Sumber limbah terbesar bukanlah apa yang Anda pikirkan-dan Anda menciptakan satu pon setiap hari

Strategi ekonomi juga memainkan peran besar dalam praktik penyorotan seperti daur ulang sementara sebagian besar mengabaikan pilihan kompos, kata Gardner. "Produsen makanan dan perusahaan telah menekankan daur ulang karena tidak mengalihkan perhatian dari konsumsi. Pengomposan tidak begitu mudah karena secara inheren menantang limbah dalam rantai pasokan makanan perusahaan. Ini agak sengaja disembunyikan karena memaparkan masalah dalam cara kita tumbuh, mengemas, mengirim, memproduksi, menyimpan, ritel, dan mendistribusikan makanan."Setiap orang Amerika harus berdamai dengan satu pon makanan yang kita sia -sia, tetapi jumlah itu tidak ada artinya dibandingkan dengan 72 miliar pon limbah makanan yang terjadi pada setiap tahap sistem produksi dan distribusi makanan (pikirkan: restoran, peternakan, dan pabrik).

Namun, selain menggunakan kekuatan pemungutan suara kami untuk mempengaruhi kebijakan lokal dan nasional tentang limbah, mayoritas orang Amerika tidak dapat membuat penyok yang signifikan dalam seberapa banyak limbah makanan yang terjadi di belakang layar di restoran dan dalam produksi makanan skala besar besar. Apa yang bisa kita lakukan, bagaimanapun, adalah menghapus limbah makanan kita sendiri sampai satu pon menjadi nol. Dan karena ini bulan Bumi, waktu apa yang lebih baik dari sekarang untuk memulai?

Anda bertanggung jawab atas satu pon limbah makanan di Amerika setiap hari. Inilah cara mengurangi jejak ekologis Anda

Menurut para ahli, membuat penyok dalam output limbah makanan pribadi Anda turun ke dua hal: bagaimana Anda membeli makanan dan bagaimana Anda membuangnya.

Bagaimana menjadi pembeli yang lebih pintar

Saat Anda akan membeli produk, pertimbangkan bahwa keputusan yang Anda buat benar -benar penting sebelum Anda membeli jeruk, kangkung, dan lemon itu. "Kebanyakan orang tidak tahu bahwa setiap jenis produk yang ditanam atau diimpor ke U.S. Memiliki panduan penilaian yang mencantumkan setiap kemungkinan bekas luka, lesung pipit, atau kelemahan permukaan lainnya yang mungkin membuatnya tidak cocok untuk toko kelontong, "kata Abhi Ramesh, pendiri dan CEO Misfits Market, layanan berlangganan pengiriman untuk produk yang tampak funky yang tampak funky. "Karena supermarket hadiah keseragaman, apa pun yang terlalu besar atau terlalu kecil untuk tampilan bahan makanan atau sedikit cacat juga cenderung ditolak. Sebuah studi baru -baru ini menemukan bahwa 33 persen dari produk yang ditanam di U.S. ditinggalkan di lapangan saat panen, terutama karena tidak memenuhi standar toko kelontong untuk kesempurnaan."

Layanan Berlangganan Seperti Pasar Misfits Mengekang sebagian dari limbah ini dengan membeli barang "tidak sempurna" langsung dari petani dan menjualnya langsung ke konsumen dengan harga terpotong. Dan dengan demikian, Anda dapat mempertimbangkan untuk membeli makanan melalui mereka skor untuk lingkungan (dan dompet Anda). Namun, jika Anda tidak mencari layanan berlangganan, Ramesh mengatakan membeli produk-produk beralih di supermarket lokal Anda juga dapat membantu. Mentimun yang melengkung atau tomat yang sedikit memar memiliki peluang tertinggi untuk dilemparkan ke dalam sampah jika toko tidak bisa menjualnya. Tapi sungguh, selera dan tubuh Anda tidak akan bisa membedakannya.

