'Saya seorang koki profesional, dan ini adalah satu -satunya minyak zaitun yang akan saya beli dari Amazon'

Tanggal Panen

Segar adalah yang terbaik. Cari minyak yang telah dipanen lebih dekat ke saat pembelian Anda (di bawah 24 bulan) dan jika berasal dari belahan bumi utara, dapat menunjukkan bahwa itu dipanen pada Oktober atau November. “Jika Anda melihat dua tahun [atau lebih] minyak Anda mungkin tengik,” kata Lucey. Dan, “Setelah Anda memiliki minyak zaitun di dapur Anda, gunakan! Banyak orang ingin menghemat minyak zaitun untuk acara khusus, tetapi penting untuk menggunakannya sementara itu segar untuk rasa dan kualitas yang optimal. Jika Anda membiarkannya terlalu lama, itu akan tengik, jadi masak!

Negara (atau negara) asal

“Spanyol, Italia, California, dan Yunani adalah beberapa negara asal yang paling populer,” kata Lucey, yang mencatat bahwa itu adalah yang paling penting bahwa merek berbagi dari mana minyak berasal dari label versus dari mana asalnya secara khusus berasal secara khusus. “Ini lebih tentang memberikan kredit kepada produsen, keluarga, dan pemilik tanah, dan lebih sedikit tentang satu area yang lebih baik dari yang lain."

Tingkat keasaman

Lucey menunjukkan bahwa ini adalah "bonus," dan tidak harus diperlukan. Dia berbagi informasi dari Mapes lagi: “Menurut Dewan Zaitun Internasional, minyak zaitun ekstra virgin harus memiliki keasaman di bawah 0.8 gram per 100 gram, atau 0.8 persen." Mengapa? “Keasamannya merupakan indikasi yang jelas tentang kesehatan pohon zaitun dan buah zaitun."

“Merek-merek saya, yang juga merupakan hadiah luar biasa, berasal dari merek-merek yang lebih kecil, digerakkan oleh misi, yang didirikan wanita: minyak zaitun exau, minyak zaitun Brightland, dan kolaboratif nanas,” katanya, tetapi jika Anda ' Re mencari picks amazon, jangan khawatir, dia juga membagikan lima besarnya dengan kami!

Minyak zaitun terbaik di Amazon, menurut seorang koki

Partanna Extra Virgin Olive Oil (101 ons Tin) - $ 48.00

Minyak zaitun Italia dari Italia ini memiliki rasa herba karena "tidak dirancang" dan dipanen pertengahan Oktober. Dan jangan hanya mempercayai pengulas Amazon (meskipun empat ribu Ulasan bintang menguatkan saran Lucey bahwa Partanna Evoo berkualitas tinggi sepanjang jalan) -Ini adalah beberapa emas cair pemenang penghargaan. Secara harfiah, emas-partanna memenangkan emas di Los Angeles International Evoo Competition Dan Kompetisi OO Internasional New York.

Berbelanja sekarang

ESTATE SEKA HILLS TUKU EKSTRA VIRGIN CALIFORNIA OLIVE OIL OLIVE - 3 liter - $ 70.00

Minyak Seka Hills berasal dari Capay Valley, California, antara Wine Country dan Sacramento. Evoo premium ini dibuat dari zaitun Arbequina, yang ditanam oleh Yocha Dehe Wintun Nation. Rasa campuran khusus ini digambarkan sebagai “seimbang dan buah dengan sedikit lada dan aroma rumput yang dipotong segar."

Berbelanja sekarang

Enzo Olive Oil Co. Meja Enzo Organic Extra Virgin Olive Oil Bawang Bawang Putih - $ 17.00

Ada begitu banyak varietas untuk dipilih dengan meja enzo, pick ketiga Lucey di Amazon. Garlic -Infused sangat populer (untuk alasan yang jelas - bawang putih dan minyak zaitun pergi bersama seperti PB&J), meskipun Meyer Lemon adalah kompetisi dekat. Minyak ini organik, dan telah memenangkan penghargaan yang tak terhitung (tidak berlebihan) selama bertahun -tahun.

Berbelanja sekarang

Cobram Estate Extra Virgin Olive Oil - $ 11.00

Cobram Estate memiliki berbagai minyak untuk dipilih, tetapi 100% California Select mereka adalah salah satu peringkat terbaik mereka dengan peringkat bintang lima yang sempurna (dan itu salah satu yang paling terjangkau!). Anda dapat melihat keasamannya tepat pada label (<0.3%), as well as tasting notes: a clean palate with medium levels of bitterness, and an aroma of fresh-cut grass with a hint of tropical fruit.

Berbelanja sekarang

California Olive Ranch Global Blend Medium Extra Virgin Olive Oil - $ 19.00

California Olive Ranch membuat berbagai pilihan EVOO dengan profil rasa yang berbeda, menggunakan zaitun dari berbagai daerah-bukan hanya California. Merek Lucey favorit ini memiliki beberapa versi pricier, tetapi pilihan yang paling terjangkau dari lot adalah campuran zaitun dari empat wilayah yang disebut "campuran global," dan dapat ditemukan di kedua Amazon.com dan food foods.

Berbelanja sekarang

Ingin menjadi yang pertama mendengar tentang tetes produk toko terbaru (dan terhebat), koleksi khusus, diskon, dan banyak lagi? Daftar agar Intel dikirim langsung ke kotak masuk Anda.