Kulkas tampilan buku Solomon choi

Saat Anda berpikir 16 pegangan, Anda biasanya berpikir hidangan penutup yang tertutup kue dan permen. (Atau mungkin itu hanya saya?)

Tapi Solomon Choi, pendiri rantai yogurt beku yang berbasis di New York City, adalah pemakan yang sangat sehat dan atlet mega.

Tahun lalu, ia menyelesaikan empat triathlon, maraton Kota New York, dan balapan Spartan. Tahun ini, ia berencana untuk menggandakan jumlah triathlonnya. "Ada tingkat ketenangan di dalamnya untukku," kata Choi. "Ketika saya berpartisipasi, saya tidak merasa seperti saya bersaing dengan orang lain kecuali untuk diri saya sendiri."(Ini perasaan yang mungkin dia hargai, mengingat dalam kehidupan profesionalnya, pesaing baru muncul hampir setiap hari.)

Dan ketika datang ke makanan, Froyo cocok dengan makanannya bersama kombucha, jus hijau buatan sendiri, dan tetap berpikiran terbuka. "Saya makan hampir semuanya, dan semua jenis masakan. Saya suka bepergian dan makan apa yang dimakan penduduk setempat, "katanya. "Saya pikir apapun dalam jumlah sedang baik -baik saja. Memotong apa pun sepenuhnya adalah satu hal yang bukan penggemar."

Beginilah cara dimainkan dalam kehidupan sehari -hari pengusaha, di rumahnya di Murray Hill dan di 16 pegangan, di mana, omong -omong, dia bahkan tidak memesan topping.

Saya melihat Anda memiliki kombucha. Saya suka hal -hal yang difermentasi, dan karbonasi membangunkan saya. Saya tidak minum kopi.

Menarik. Dan apakah sayuran itu bersembunyi di laci? Ya, saya jus mereka. Saya punya satu resep yang saya buat berulang kali. Ini kangkung, bayam, jahe, wortel, seledri, bit, dan mentimun. Saya melakukannya tiga kali seminggu, di pagi hari. Saya memiliki juicer yang lambat. Butuh waktu lebih lama, sekitar 15 menit. Itu mendapatkan lebih banyak nutrisi.

Pernahkah Anda mempertimbangkan yogurt beku hijau jus? Pada bulan April, kami memiliki smoothie baru yang bernama The Oh Kale Yeah Smoothie. Itu menggabungkan yogurt kami ke dalamnya.

Ha! Anda tidak memiliki banyak makanan di lemari es Anda. Apakah itu berarti Anda banyak makan di luar? Saya lakukan, tapi yang tidak Anda lihat adalah freezer saya. Saya memiliki banyak makanan beku dari makanan pelatih pribadi, yaitu protein tinggi, rendah lemak, karbohidrat rendah. Saya makan lebih karena saya bersiap untuk balapan.

Apa yang ada di paket kuning di rak paling atas? Itu jepang daikon-itu lobak. Itu sangat baik dengan mie Asia. Sudah ada di sana untuk sementara waktu. Dulu tiga kali lebih besar.

Bagaimana dengan toples -toples di bagian bawah? Itu barang fermentasi dari pasar Korea, dan pasta kacang panas. Saya menggunakannya untuk barbeque Korea. Saya mendapatkan daun selada besar dan memasukkan daging dan pasta dan membungkusnya. Protein tinggi, karbohidrat rendah, tanpa beras.

Dan saya harus bertanya, seberapa sering Anda makan 16 pegangan? Itu tergantung cuaca, sungguh. Pasti lebih saat lebih hangat. Kami memiliki mesin di kantor untuk menguji rasa baru. Saya pasti memberikan tanggapan saya.

Apa kesukaanmu? Sekarang ini adalah sorbet mangga. Tetapi jika saya ingin menikmati, itu adalah karamel asin. Saya lebih dari seorang purist, jadi topping biasanya stroberi dan blueberry, atau tidak sama sekali. -Jamie McKillop

Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi www.16 Penanganan.com

(Foto: 16 pegangan)