5 roti bebas gluten yang paling sehat (dan paling lezat)

Rasa-bijaksana, itu masuk tepat di belakang roti bebas gluten Udi di mana-mana. (Seseorang yang tidak duduk dengan Thompson, yang tidak suka ketika bahan pertama terdaftar adalah pati, jadi itu bahkan tidak masuk daftar.) Tapi 7-butir Canyon Bakehouse adalah yang kedua. "Yang ini memiliki tekstur paling halus seperti roti, tetapi cukup substansial untuk menumpuk pada alpukat dan bahan sandwich lainnya," kata seorang editor. "Lembut dan rasanya baru saja dipanggang," mengoceh yang lain.

Roti nyaris 100% irisan roti gandum

Thompson memberikan penghargaan tertinggi yang satu ini di depan nutrisi. "Ini roti paleo, jadi tidak ada biji -bijian, membuatnya sedikit berbeda dari yang lain," jelasnya. Tidak seperti banyak roti bebas gluten, bahan-bahan pertama pada label adalah telur, saus apel tanpa pemanis, dan tepung almond-bukan hanya pati lurus ke atas. Bahkan ada beberapa cuka sari apel di sana.

Karena dibuat dengan tepung almond dan tepung kelapa, roti nyaris tidak memiliki rasa yang sedikit manis, yang sebagian besar editor menggali (meskipun beberapa pasti tidak). Secara keseluruhan, itu berkinerja baik. "Teksturnya lebih ringan dari roti 'normal', yang bagus," kata seorang editor. "Karena agak manis, aku akan memilikinya dengan selai atau mentega kacang, tapi aku tidak akan menggunakannya untuk sandwich," yang lain direkomendasikan.

Asli Rudi

Merek Rudi's-A yang akan Anda temukan di sebagian besar toko kelontong saat ini Smack-dab yang mendarat di tengah-tengah pilihan teratas kami, baik dalam hal rasa maupun nutrisi. Merek ini juga menawarkan roti bebas gluten yang lebih tinggi, tetapi Thompson lebih suka aslinya. "Yang lain memiliki lebih banyak serat, tetapi tidak berasal dari seluruh biji-bijian," katanya, mengutip inulin dan sekam psyllium sebagai sumber yang tidak terlalu bagus. Daftar Bahan Asli Rudi lebih pendek dan lebih bersih, Thompson menambahkan.

Dari segi rasa, editor kami terkoyak. Beberapa penguji rasa mengira itu hambar dan memiliki tekstur yang tidak terlalu bagus ("Ini seperti roti jagung kering," kata seseorang). Tapi yang lain menyanyikan pujiannya. "Rasanya tumbuh pada Anda-mungkin itu menjadi favorit saya," kata seorang editor.

Loaf Ener-G Tabioca

Thompson tidak menyukai fakta bahwa roti ini terbuat dari karbohidrat olahan (dalam hal ini, tepung beras), tetapi "setidaknya itu sedang diperkaya dengan vitamin B dan zat besi," katanya. "Banyak merek yang membuat roti olahan tidak melakukan itu-dan roti itu memiliki nilai gizi yang sangat sedikit. Yang ini sangat memperkaya."

Nah+editor yang baik menyukai teksturnya, yang hangat dan tebal ("Ini seperti roti wonder!"), tetapi tidak bisa menempatkan jari mereka pada rasanya. "Itu ... tajam," kata seseorang. "Agak manis, tapi tidak mengerikan," kata editor lain.

Roti biji glutino

Yang melengkapi lima besar adalah Glutino. Buatan bertepung dengan tapioka, jagung, dan pati kentang-yang, menurut Thompson, tidak ideal.

Tapi dimasukkannya biji bunga matahari, poppy, rami, dan wijen (walaupun mungkin tidak cukup meningkatkan faktor gizinya) mencetak rave dengan beberapa pengujian rasa. Beberapa editor memuji teksturnya yang gila dan tekstur roti nyata. "Ini memiliki krisis yang mengejutkan dan halus-yang saya suka," kata seorang editor.

Mencari sarapan vegan yang lezat dan bebas gluten? Coba oh dia bersinar Blogger Blogger Angela Liddon's Strawberry Breakfast Bars. Dan untuk makan malam, lihat merek pasta yang lebih sehat ini-mereka semua bebas gluten.