Resep The Ayurvedic Dish Govind Das mengatakan setiap yogi harus makan

Bhakti Yoga Shala adalah studio berbasis donasi yang sangat populer di Santa Monica, California, yang dikenal dengan getaran komunitasnya yang keren, dan Govind Das (nee Ira Rosen) adalah orang di belakangnya.

"We do the traditional vinyasa-style yoga, but Bhakti is all about the heart," says Das, who trained with Yogi Hari and taught at Bryan Kest's Power Yoga before opening his own place nearby in 2009. "Kami mengajar yoga sebagai jalan menuju cinta dan pengabdian," katanya

Itu termasuk penekanan pada kirtan (atau nyanyian renungan), daftar lokakarya dan peristiwa yang luas, dan menggabungkan prinsip -prinsip dari Ayurveda, yang pertama kali ditemukan oleh Das pada tahun 1989 setelah didiagnosis dengan sindrom usus iritasi usus iritasi usus iritasi usus iritasi. "Siapa saja yang berlatih yoga juga harus berlatih Ayurveda," dia menyembur. "Itu hanya filosofi pribadiku. Ayurveda adalah jalan keseimbangan dan penyembuhan diri. Begitulah cara kita menjaga diri kita tetap baik."

Tempat sederhana untuk memulai jalan itu? Das membagikan resep pribadinya untuk Kitchari India, di bawah ini, yang menurutnya adalah hidangan yoga-and-ayurveda paling klasik. Dia menciptakannya dengan meminjam dari berbagai dokter Ayurvedic yang berbeda dan kemudian meletakkan putarannya sendiri di atasnya. "Ini bagus untuk vegetarian karena ini adalah sumber protein penuh," katanya. "Ini juga sangat murni, membersihkan, bagus untuk pencernaan, dan tridoshic, yang berarti itu baik untuk ketiga doshas (atau jenis konstitusi pribadi)."

Satu hal: itu terlihat sangat lembut, jadi kami sarankan memakannya setelah Kelas yoga Anda. -Jamie McKillop

Kapur Kosmik

Melayani 4

1 cangkir moong dal kuning split organik
1 cangkir nasi basmati putih organik
5 1/2 gelas air
1 cangkir sayuran sattvic campuran seperti ubi jalar, kangkung, labu, wortel, dan zucchini
2 sdt ketumbar
2 sdt Kunyit
2 sdt jintan
2 sdm ghee organik
2 sdm garam
2 sdm cincang ketumbar untuk hiasan

Masukkan nasi, moong dal, sayuran dan air ke dalam panci dan didihkan. Setelah mendidih, turunkan ke api kecil. Dalam wajan, masukkan rempah -rempah dan ghee, dan panaskan sampai campuran ghee dan rempah -rempah mulai menggelembung dan lepaskan wewangian yang lezat (hanya sekitar satu menit). Tambahkan campuran ghee dan rempah ke dalam pot. Tambahkan garam secukupnya. Aduk sesering dan masak sampai tekstur seperti bubur. Hiasi dengan ketumbar dan sedikit ghee.

Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi www.Bhaktiyogashala.com

(Foto: Govind Das)