pakar nutrisi Nikki Ostrower, pendiri NYC Health Hub NAO Wellness, hal pertama yang harus Anda cari adalah bagaimana susu telah diproses. Seperti sisa toko kelontong Anda, semakin sedikit bahan yang sulit dipromosikan di dalam karton, semakin baik.

"Masalah dengan susu kotak adalah, kapan saja ada kehidupan rak yang terkait dengan suatu produk, banyak pengawet harus ditambahkan ke dalamnya dengan pemanis dan pengental," jelasnya. (Ostrower adalah pendukung besar susu kacang DIY, tetapi jika itu tidak sesuai dengan jadwal persiapan makanan Anda, dia juga penggemar merek Whole Foods sendiri 365.)

"Segar adalah yang terbaik," pepatah di samping, menemukan kecocokan alt-milk sempurna Anda terutama masalah preferensi pribadi-semuanya memiliki beberapa manfaat yang cukup besar, dan tidak ada satu-satunya pilihan mengalahkan yang lainnya. Di depan, Ostrower memecah keajaiban unik dari alternatif susu paling populer. Bersiaplah untuk menghabiskan lebih sedikit waktu untuk menatap case kulkas di toko kelontong Anda berikutnya.

Terus membaca untuk semua yang perlu diketahui tentang alt-milks paling populer.

Paling serbaguna: susu almond

Susu kacang yang paling banyak tersedia secara alami dipenuhi dengan vitamin dan mineral yang baik-ya, menurut Ostrower. "Almond kaya akan vitamin E, kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, seng, selenium, tembaga, dan vitamin B," katanya.

Jika Anda berpikir itu lebih seperti daftar bahan multivitamin, Anda tidak jauh. Ostrower menjelaskan bahwa kombinasi nutrisi khusus ini dapat meningkatkan segalanya mulai dari tingkat energi Anda hingga kekebalan, fungsi otak, dan kesehatan kulit. Ostrower juga menyukai susu almond segar karena keserbagunaannya. Dia menyarankan menambahkan sedikit garam laut Celtic ke gelas Anda untuk meningkatkan elektrolit, atau satu sendok bubuk kolagen untuk sedikit protein tambahan.

Baik untuk usus Anda: susu mete

Susu mete yang baru dibuat dipenuhi dengan serat ramah usus, karena fakta bahwa kacang mete dapat digunakan secara utuh (sebagai lawan dari melelahkan padatan kacang, yang merupakan praktik umum untuk alt-milk lainnya). Susu mete juga unik karena tinggi antioksidan, kalsium, dan magnesium, serta bioflavinoid dan fitokimia.

Jadi apa arti semua sains ini sebenarnya? "Bioflavinoid dapat membantu menghentikan sel kanker dari membelah," jelas Ostrower, "dan phytochemical dan antioksidan dapat melindungi kita dari penyakit jantung dan kanker."Ostrower juga memanggil asam oleat, lemak tak jenuh tunggal (alias," sehat ") yang menimbulkan kolesterol yang baik dan berkontribusi pada kesehatan jantung secara keseluruhan.

Paling Lezat: Susu Macadamia

Seperti kacang mete, kacang macadamia kaya akan flavinol dan antioksidan, menurut Ostrower. Dia juga menyembur tentang fakta bahwa mereka membuat a lezat alt-milk karena selera mereka yang kaya dan lembut. Plus, susu kacang macadamia diy sangat mudah. (Inilah cara melakukannya.)

Satu hal yang harus diperhatikan: kacang macadamia sangat mahal, jadi jika Anda bersedia mengeluarkan sedikit uang ekstra, lakukanlah. Jika tidak, susu mete akan lebih atau kurang memberikan nutrisi yang sama.

Powerhouse pasca-latihan: santan

Anda mungkin pernah mendengar bahwa santan adalah lemak super tinggi dan itu benar! Tapi itu bukan hal yang buruk, karena santan yang diproses secara minimal juga mengandung asam lauric. "Asam laurat adalah asam lemak rantai menengah yang digunakan oleh tubuh sebagai energi," kata Ostrower. "Ini membantu tubuh Anda menggunakan lemak dalam santan sebagai energi alih -alih menyimpannya sebagai lemak tubuh."Lemak ini juga membantu membuat Anda merasa lebih penuh dengan mengatur gula darah Anda bersumpah dengan santan agar tetap berenergi sepanjang hari.

Alt-Milk ini juga tinggi mineral dan nutrisi, terutama mangan, tembaga, fosfor, magnesium, zat besi, dan kalium. BRB, mengajukan petisi untuk mengklasifikasikan santan sebagai makanan super.

Dikemas dengan protein: susu rami

Menurut Ostrower, manfaat susu rami segar tampaknya tidak ada habisnya. "Biji rami tinggi asam lemak omega-3, yang luar biasa untuk kesehatan jantung," katanya. Ostrower menunjukkan bahwa biji rami juga mengandung asam linolenat gamma, yang berkontribusi terhadap kesehatan otot dan bekerja bersama omega-3 untuk melawan peradangan. Biji juga mengandung semua 22 asam amino, menjadikannya protein yang sempurna dan pilihan yang bagus untuk vegan.

Dan jika Anda bertanya-tanya, meskipun biji rami termasuk sangat kecil, jumlah jejak zat psikoaktif di ganja-Anda tidak akan mendapatkan hasil yang funky pada tes narkoba dari minum susu rami susu rami. (Dan tidak, fasilitas kesehatannya juga bukan halusinasi.)

PSA: Yogurt sekarang juga mendapatkan perawatan non-susu. (Inilah yang perlu Anda ketahui.) Dan jika Anda adalah penggemar susu sapi mati, semakin banyak pro kesehatan yang menyarankan menjadi lemak penuh.