'Saya seorang koki pribadi yang berbelanja setiap hari untuk klien selebritis saya, 5 solusi pintar untuk menghemat besar dalam tagihan Anda'

5 tips untuk memaksimalkan nilai erewhon haul Anda

1. Pergi à la carte di bar panas

Dalam banyak kasus, makanan kombo di meja makanan siap grosir akan menghemat uang Anda. Tapi aturan umum ini tidak selalu berlaku di Bar panas Erewhon, yaitu saat Anda memilih protein dengan dua sisi. Itu karena pelat penuh dihargai oleh berat protein Anda, daripada menyesuaikan berdasarkan berbagai titik harga.

Faulisi memberikan skenario memilih ikan: sumber protein paling mahal seharga $ 27 per pon. “Katakanlah Anda memesan salmon dan memilih sisi yang lebih berat seperti kembang kol dan mac dan keju bebas gluten,” ia memulai. “Pilihan samping yang lebih berat ini akan berbobot lebih tinggi, dan lebih mahal, daripada jika Anda memilih barang -barang yang lebih ringan seperti salad dan asparagus sebagai sisi Anda."

Pada dasarnya, ini berarti bahwa Anda akan membayar premi untuk sisi non-protein, yang akan selalu lebih murah sendiri. (Saya baru -baru ini mencoba peretasan ini untuk diri saya sendiri dan menyimpan hanya $ 10.)

2. Selektif dengan makanan siap saji

Faulisi mengatakan bahwa semakin banyak tangan yang diperlukan untuk membuat persiapan item-melalui, memasak, pelapisan, dll.-Semakin mahal. Dia memberikan contoh kembang kol kerbau Erhon (yang, fwiw, i sangat Rekomendasikan), yang akan lebih mahal daripada sesuatu seperti brokoli kukus polos. “Hal yang sama berlaku untuk protein yang diiris versus ayam rotisserie, direndam dan disiapkan mie rumput laut versus irisan kentang biasa, dan banyak lagi,” katanya.

Dalam kebanyakan kasus, pedoman yang sama akan berlaku untuk makanan yang disiapkan-termasuk orang-orang seperti buah yang dicuci dan diiris dan tarif pendingin lainnya di luar negeri di luar Erehon juga. Betapa lezat dan nyamannya dengan gigitan ambil-dan-pergi ini, benar-benar membayar untuk lebih selektif tentang barang mana yang sepadan dengan biaya kenyamanan. Agar lebih sadar anggaran, “tetap pada item yang disiapkan dan minimal,” saran Faulisi. “Lebih baik lagi, ukir waktu untuk menyiapkan barang-barang mentah sendiri dan benar-benar menghemat uang Anda."

3. Cari tahu apa yang sepadan dengan berbelanja secara royal

Secara alami, peretasan ini juga dapat berlaku untuk ke mana pun Anda pergi berbelanja bahan makanan. Nilai item yang diberikan dapat didasarkan pada apa pun dari selera dan kenyamanannya hingga inisiatif baru atau merek. Misalnya, Faulisi suka menguji item baru yang sehat dan digerakkan oleh misi. “Erewhon adalah mimpi ketika datang untuk menemukan. Mereka mengumpulkan berbagai macam merek inovatif yang bangga akan bahan -bahan yang bersih, diproses secara minimal, dan berkelanjutan dan/atau pengemasan, ”katanya. “Bagi saya, bersama dengan kenyamanan bar makanan panas, inilah yang paling dilakukan Erewhon.Dia juga mencatat bahwa barang -barang yang melapisi rak di lorong Erhon (yang sangat sempit) sangat akomodatif bagi mereka yang memiliki pembatasan diet.

“Erewhon adalah mimpi ketika datang untuk menemukan. Mereka mengkuratori berbagai macam merek inovatif yang bangga akan bahan yang bersih, diproses secara minimal, dan berkelanjutan dan/atau pengemasan. Bagi saya, bersama dengan kenyamanan bar makanan panas, inilah yang paling baik dilakukan oleh Erewhon."

Adapun pembelian masuk Faulisi sendiri? Ayam Rotisserie Erewhon, yang bisa menjadi sangat hemat biaya dengan mengikuti timahnya. Dia mengatakan bahwa itu sedikit lebih mahal dari apa yang akan Anda temukan di pedagang grosir lain, tetapi "secara eksponensial lebih baik" mengingat kesukaran dan rasa yang kaya. Jika Anda hidup sendiri, dia bilang itu cara yang bagus untuk mendapatkan protein senilai beberapa kali. Bonus: Ini salah satu barang semi-siap yang lebih ekonomis yang dapat Anda beli karena ia datang, daripada diiris.

Plus, Anda dapat menggunakan kembali bangkai untuk membuat kaldu tulang DIY, sehingga menekuk uang Anda lebih jauh. Inilah cara cara:

1. Buang semua daging dari tulang saat ayam masih hangat. “Setelah ayam didinginkan, jauh lebih sulit untuk menghilangkan daging dan sebagian besar akan sia -sia,” katanya.
2. Tempatkan bangkai di dalam panci dengan wortel, bawang, seledri, bawang putih, dan rempah -rempah pilihan Anda. "Biarkan didihkan ini tertutup dan sedikit terbuka sepanjang hari dan semalam, menambahkan air saat menguap," Faulisi melanjutkan.
3. Bumbui sesuai kebutuhan, lalu saring dan tuang ke dalam stoples untuk membekukan atau menikmatinya langsung.

