10 peretasan memasak terbaik yang kami pelajari tahun lalu untuk membuat karantina memasak lebih mudah

4. Memanggang nasi kembang kol Anda membuatnya Jadi jauh lebih baik

Siapa pun yang membuat nasi kembang kol sebelumnya tahu itu bisa sedikit ... basah. Selain meremas kelembaban sebanyak yang Anda bisa dengan handuk atau kain tipis, seorang redditor dibagikan, Anda juga dapat melapisinya dengan ringan dalam minyak zaitun dan menyebarkannya di atas nampan loyang. Setelah memanggangnya selama 10 hingga 15 menit, itu akan keluar dengan lembut dan, yang paling penting, sama sekali tidak basah.

Untuk cara lain yang menyenangkan untuk menyiapkan nasi kembang kol, coba metode ini:

5. Anda dapat memasukkan atasan wortel ke dalam pesto buatan sendiri

Ada begitu banyak cara berbeda Anda dapat menggunakan limbah makanan untuk membuat makanan lezat. Selain menggunakan sisa makanan untuk membuat kaldu sayuran beraroma, Anda juga dapat menyimpan atasan wortel untuk saus pasta Anda. "Salah satu penggunaan populer untuk atasan wortel adalah menggabungkannya dalam pesto buatan sendiri," Kaitlin Mogentale, pendiri dan CEO Pulp Pantry, yang sebelumnya diceritakan Well+Good. "Kuncinya adalah memucat mereka-aka pertama merebusnya selama beberapa menit kemudian mendinginkannya dalam air es untuk melembutkannya sedikit terlebih dahulu. Dipasangkan dengan minyak zaitun, bawang putih, kacang pinus, dan bahan pesto lainnya, Anda akan berakhir dengan makanan lezat.

6. Saat memotong kembang kol, mulailah dari bawah

Pernah merasa ingin memotong kembang kol membutuhkan waktu selamanya-dan sering kali melibatkan risiko jari Anda untuk memastikan Anda memiliki kuntum berukuran merata? Ada cara yang lebih mudah (dan lebih aman) untuk melakukannya. "Setiap kali Anda memotong sayuran besar, kuncinya adalah memastikan mereka mantap dan tidak berguling -guling di talenan Anda," kata Patel dalam episode lain sebelumnya Masak dengan kami. "Potong batang sehingga kembang kol Anda bisa duduk stabil."Lalu begitu rata dan mudah dikerjakan, letakkan pisau Anda melalui salah satu celah di pangkalan, lalu perlahan -lahan putar kembang kol sampai batangnya longgar.

Potong batang lainnya atau robek dengan tangan Anda. Kemudian, dari bawah di mana Anda dapat dengan mudah melihat kuntum, memotong namun banyak yang Anda butuhkan untuk membuat "pohon kembang kol"."Setelah Anda memiliki pohon -pohon itu, Anda kemudian dapat memecahnya menjadi potongan -potongan kecil dengan tangan Anda yang dapat digunakan sesuka Anda.

7. Alpukat adalah rahasia cokelat panas super-creamy

Dari semua cara berbeda untuk menggunakan alpukat, ini mungkin yang paling menarik. Liz Moody, seorang ahli hidup sehat, berbagi itu adalah rahasia untuk membuat cokelat panas bebas susu Anda super-krim. "Resep ini bahkan tidak membutuhkan air susu kacang-!-Tapi itu membuat cokelat panas paling tebal dan paling lezat yang pernah Anda miliki, "katanya dengan baik+bagus. Untuk mendapatkan tekstur yang sempurna itu, Anda memadukan alpukat dengan bubuk kakao mentah, sirup maple, air mendidih, mentega almond, dan beberapa bahan lainnya. Apa yang tersisa adalah minuman sehat yang ingin Anda minum sepanjang musim.

8. Membuat susu oat Anda sendiri hanya membutuhkan dua bahan sederhana

Tidak perlu membeli susu gandum mewah di toko kelontong saat Anda memiliki sekantong gandum gulung di rumah. Untuk versi super bersih, cukup rendam gandum Anda selama satu jam, lalu tiriskan sebelum menambahkannya ke blender Anda dengan air. Setelah menyatu sampai halus dan menodai susu oat, Anda akan memiliki botol segar di lemari es Anda untuk semua kebutuhan alt-milk Anda.

9. Selalu masak lentil Anda dalam air kaldu-tidak

Jika Anda masih mencoba naik kereta lentil, ada peretasan yang akan membuat Anda jatuh cinta dengan kacang -kacangan itu secara instan. Menurut Patel (jelas, dia mengajari kami banyak tahun lalu), selalu mempersiapkan mereka dengan stok sayuran-bukan air. "Saya menemukan itu memberi lentil sedikit rasa ekstra, gunakan stok sayuran. Dapatkan stok Anda di dalam panci, dan bawa itu menjadi mendidih, "katanya. Sekitar 25 menit kemudian, Anda akan memiliki konsistensi yang sempurna. Kemudian Anda dapat menggunakannya dalam salad cincang Anda untuk makan siang yang penuh protein.

10. Ada cara sederhana untuk memasak sayuran beku dengan sempurna setiap saat

Sayuran beku biasanya keluar basah. Itu fakta. Tapi ada metode yang tidak pernah gagal membuat rasanya sama hebatnya dengan jenis segar: memanggangnya. Menurut Serena Poon, CN, koki profesional dan ahli gizi bersertifikat, Anda bahkan tidak perlu mencairkannya sebelumnya. "Tempatkan saja di atas loyang, gerimis dengan minyak-saya lebih suka garam laut dan laut Himalaya, dan panggang selama sekitar 15 hingga 30 menit, sampai renyah dan cokelat," katanya kepada Well+Good pada bulan November. "Saya juga suka menambahkan bawang putih dan rempah -rempah segar untuk rasa ekstra."

Gunakan sayuran beku Anda dalam resep wajan herby ini:

Untuk resep yang lebih sehat dan ide memasak dari komunitas kami, Bergabunglah dengan Well+Good's Cook With Us Facebook.