Panduan Lengkap untuk Zona Biru dan Apa yang Membuat Setiap Wilayah Hot Spot Upaya

Salah satu makanan seperti tahu, yang dr. Agnello mengatakan okinawan makan secara teratur lebih dari daging, yang merupakan protein masuk di sini di u.S. Faktanya, tahu dimasukkan ke dalam hampir setiap makan hari, termasuk untuk sarapan. Ini adalah mitos kesehatan yang sangat baik bahwa tahu itu buruk untuk kesehatan hormonal (pada kenyataannya, fitoestrogen dalam makanan kedelai seperti tahu telah ditemukan protektif terhadap kanker terkait hormon). Namun, dr. Agnello mengatakan tahu yang dimakan di Okinawa biasanya tidak diproses dengan cara yang sama seperti di Amerika Serikat, jadi ini adalah produk yang sedikit berbeda.

"Orang-orang di Okinawa juga mengonsumsi ramuan yang disebut Otani-Watari, yang merupakan jenis pakis," Dr. Agnello berkata, menambahkan bahwa itu biasa merebus ramuan ini dan memasukkannya ke dalam tumis, salad, dan sup. "Mereka juga secara teratur makan rumput laut, yang memiliki senyawa yang disebut astaxanthin," katanya, sebuah senyawa yang terkait dengan peradangan.

Selain diet, Dr. Agnello menunjukkan bahwa orang tua biasanya dihormati dalam masyarakat Jepang, sangat kontras dengan obsesi barat dengan kaum muda. Dan Okinawa khususnya menjaga koneksi sosial yang kuat melalui Moai, yang merupakan kelompok sosial teman yang didirikan selama masa kanak -kanak dan dipelihara sepanjang hidup seseorang. Moai seseorang memberikan persahabatan, dukungan, dan bahkan bantuan keuangan saat dibutuhkan. Ini menghubungkan kembali ke memiliki rasa tujuan yang kuat, ikatan keluarga, dan komunitas, semua pilar penting dari semua zona biru.

Sardinia, Italia

Sardinia memiliki 10 kali jumlah centenarian seperti di U.S., Dan sebagian besar, orang masih terutama berburu, ikan, dan memanen makanan mereka sendiri. Inilah sesuatu yang sangat menarik: biji -bijian dan susu utuh keduanya merupakan bagian besar dari diet khas di Sardinia, dua kelompok makanan yang sering di -demonisasi di sini di Amerika Serikat oleh banyak pemakan sehat.

"Para peneliti telah menemukan bahwa centenarian di Sardinia memiliki sejumlah besar strain bakteri yang sangat spesifik dalam sistem pencernaan mereka dibandingkan dengan populasi lain, Lactobacillus," DR. Agnello berkata. Tebakan di mana itu ditemukan? Adonan starter digunakan untuk membuat roti. Sama seperti tahu di Okinawa berbeda dari tahu di sini di Amerika, roti di Sardinia berbeda dari apa yang kita miliki di rak toko juga. Dr. Agnello menjelaskan bahwa roti di Sardinia biasanya merupakan penghuni pertama dan adonan starternya sangat kaya akan bakteri yang sehat usus.

Keju di Sardinia jauh lebih sedikit diproses daripada apa norma di Barat juga. Seringkali, itu dibuat dengan susu domba utuh atau susu kambing daripada susu sapi dan sangat kaya sehingga hanya perlu sedikit kenyang. Dan itu juga memiliki lactobacillus.

Dr. Agnello mengatakan ada karakteristik lain tentang Sardinia yang membedakannya juga. Ini sangat pegunungan, dan berjalan atau bersepeda adalah moda transportasi yang disukai, yang tidak diragukan lagi memiliki manfaat kardiovaskular yang tahan lama.

Semenanjung Nicoya, Kosta Rika

"Nicoya memiliki tingkat kematian paruh baya terendah di dunia," kata Buettner dalam presentasinya. "Itu berarti mereka mencapai usia 92 atau 93, yang merupakan semacam harapan hidup rata -rata maksimum tanpa penyakit jantung, diabetes, jenis kanker dan demensia tertentu, atau obesitas. Mereka hidup lama dan tetap tajam sampai akhir."

Satu makanan dr. Agnello mengatakan itu bisa dikreditkan ke kehidupan yang panjang dan sehat ini: tortilla jagung. "Cara mereka membuat tortilla jagung di Nicoya, ini adalah proses yang lebih rumit daripada bagian lain dunia," katanya. "Jagung penuh dengan vitamin dan serat dan di Nicoya, mereka merendam jagung untuk memecahnya."Apa yang terjadi, katanya, adalah melepaskan niasin, juga dikenal sebagai vitamin B3, yang bertempat di dalam dinding kernel dan terkait dengan penurunan kolesterol dan juga mencegah penurunan kognitif.

