'Saya seorang ilmuwan makanan, dan kulkas Anda terlalu hangat dari apa yang harus dilakukan'

Apa yang harus diketahui tentang hot spot kulkas

Sementara kulkas Anda tetap dingin secara konsisten di seluruh, ada beberapa titik panas yang harus diperhatikan. Menurut Jackson, yang utama adalah pintu, yang cenderung lebih hangat dari daerah lain. "Setiap kali Anda membuka pintu, udara hangat bergegas di sekitarnya dan akan membutuhkan waktu lebih lama untuk kembali ke suhu," katanya. Karena itu, Anda mungkin ingin memikirkan kembali apa yang disimpan di sana.

"Menyimpan bumbu, soda, dan jus adalah ide yang bagus untuk pintu, tetapi bukan telur, daging, atau hal -hal yang lebih rentan terhadap pembusukan," katanya. "Saya akan menyimpan telur dan daging di daerah di mana kulkas secara konsisten dingin, seperti laci daging atau ke belakang. Produk susu juga cenderung merusak jika terlalu hangat dan tidak boleh ditinggalkan di pintu, kecuali jika Anda suka susu asam. Pengecualian untuk aturan ini adalah mentega, yang tidak masalah pada suhu yang lebih tinggi."

Berbicara tentang hot spot, Taub-Dix juga mengatakan berhati-hati agar tidak secara tidak sengaja membuatnya sendiri dengan meletakkan sisa pengambilan di lemari es sebelum didinginkan. "Pastikan untuk tidak memasukkan makanan panas ke dalam lemari es. Praktik ini dapat menaikkan suhu di atas 40 ° F, menyebabkan bakteri berbahaya tumbuh di makanan lain yang sedang disimpan, "katanya.

Begini cara seorang ahli diet menghabiskan $ 30 di Whole Foods:

Bagaimana Mengumpulkan Kulkas Anda Mempengaruhi Suhu

Jika suhu kulkas Anda tidak tetap konsisten, mungkin ada alasan sederhana untuk itu: Anda mengalahkan lemari es Anda, yang membatasi aliran udara dan mengacaukan suhu dan waktu kinerja kulkas Anda.

"Jika lemari es terlalu penuh, itu akan membatasi aliran udara-aka pembuatan konveksi udara dingin sulit bagi udara dingin untuk mencapai bagian internal dari massa makanan. Lebih banyak luas permukaan akan lebih sedikit ketegangan pada kulkas Anda dan membantu regulasi suhu, "kata Jackson. "Selain itu, jika kulkas dikemas, sensor suhu internal dapat memberi sinyal agar lebih dingin untuk menebus hal ini, menghasilkan lebih banyak bintik -bintik dingin dan merusak beberapa makanan dengan membekukan apa yang dekat dengan kumparan kulkas kulkas."

Saat semuanya dikemas di sana, semua bahan makanan yang Anda pakai dapat sia -sia. "Ini tidak akan memungkinkan makanan didinginkan secara konsisten dan karena itu menyambut pembusukan lebih mudah," kata Taub-dix. "Hal yang sama berlaku untuk freezer Anda juga."Untuk mencegah masalah ini, dia merekomendasikan untuk meninggalkan ruang yang cukup di antara makanan dan tidak menumpuk barang. Juga, jangan overbuy. "Lebih baik memiliki makanan stabil yang lebih berlebihan, di mana suhu bukan masalah keamanan pangan."

Dengan tips ini di lengan baju Anda, lemari es Anda akan tetap dingin-dan makanan Anda akan tetap lezat.

Inilah yang dibeli oleh ahli diet di Trader Joe's: