Bertemu milenium sepenuhnya merevolusi cara kita makan

Ramen, Kraft Mac & Cheese, dan Fast Food: Sebagian besar milenium saat ini tidak memilikinya.

Diet Owetime Staples 20-Somethings sedang disikut oleh rotasi makanan yang mendukung makanan lokal yang bersumber secara lokal yang memicu tubuh (daripada menghancurkannya). Tetapi hasrat mereka melampaui apa yang disajikan di piring mereka: sejumlah besar meluncurkan perusahaan mereka sendiri yang berpikiran kesehatan, yang pada gilirannya benar-benar merevolusi cara Anda makan.

Beberapa merek makanan utuh Anda? Kemungkinannya, CEO hanya Cukup tua untuk menyewa mobil secara legal.

Siap Terinspirasi? Bertemu milenium yang mengubah cara kita makan.

Chloe Coscarelli dan Samantha Wasser, oleh pemilik rekan Chloe

Chloe Coscarelli sebenarnya adalah merek pada saat ini-dan dia baru 29. Dengan mitra bisnis Samantha Wasser, juga 29, oleh Chloe Namesake sedang mencapai tujuan duo untuk meyakinkan bahkan pecinta daging hardcore bahwa pelat makanan vegan bisa sama-sama memuaskan melalui restoran mereka yang terus berkembang (lima lokasi yang tersebar di seluruh New York , Boston, dan Los Angeles saat ini dikemas dengan penggemar diehard setiap hari, dengan empat lagi di jalan) dan buku masak terlaris. Dan dengan bermitra dengan wanita lain yang sangat keren dan berbakat dengan misi yang sama, mereka sedang membangun komunitas kesehatan yang serupa yang tampaknya semua orang ingin keanggotaan.

Amy dan Peter Rothstein, salah satu pendiri Dona Chai

Bahkan sebagai mahasiswa pascasarjana yang sadar anggaran di New York University, Amy Rothstein selalu memprioritaskan pembelian lokal. Jadi dia frustrasi ketika dia tidak dapat menemukan satu perusahaan pun yang memproduksi konsentrat chai berkualitas tinggi di daerah tersebut. Solusinya? Dia mulai bereksperimen dengan resep sampai dia membuat yang sempurna, secara alami. (Bahan utama? Akar jahe segar dan kapulaga.) Sekarang berusia 27 tahun, Rothstein mengepalai dengan cepat memperluas Dona Chai dengan adiknya, Peter. Bukirannya tersedia di Whole Foods dan beberapa kafe buzzy di New York City. Sekarang Anda bisa merasa sangat baik saat Anda nyaman dengan secangkir chai peradangan Anda.

Taylor Collins dan Katie Forrest, pendiri ketentuan epik

Taylor Collins, 34, dan Katie Forrest, 30, telah benar -benar mengubah cara orang berpikir tentang dendeng. Duo ini mengubah camilan pompa bensin penuh pengawet dan membuat bar yang bersumber secara etis, diberi makan rumput, dan-yes-sehat (alias tidak ada yang diproses atau dengan tambahan gula). Sejak itu mereka diperluas untuk memasukkan makanan buzzy lain: kaldu tulang.

Annie Ryu, pendiri perusahaan nangka

Ketika Annie Ryu yang berusia 25 tahun pertama kali mendaftar di Harvard, dia fokus menjadi seorang dokter. Tapi segalanya berubah menjadi tak terduga ketika dia menemukan nangka dalam perjalanan ke India. Kaya serat dan dengan tekstur yang secara mengejutkan mirip dengan daging, buah tropis adalah makanan pokok yang benar -benar normal di negara lain, tetapi tidak terlalu banyak di negara bagian. Ryu sangat terinspirasi sehingga dia mendirikan perusahaan nangka saat masih di sekolah; Saat ini, kit makanan vegannya (dijual di Whole Foods) menawarkan tidak hanya pilihan yang lezat dan nabati, tetapi juga menyediakan pekerjaan bagi masyarakat yang kurang mampu di India di India.