Tortilla jagung kaya vitamin B3 ini hampir selalu dipasangkan dengan staples sehat lainnya: kacang, yang sarat dengan serat. "Makanan all-star umur panjang adalah kacang," kata Buettner. “Jika Anda makan sekitar secangkir kacang sehari, mungkin bernilai lebih dari empat tahun harapan hidup."Dr. Agnello mengatakan bahwa ketika para peneliti melihat DNA dan RNA Nicoyans, mereka menemukan bahwa mereka memiliki lebih banyak telomer, yang merupakan struktur yang melindungi ujung DNA dan untaian RNA. Telomer yang lebih lama dikaitkan dengan Healthspans yang lebih lama-Aka jumlah tahun yang sehat dan berkualitas tinggi yang kami nikmati, telomer yang lebih pendek dikaitkan dengan demensia dan penyakit jantung.

Nicoya juga dikenal sebagai zona biru paling bahagia, sebagian besar karena komunitas yang kuat dan ikatan sosial.

Ikaria, Yunani

Dalam presentasinya, Buettner mengatakan bahwa tingkat penyakit kardiovaskular di Ikaria (juga dieja Icaria) adalah setengah dari apa yang ada di U di U.S., Dan demensia hanya seperlima dari tarif di sini, dua alasan yang sangat berbeda mengapa itu sangat menonjol baginya. Hanya di mana ia berada di dunia, Anda mungkin bisa menebak apa yang mungkin menjelaskan manfaat ini: ya, itu adalah ground nol untuk diet Mediterania, rencana makan sehat yang paling diteliti secara ilmiah. (Dan satu dengan banyak manfaat untuk kesehatan kardiovaskular dan kognitif.)

Tonton video di bawah ini untuk mempelajari tentang makanan yang membentuk diet Mediterania:

Bahkan jika Anda tahu landasan diet Mediterania, DR. Agnello menunjukkan sesuatu yang dilewatkan banyak orang: ini bukan hanya tentang apa yang Anda makan. "Basis piramida diet Mediterania sebenarnya tentang gaya hidup," katanya. "Tidak hanya makanan di atas meja yang penting, tetapi dengan siapa Anda menikmati makanan Anda sama -sama penting."Faktor -faktor lain yang tidak terkait dengan makanan yang membentuk basis piramida tetap aktif secara fisik dan memiliki hubungan dekat dengan keluarga, teman, dan komunitas. "Ini juga merupakan budaya yang sangat menghormati orang tua mereka," Dr. Agnello berkata.

Jadi ya, makan diet kaya sayuran, biji -bijian, ikan, dan minyak zaitun jelas merupakan bagian besar dari kehidupan yang hidup seperti Ikarian. Tapi juga benar -benar menyukai ditemani dengan siapa Anda menikmati makanan itu juga.

Loma Linda, California

Percaya atau tidak, u.S. adalah rumah bagi salah satu zona biru. Apa yang membedakan Loma Linda dari seluruh California, dan negara secara keseluruhan, adalah bahwa kebanyakan orang yang tinggal di sana adalah orang Advent hari ketujuh, sekte kekristenan yang berasal dari U.S. di pertengahan abad ke-19. Sebagai bagian dari interpretasi mereka tentang Kekristenan, Advent Hari Ketujuh biasanya menghindari konsumsi daging, alkohol, dan kafein. Sementara anggur merah dapat dikaitkan dengan umur panjang-dan tentu saja mengalir dengan bebas di ikari-terlalu banyak anggur merah (atau alkohol dalam bentuk apa pun dalam hal ini) terkait dengan benar-benar memperpendek umur umur. "Manfaat kesehatan minum anggur mungkin berlebihan karena orang ingin meminumnya," Dr. Agnello berkata. Demikian pula dengan kafein, jumlah sedang telah ditemukan sehat.

Jadi apa sebenarnya tentang Loma Linda? Dr. Agnello mengatakan ada hal lain tentang cara makan (dan minum) di wilayah ini yang melebihi anggur atau kopi: sangat sederhana. "Mereka tidak memasak dengan minyak atau garam dan sebagian besar, diet mereka hanya terdiri dari sayuran, buah, kacang -kacangan, dan biji -bijian," katanya.

Keyakinan spiritual mereka yang berakar dalam kemungkinan memainkan peran dalam kehidupan kesehatan mereka yang panjang, yang keduanya terhubung langsung dengan memiliki rasa tujuan dan koneksi masyarakat yang kuat.

Ketika Anda mempertimbangkan setiap wilayah dan panduan zona biru ini secara keseluruhan, takeaways sebenarnya bukan sesuatu yang rumit sama sekali dan tentu saja tidak mahal. Makan makanan yang diproses secara minimal, nabati, tetap aktif, dan menjaga hubungan yang baik dengan orang lain adalah benang umum yang menenun manfaatnya bersama-sama. Letakkan tiga tips sederhana untuk berlatih dan Anda benar -benar bisa menjadi biru, di mana pun Anda tinggal.