Selada gunung es vs. Romaine Selada Apa perbedaan besar antara saingan hijau berdaun ini?
Terlebih lagi, menurut Largeman-Roth, Romaine datang dalam dua bentuk utama-kepala atau sebagai hati. "Hati kurang pahit dan umumnya lebih rumit daripada kepala romaine," katanya.
Cara menyimpan selada gunung es vs. Selada romaine
Salah satu kejatuhan terbesar mengisi lemari es Anda dengan selada adalah bahwa, terlalu sering, tampaknya menjadi buruk sebelum Anda memiliki kesempatan untuk menggunakannya. Terdengar akrab? Nah, ada kabar baik: Menurut Largeman-Roth, baik selada gunung es dan romaine dapat bertahan di lemari es hingga seminggu.
Ini semua tentang bagaimana Anda menyimpannya. Untuk daun yang tahan lama, Leslie Bonci, MPH, RDN, yang merupakan pemilik Active Eating Advice oleh Leslie Bonci, menyarankan melapisi wadah dengan handuk kertas dengan kertas. "Bilas daun selada dan tepuk -tepuknya kering, lalu singkirkannya di atas handuk dan tutupi wadah," katanya.
Pilihan lain? Tambahkan Rubbermaid Freshworks Produce Saver ($ 27) ke organisasi lemari es Anda. Tempat sampah ini dirancang seperti crisper untuk mengatur udara di dalam wadah sambil juga menyediakan rak yang sedikit tinggi sehingga daun tidak akan duduk dalam kondensasi mereka. Akibatnya, Anda dapat menantikan umur simpan yang bahkan lebih lama untuk selada Anda-ya romaine atau gunung es.
Satu hal yang perlu diingat saat menyimpan selada dalam bentuk apa pun adalah yang terbaik untuk menyimpannya sampai Anda siap menggunakannya, kata Largeman-Roth. (Meskipun, mengikuti teknik penetapan daun di atas juga berfungsi.)
"Saat waktu salad, lepaskan daun luar yang rusak atau kering," katanya, mencatat untuk kemudian memotong, mengiris, atau merobeknya sesuka Anda.
Kapan menggunakan selada gunung es vs. Selada romaine
Sementara gunung es dan romaine keduanya merupakan bentuk selada, mereka dapat digunakan dengan begitu banyak cara yang berbeda dan spesifik. Ketika datang ke gunung es, Largeman-Roth merekomendasikan salad irisan.
"Ini sangat menyegarkan," katanya. “Cukup iris ke dalam empat irisan dan kemudian gerimis ganti yang kaya, seperti peternakan, di atas. Saya juga suka menambahkan beberapa tomat musim panas yang berair dan potongan daging kalkun yang dimasak."
Adapun Romaine, dia bilang kamu tidak bisa salah dengan salad caesar klasik. “Saya suka mendandani dengan saus vegan Caesar saya,” katanya, berbagi resep, di bawah ini.
Resep Salad Romaine Caesar
- 1 cangkir kacang mete mentah
- Jus 1.5 lemon
- bumbu dari 1 lemon
- 1/4 cangkir EVOO
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar nori
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt Dijon mustard
- 2 sdt pasta miso buncis
- 1/4 sdt lada hitam
- ¾ To1 cangkir air (tergantung seberapa tebal Anda menyukai pakaian Anda)
- 7 oz romaine yang dicuci triple
- Kue Kering
"Tambahkan bahan saus ke blender dan blender sampai creamy," kata Largeman-Roth, mencatat bahwa itu membuat 1 ½ cangkir saus. "Melemparkan ¼ Piala berpakaian dengan 7 ons romaine. Tambahkan crouton secukupnya."
Gadget dapur untuk membuat makan selada lebih menarik
Sekarang Anda tahu manfaat nutrisi selada gunung es vs. Romaine, dan juga cara -cara lezat untuk menikmati kedua selada populer, kami di sini untuk membiarkan Anda masuk dengan sedikit rahasia: menyiapkan selada Anda dengan cara tertentu dapat membuatnya jauh lebih menarik. Lagipula, menurut Anda mengapa rantai salad seperti SweetGreen dan Chopt ada? Untuk menikmati salad trendi tanpa mengeluarkan sekitar $ 15 per salad, pertimbangkan untuk melengkapi diri Anda dengan helikopter gregripsalad oxo yang bagus dengan mangkuk ($ 29). Anda akan dapat menikmati kebaikan yang dipotong dengan sempurna dari salad yang dibeli di toko tanpa harus membayar ekstra untuk persiapan. (Sebagai seseorang yang memiliki anak nakal ini, saya benar -benar tidak bisa merekomendasikannya lebih banyak. Menyapa salad besar yang tidak bisa Anda dapatkan.)
Takeaway
Seperti yang ditunjukkan oleh Largeman-Roth, 90% orang Amerika tidak makan buah dan sayuran yang cukup. “Saya mendorong orang untuk makan salad sebanyak mungkin,” katanya. “Kita seharusnya tidak mengadu satu selada melawan yang lain-semuanya baik-baik saja! Tapi pintar untuk mencampurnya dan mendapatkan berbagai produk dalam diet kita alih-alih hanya memiliki satu jenis makan pelangi!"