Terakhir, Erhon menyimpan beberapa merek dan produk yang dapat Anda temukan di pengecer lain. Sebagian besar barang -barang ini cenderung lebih mahal dari apa yang Anda bayar untuk hal yang tepat di tempat lain. (Pada tangkapan saya baru-baru ini, saya perhatikan tren ini dengan sebagian besar kombuchas, alt-milks, dan makanan ringan.) Yang mengatakan, awasi poin harga yang merayap dari norma Anda dan pertimbangkan untuk menyimpan pembelian untuk waktu dan tempat lain.

Erewhon menyimpan beberapa merek dan produk yang dapat Anda temukan di pengecer lain. Sebagian besar barang -barang ini cenderung lebih mahal dari apa yang Anda bayar untuk hal yang tepat di tempat lain.

4. Membangun smoothie yang lebih cerdas

Sekali lagi, salah satu klaim ketenaran Erewhon adalah smoothie-nya, apakah itu collab terbatas waktu atau bahan pokok tonik. Sama menyenangkannya dengan mereka untuk mencoba, mereka tidak diketahui ekonomis; Banyak yang akan membuat Anda kembali mendekati $ 20. Diberi biaya tinggi, Faulisi menawarkan beberapa tips untuk memanfaatkannya sebaik -baiknya:

• Ubah smoothie yang ada versus mulai dari awal. Menurut Faulisi, membuat beberapa perubahan pada smoothie Erewhon yang ada memiliki potensi untuk menghemat lebih banyak uang daripada membangun sendiri dari awal. “Di Whole Foods atau pedagang lain, saya merasa tidak banyak dampak,” tambahnya.
• Waspadai mark-up. Terlepas dari tip di atas, akan ada saat -saat ketika modifikasi tertentu akan dikenakan biaya tambahan. Untuk lebih berhati-hati dengan anggaran Anda, luangkan waktu beberapa saat untuk melakukan matematika mental-atau cukup minta bimbingan barista Anda. “Jika Anda ingin menukar protein, itu dapat meningkatkan harga smoothie Anda dengan beberapa dolar,” kata Faulisi. “Namun, saya menemukan bahwa Erhon cukup baik dalam menjaga smoothie pada atau sekitar biaya yang sama ketika sedikit memodifikasi dengan alasan."
• Tambahkan protein untuk membuat smoothie Anda lebih nutrisi seimbang. Tidak semua smoothie erehan termasuk protein-termasuk beberapa merek buzzy dan collab seleb. Tapi Faulisi mengatakan ada baiknya membayar sedikit lebih banyak untuk menambahkannya untuk melakukan investasi yang lebih besar dalam kesehatan Anda. “Mereka biasanya tidak seimbang dari perspektif nutrisi yang saya ikuti dalam praktik saya dengan protein, serat, lemak, dan gula rendah,” ia berbagi. Menambahkan Protein “Membantu Anda Tetap Lebih Lama, Memastikan Smoothie $ 17 Anda Menopang Anda Dengan Benar.”Untuk membuat smoothie yang disesuaikan lebih seimbang, dia meminta buah ringan dan menambahkan biji rami untuk mempertahankan kadar gula darah.
• Buat Esewhon Smoothie Dupe Anda sendiri. “Membeli smoothie versus membuatnya di rumah akan selalu lebih mahal, karena Anda membayar untuk kenyamanan,” Faulisi menjelaskan. Dalam kebanyakan kasus, Anda dapat dengan mudah menemukan bahan apa dan kadang-kadang bahkan merek spesifik-masuk ke dalam satu resep, sehingga Anda dapat DIY sesuai dengan konten hati Anda (dan manfaat dompet Anda).

5. Pertimbangkan untuk berinvestasi dalam keanggotaan EREWHON

Hal lain yang membedakan Erewhon dari toko kelontong lainnya adalah Anda harus membayar untuk mendapatkan diskon melalui keanggotaan tahunan. Ya, ini kedengarannya berlawanan dengan intuisi tetapi jika Anda seorang pembelanja Erewhon biasa (atau bercita -cita tinggi Erehon Shopper, pada saat itu), potensi untuk keuntungan ada. Faulisi memiliki keanggotaan Erewhon plus dengan harga $ 200 per tahun untuk tunjangan seperti $ 1 kembali dalam poin untuk setiap $ 10 yang dihabiskan, minuman tonik gratis setiap bulan, dan 25 persen dari pilihan merek yang berputar. Sebagai pembelanja yang sering, dia mengatakan keanggotaan “membayar sendiri sepuluh kali lipat."

Lebih mudah didekati adalah keanggotaan kafe untuk setengah dari biaya, yang termasuk $ 1 kembali dalam poin untuk setiap $ 10 yang dihabiskan untuk pembelian kafe dan tonik, ditambah minuman tonik bulanan gratis. Opsi ini adalah taruhan terbaik Anda jika hot bar, sandwich ambil-dan-go, dan salad memanggil nama Anda ... dan terutama jika Anda * harus * untuk mencoba drop smoothie terbaru dan terhebat.