Saya mencoba menanam jamur di rumah dan memiliki shiitake siap pakai hanya dalam 10 hari
Saya menerima kit jamur shiitake organik saya tepat 12 hari yang lalu. Itu datang dalam kotak kardus panjang dan persegi panjang dengan stiker biru besar yang dibaca: Tumbuh setelah kedatangan atau dinginkan segera untuk penggunaan di masa depan. Saya memutuskan untuk membuka kotak dan memulai segera. Kit ini berisi empat item: pamflet dengan instruksi langkah demi langkah, botol semprotan kecil, kantong plastik bening, dan bintang pertunjukan: log cokelat besar dengan bintik putih. (Log saya rusak dalam setengah yang per instruksi, normal dan tidak akan mempengaruhi hasil akhir.)
Pamflet memiliki enam langkah mudah untuk diikuti-dan tiga yang pertama adalah yang paling kritis. Untuk mengaktifkan proses, pertama -tama Anda harus merendam seluruh log dalam air selama setidaknya 12 jam. Saya melanjutkan untuk melakukannya di wastafel saya, dan dalam kasus saya, saya meninggalkannya berendam selama 16 jam. Kuncinya adalah memastikan bahwa itu sepenuhnya tenggelam, dan saya menggunakan piring untuk membantu menimbangnya karena terus mengambang ke permukaan. Setelah batang kayu direndam, saya memindahkannya ke tas kelembaban dan meletakkannya di atas nampan yang saya simpan di meja, jauh dari sinar matahari langsung, tetapi di dekat jendela. Sejauh ini, ini adalah bagian yang paling langsung dan membosankan dari proses.
Untuk minggu depan atau lebih, saya memancarkan kayu dengan air menggunakan botol semprot kecil yang mereka berikan untuk membantu menjaga tingkat kelembaban tinggi-yang bisa saya katakan bekerja karena kondensasi menumpuk di dalam kantong. Saya terkejut menemukan jamur bayi mulai muncul hanya dalam beberapa hari, atau dikenal sebagai “menyematkan.”Pada titik ini, instruksi dikatakan untuk menghapusnya dari tas (yang dapat Anda simpan untuk penggunaan di masa depan) dan memungkinkan jamur untuk terus dewasa.
Pada hari ketujuh, mereka memiliki ukuran hampir dua kali lipat, dengan diameter sekitar satu setengah inci, dan ada lebih dari 20 jamur terpisah di atas log. Pada hari ke 12, mereka memiliki lebar sekitar dua inci dan siap dipanen. Menurut buklet instruksi, mereka harus ditarik dari pangkalan akar (sebelum tutupnya rata), dicuci, dan dimasak sebelum dimakan.
Kembali ke Kit Grow Jamur Syiitake Organik Roots dapat menghasilkan dua hingga tiga panen per kotak.
Berbelanja sekarangApa yang saya pelajari dengan menanam jamur di rumah
Sangat mudah untuk pergi ke toko kelontong dan mengambil wadah jamur, seperti yang saya habiskan satu setengah minggu. Namun, proses melakukannya sendiri jauh lebih bermanfaat, dan pengingat kecil tentang betapa istimewanya makanan yang sebenarnya kita konsumsi. Plus, Amy Shapiro, MS, RD, CDN, ahli gizi terdaftar dan pendiri dan direktur nutrisi nyata, mencatat bahwa jamur shiitake kaya akan serat dan vitamin B, di antara manfaat kesehatan lainnya lainnya.
“Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mereka mungkin mengandung beberapa asam amino yang sama yang ditemukan dalam daging bersama dengan fosfolipid, [bagian utama dari membran sel yang bertindak sebagai penghalang], dan asam lemak, yang meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi kolesterol, meningkatkan kesehatan jantung, dan dapat melindungi terhadap kanker tertentu karena polisakarida mereka, [yang menyimpan energi dan memberikan dukungan struktural untuk sel]. Jamur juga merupakan sumber makanan vitamin D, sehingga mereka dapat membantu memperkuat tulang, ”kata Shapiro.
Bagian favorit saya adalah bahwa saya bisa mendapatkan pengalaman pertanian-ke-meja dalam skala miniatur yang, terus terang, membuat saya merasa seperti anak kecil yang melakukan eksperimen sains (dengan cara terbaik). Salah satu upaya terbaru dari The Roots 'telah bekerja dengan para pendidik untuk mengintegrasikan kit berkebun ini ke dalam kurikulum mereka untuk membantu siswa terhubung kembali dengan dari mana makanan berasal dan sains di baliknya.
Terbaik dari semuanya? Ini bukan produk sekali pakai. Kit dapat menghasilkan hingga tiga panen. Plus, jika Anda berbagi gambar "taman" Anda di media sosial dan tag @BackTotheroots dan #growonegiveOne, mereka akan menyumbangkan kit tumbuh ke kelas sekolah dasar pilihan Anda-yang pasti akan saya lakukan sehingga keponakan saya bahwa keponakan saya dapat mengambil bagian dalam pengalaman yang menyenangkan dan mendidik ini juga.
Cara membuat reishi jamur panas cokelat:
Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.