Terakhir (dan yang ini harus pergi tanpa perlu dikatakan), jangan membeli apa yang tidak Anda butuhkan. Jika Anda akan akhirnya membuang setengah dari Avos di tas alpukat (sedih!), maka mungkin hanya dengan dua alpukat dan kompos lubang dan kulit mereka. Yang, membawa kita ke…

Bagaimana memulai kompos

Pengomposan tidak jauh lebih terlibat daripada menyortir daur ulang Anda atau mengeluarkan sampah dan memiliki dampak lingkungan yang besar. "Secara teknis, kompos adalah dekomposisi yang dikelola bahan organik menjadi amandemen tanah yang berharga," kata Gardner. "Dimasukkan ke dalam tanah lapisan atas taman, kompos meningkatkan struktur tanah dan dapat membantu menangkis penyakit, sambil menyediakan tanaman dengan nutrisi. Lapisan kompos setebal satu inci akan menyediakan taman dengan semua nutrisi yang dibutuhkan selama setahun.

Tentu saja, di mana Anda tinggal (dan berapa banyak ruang yang Anda miliki) menentukan metode pengomposan terbaik untuk Anda. Tapi hei, jika teman sekamar saya dan saya bisa melakukannya di apartemen New York City seukuran sepatu kami, mungkin saja di mana saja?

Jika Anda memiliki halaman belakang: "Cara paling sederhana untuk kompos jika Anda memiliki halaman adalah mencampur sayuran-yang merupakan warna limbah makanan Anda umumnya dengan cokelat. Tumpuk beberapa inci dari limbah makanan Anda di antara kotak pizza tua, koran, atau jerami."Ingat, daging, tulang ikan, serasah hewan peliharaan, popok kotor, produk susu, dan minyak masuk ke tempat sampah, tetapi hampir semua hal lain dapat dilapisi di antara kotak -kotak. Mereka akan rusak dengan makanan dan bam-Anda memiliki tempat tidur taman yang akan dimiliki diri Anda sendiri lebih sedikit gulma karena bahan kotak pizza. Sihir. Lihat video di bawah ini untuk detail lebih lanjut.

Jika Succulent Anda adalah hal terdekat dengan halaman belakang dalam hidup Anda: Bekukan sisa makanan hijau dan coklat Anda dalam wadah tua (seperti karton yogurt atau wadah takeout lama). Kemudian, tinggalkan mereka di titik drop-off. "Bahkan di pertanian perkotaan kami, orang-orang dapat mengantarkan sisa makanan mereka di daerah yang ditelusuri sendiri tanpa harus berinteraksi dengan permukaan apa pun, menghilangkan risiko penularan virus," kata Gardner. Atau, mengingat bahwa kami menjauhkan sosial dan mengkarantasi saat ini, Anda dapat menyimpan sisa-sisa di freezer dan membawanya ke taman komunitas atau titik drop-off begitu dunia kembali normal. Pastikan Anda menghancurkan daging dan produk hewani lainnya.

Jika kota Anda menawarkan program kompos: Banyak kota, seperti Milwaukee dan Boston, tidak bereksperimen dengan program pengomposan independen. Program Koleksi Organik NYC memungkinkan Anda meminta tempat sampah kompos cokelat khusus yang diambil secara teratur seperti sampah atau daur ulang dan bahkan memungkinkan daging dan susu ke dalam campuran (yang dapat diduga melanjutkan layanan setelah kekhawatiran pandemi seperti yang dirasakan). Kota Portland menjalankan program serupa, jadi lakukan sedikit Google dan periksa peta kompos ini untuk memilih metode kompos termudah untuk Anda, selama waktu ini dan begitu dunia kembali ke pemrograman yang dijadwalkan secara teratur.

Inilah yang terlihat sehat untuk diri sendiri Dan planet. Dan inilah mengapa kecemasan iklim sebenarnya baik dalam perjuangan untuk menyelamatkan mama earth.