Rick Gusmano dan Christine Cusano, pendiri Eating Evolved

Rick Gusmano dan Christine Cusano mendirikan Paleo, Vegan, Gluten-Free, dan Foome Foom Line Eating Eute Evolved segera setelah lulus kuliah. Mereka belajar sendiri cara menjalankan startup buzzy, mempelajari segalanya mulai dari undang -undang makanan hingga desain grafis. Kerja keras mereka terbayar: Garis cokelat yang berevolusi makan telah berkembang dan tersedia di pasar Thrive dan di toko -toko khusus.

Laura D'Asaro, Meryl Natow, dan Rose Wang, pendiri enam makanan

Makan serangga mungkin bukan arus utama belum, Tapi startup yang dipimpin wanita ini berharap untuk mengubahnya. Berbekal pengetahuan bahwa jangkrik kaya akan protein dan, yah, cukup banyak di mana -mana, lulusan Harvard baru -baru ini Laura d'Asaro, Maryl Natow, dan Rose Wang meluncurkan enam makanan, menjual camilan yang dibuat dengan tepung kriket (E E.G., Keripik kicauan dan kicauan cokelat). Dan mereka bukan satu-satunya milenium yang mendapatkan di belakang bug makan: Exo, saluran makanan berbasis kriket lainnya, diluncurkan oleh dua mahasiswa Brown University.

Brian Rudolph, salah satu pendiri Banza

Pasta adalah pokok bagi siswa dengan anggaran terbatas, tetapi sekarang, menjadi rahasia umum bahwa gluten bisa menjadi sumber peradangan utama. Saat masih di perguruan tinggi, Brian Rudolph mulai bereksperimen dengan menciptakan pasta yang lebih sehat dan lebih tinggi, dan pada usia 23 ia meluncurkan Banza. Jalur spageti, shell, dan lainnya yang berbasis di buncis mengambil perusahaan arus utama (waspada, Barilla) saat daftar stoknya melewati 2.000 toko dan Rudolph telah memenangkan lebih dari $ 600.000 dalam penghargaan.

Chauniqua Major, pendiri Project Pop

Hampir semua jagung yang ditanam di AS adalah berita buruk yang dimodifikasi secara genetik untuk pecinta popcorn. Chauniqua Major yang berusia dua puluh tahun memutuskan untuk melakukan sesuatu tentang hal itu. Setelah menghabiskan lima tahun sebagai humas di industri restoran, ia bergabung dengan gerakan makanan sehat dengan mendirikan garis popcorn bebas GMO. (Bersuka cita!) Pemilik bisnis muda memberi jagung ketelnya dorongan kesehatan tambahan dengan minyak kelapa ekstra-virgin, gula tebu organik yang tidak dimurnikan, dan sentuhan jalan garam laut merah muda berkualitas tinggi yang lebih sehat daripada dosis berat garam meja yang digunakan merek lain merek lain merek lain merek lain merek lain merek lainnya merek lain merek lain merek lain merek lain merek lain merek lain merek merek lain yang merek lainnya merek merek lain merek lain merek merek lain yang merek lain merek merek lain yang merek lain menggunakan merek lain merek lainnya merek lain merek merek lainnya merek lainnya merek lain merek merek lain yang merek lain merek merek lain yang merek lain digunakan merek lain merek lain merek lainnya.

Matt Lacasse dan Lizzi Ackerman, salah satu pendiri Birch Benders

Sementara milenium jelas memprioritaskan makanan sehat, itu tidak berarti mereka ingin terjebak di dapur sepanjang hari membuatnya. Matt Lacasse, 30, dan istrinya, Lizzi Ackerman, 29, membuat sarapan klasik yang agak messy dan berat klasik dengan Birch Benders, garis pancake organik yang adil dengan vegan, paleo, bebas gluten dan tinggi campuran -protein. Lulusan Yale meluncurkan perusahaan pada tahun 2012, dan produk mereka sekarang dijual di Whole Foods, Target, dan Shoprite-dan telah membawa lebih dari $ 10 juta. Jelas, ini adalah sarapan juara.

Lebih Banyak Berita Makanan: Ini adalah 15 tren yang akan Anda lihat di mana -mana di tahun 2017. Sementara itu, inilah rasanya menjadi blogger yang terobsesi dengan smoothie.