'Saya seorang dokter fungsional, mengapa tomat adalah hal terpenting yang bisa Anda makan sepanjang musim panas demi kulit Anda'

"Tomat olahan sebenarnya tampaknya memiliki efek yang lebih besar karena mereka lebih terkonsentrasi," kata Dr. Stephenson. "Saus tomat dan pasta tomat memiliki lebih banyak karoten, termasuk likopen, daripada tomat segar. Beberapa penelitian yang meneliti efek perlindungan sinar matahari dari tomat menggunakan pasta tomat, karena ini adalah sumber karotenoid terkaya dan target fitonutrien, likopen, sedang dipelajari."

Dr. Stephenson suka mendapatkan likopennya dari saus pasta dan gazpacho.

"Saya suka saus ringan yang dibuat dengan pasta tomat, kaldu sayuran, dan percikan santan di atas sejumlah kecil pasta dengan banyak sayuran yang sangat berwarna," katanya. "Ini menambah lebih banyak likopen dan fitonutrien lainnya. Saya suka berbagai varietas dan warna tomat ceri, paprika, wortel, dan hijau berdaun gelap. Saya juga suka menyiapkan gazpacho yang didinginkan cepat di blender dengan hasil kebun apa pun yang kami miliki. Ini cara yang bagus untuk menggunakan tomat."

Cobalah membuat alternatif pizza yang lezat ini:

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.