Resep saus alpukat-silantro Venezuela Tia saya

Untuk itu, non-negotiabel keluarga saya untuk membuat resep ini termasuk alpukat, bawang putih (semakin banyak, imo meriah), daun bawang, ketumbar, peterseli, dan kapur. Namun, untuk lebih jauh ke bawah, kami juga suka melempar beberapa jalapeños untuk panas dan cuka untuk keasaman untuk menyeimbangkan rasa, tetapi keduanya opsional.

Yang mengatakan, jika semua hal di atas tidak cukup alasan untuk mencoba saus lezat ini, tahukah Anda bahwa satu alpukat dikemas dengan 14 gram serat? (Itu sekitar setengah dari asupan harian yang Anda rekomendasikan.) Plus, jika Anda salah satu yang beruntung yang tidak berpikir bahwa ketumbar rasanya seperti sebatang sabun, sekarang saatnya untuk memuat karena penelitian pada zona biru telah menunjukkan bahwa ketumbar adalah ramuan yang meningkatkan umur panjang berkat quercetin , antioksidan anti-inflamasi. Saya mengatakannya dengan keras dan jelas: saatnya untuk mengambil kursi belakang, kecap.

Apa cara terbaik untuk makan guasacaca?

Seperti kebanyakan bumbu, Guasacaca berpasangan dengan baik dengan apa pun yang diinginkan hati Anda dan hanya meningkatkan apa yang Anda makan dengan citarasa yang menggembirakan--itulah sebabnya Anda dapat menggunakannya seperti halnya guacamole, salsa verde, atau hei, mustard dalam hal ini. Profil rasa yang tajam dan menyegarkan saus ini memuji protein yang lebih kaya seperti ikan bakar, daging, atau unggas. Ini juga merupakan korek api yang dibuat di surga untuk hidangan yang lebih ringan, seperti sayuran panggang atau bahkan semangkuk keripik tortilla.

Untuk pendekatan Venezuela yang lebih tradisional, Bibi Lindy saya merekomendasikan pemasangan Guasacaca dengan steak rok panggang dan tongkat Yuca yang digoreng atau rebus, yang menurutnya hanya "Delicioso.”Dan ini hampir tidak perlu dikatakan lagi, tetapi Anda tidak bisa salah dengan arepas buatan sendiri, empanada vegan, atau favorit pribadi saya, Tequeños (Venezuela Repebus Sticks) yang diolesi dengan sejumlah besar Guasacaca segar yang murah.

Tip untuk menyimpan saus ini untuk bertahan selama mungkin

Menurut Bibi Lindy saya, Anda dapat menyimpan saus dalam wadah kaca udara hingga satu minggu. Dia juga merekomendasikan untuk menambahkan lubang alpukat ke dalam campuran untuk membantu mengurangi oksidasi. (Meskipun ini mungkin lebih merupakan kisah 'tias lama'.') Ketika saya sebelumnya menguji lima cara untuk menjaga alpukat agar tidak berubah menjadi coklat, saya menemukan bahwa "metode pit" tidak seefektif teknik lainnya. Tapi, hei, apa pun yang berhasil untuk Anda.

Untuk itu, aspek terpenting untuk melestarikan saus ini (sesukar mungkin) adalah mengurangi paparan oksigen yang dapat bereaksi dengan alpukat rawan oksidasi yang ditemukan dalam campuran. Jadi, tambahkan lapisan tipis bungkus plastik untuk menutupi permukaan dan tekan ke bawah untuk menghilangkan udara berlebih sebelum menyegelnya dengan tutupnya dapat bekerja keajaiban dalam memperpanjang kesegaran saus ini. (Dan hindari mencelupkan ganda di semua biaya, yang dapat menyebabkan pembusukan lebih cepat.)

@WhereJuliaeats Guasacaca ?? También Conocida Como La Mejor Salsa Para Acompañar Una Parrilla #guasacaca #guasacacavenezolana #salsavenezolana #comidavenezolana #parrillavenezolana ♬ Dulce - Los Amigos Invisibles #parrillavenezolana ♬ Dulce - Los Amigosbles #parrillavenezolana ♬ Dulce - Los Amigosbles #parrillavenezolana ♬ Dulce - Los Amigosbles #parrillavenezolana ♬ Dulce - Los Amigosbles #parrillavenezolana ♬ Dulce - Los Amigosbles #parrillavenezolana ♬ Dulce - Los Amigosbles #parrillavenezolana ♬ Dulce - Los Amigosbles #parrillavenezolana ♬ Dulce - Los Amigosbles #parrillavenezolana ♬ Dulce - Los Amigos

Resep Venezuela Guasacaca

Menghasilkan 4 porsi

Bahan-bahan
1 alpukat sedang
1 cengkeh bawang putih (atau lebih secukupnya)
1/2 paprika hijau, cincang kasar dan biji dihilangkan
1/4 daun bawang, cincang kasar
1/4 cangkir ketumbar
1/4 cangkir peterseli
1/2 lada jalapeño, opsional
2 sdm cuka beras, opsional
Jus jeruk nipis
Garam dan merica, secukupnya
Minyak netral, secukupnya

1. Dalam blender atau food processor, gabungkan semua bahan kecuali untuk minyak. Dalam pembukaan tutupnya, tambahkan minyak secara perlahan sampai bahannya homogen dan diemulsi. Tambahkan lebih banyak atau lebih sedikit cairan untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.

RD membagikan manfaat alpukat:

Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.