Temui Quark, Jawaban Jerman untuk Yogurt Yunani

Bijaksana nutrisi, itu benar-benar memegang sendiri. Porsi setengah cangkir quark memiliki sekitar 11 gram protein di dalamnya, sama dengan apa yang akan Anda dapatkan dari jumlah yang setara dengan yogurt Yunani rendah atau skyr rendah lemak. Memang memiliki sedikit kalsium (80 mg per setengah cangkir dibandingkan dengan 127 mg dalam yogurt Yunani). Namun, quark biasanya dibuat dengan susu murni, sehingga kalori dan lemak jenuh bisa sedikit di sisi tinggi jika Anda terbiasa mencapai opsi rendah lemak atau non-lemak. Karena spesifik nutrisi sering bervariasi berdasarkan ukuran merek dan melayani antara merek dapat bervariasi, terlalu pasti untuk memeriksa label untuk memastikan Anda mendapatkan apa yang Anda inginkan dari quark Anda.

Jika Anda tidak toleran laktosa, Anda mungkin juga ingin memberikan izin ini. Meskipun artikel 2016 dari Pencegahan mencatat bahwa quark sebenarnya lebih rendah Dalam laktosa daripada banyak keju lunak lainnya, masih dapat menyebabkan efek samping yang tidak menyenangkan yang sama seperti yang dilakukan produk susu lainnya. Namun, jika Anda menemukan bahwa Anda dapat mentolerir yogurt dan keju keras dengan baik dan Anda ingin mencoba quark, lanjutkan dengan hati -hati.

Saya masih tidak bisa membungkus kepala saya di sekitar Quark. Seperti apa rasanya… dan bagaimana Anda menggunakannya?

Tidak seperti yogurt Yunani, Quark dikenal karena "rasanya non-tart," kata Gans. (Jadi jika Anda membenci tangy-taste yogurt Yunani, ini mungkin menjadi barang bagi Anda.) Amidor menambahkan bahwa itu “rasanya kaya” tetapi secara bersamaan sedikit polos. "Bagi saya, rasanya sedikit seperti keju ricotta, hanya sedikit lebih yogurt-y," katanya.

Tekstur dan rasa netral menjadikannya kanvas kosong yang bagus untuk berbagai topping ... seperti yogurt, kata Gans. Kemungkinannya pada dasarnya tidak ada habisnya: Anda bisa di atasnya dengan buah, masukkan ke dalam smoothie, sendok sedikit ke atas kentang panggang Anda, melemparkannya ke dalam saus salad, tambahkan ke adonan muffin, sebarkan di atas roti panggang, atau menggunakannya dalam cheesecake cheesecake.

Tidak yakin harus mulai dari mana? Salah satu cara favorit Amidor untuk menggunakan Quark adalah sebagai basis untuk parfait. Cukup bertukar pick yogurt biasa Anda dengan quark dan atasnya dengan stroberi, pisang, dan almond cincang. Akhiri dengan gerimis ringan sirup maple.

Pilihan Lain: Campur dengan blueberry dan sajikan di atas wafel gandum atau pancake untuk sarapan Sabtu pagi yang terasa memanjakan sambil memberikan dorongan protein untuk membuat Anda penuh untuk hari ke depan. Anda juga bisa mencampurnya dengan sedikit madu dan kayu manis dan menyebarkannya dengan roti bakar atau di atas kentang panggang untuk camilan pra-beruntung yang gurih atau pasca-latihan yang sempurna.

Ini kedengarannya bagus! Saya siap mencobanya. Dimana saya bisa menemukannya?

Sementara Quark belum tentu stapel toko kelontong ke mana pun Anda pergi (belum!), semakin banyak merek semakin bijaksana untuk meningkatnya minat pada keju seperti yogurt ini. Merek Elli tersedia beberapa rantai kelontong di seluruh AS. Produk Tnuva Quark juga dijual di seluruh U.S., termasuk di beberapa toko Costco, Sam's Club, dan Kroger. Wunder Creamery bahkan menjual quark rasa-rasa (karena jujur, mengapa tidak).

Jadi lain kali Anda merasa bosan dengan yogurt pagi Anda, pertimbangkan sepupu susu quark-y sebagai gantinya. (Lihat apa yang saya lakukan di sana?)

Pembuatan Tren: Bagaimana Kita Semua Terobsesi dengan Yogurt Non-Dairy. Dan inilah yang harus diketahui tentang susu pisang.