Saya memasak setiap makan selama karantina, dan itu membantu mengubah hubungan saya dengan makanan

Pada beberapa kesempatan, teman -teman karantina saya akan bergabung dengan saya di dapur. Sebagian besar sore hari Jumat, kami mengambil kelas pembuatan chalah zoom dan memperlakukan diri kami dengan makan malam shabbat yang penuh gaya, sesuatu yang belum pernah saya lakukan sejak sebelum mitzvah kelelawar saya pada tahun 2004. Suatu malam, kami menjadi tuan rumah Dicincang-Tantangan Gaya di mana kami berdua pergi makan tiga hidangan dari bahan-bahan misteri. Untuk apa nilainya, saya menang, tetapi kami semua berjalan pergi dengan perasaan terikat oleh pengalaman itu.

Menghabiskan berjam -jam di depan kompor panas setiap malam memberi saya tujuan dan membuat saya merasa produktif pada saat saya Sungguh Membutuhkannya, dan menikmati kreasi saya dengan orang -orang yang saya cintai mengajari saya nilai emosional yang sebenarnya dari memasak.

Selama waktu yang rumit/membuat kecemasan/menakutkan (atau, Anda tahu, "belum pernah terjadi sebelumnya") waktu, tidak ada yang membuat saya lebih bahagia daripada duduk di sekitar meja ruang makan dan menonton orang yang saya cintai mengambil gigitan pertama dari sesuatu yang saya buat yang telah saya buat. Makan malam bersama adalah satu-satunya saat di siang hari kami bisa mencabut apa pun yang terjadi di dunia, dan beristirahat untuk berpura-pura (setidaknya selama 20-30 menit), bahwa semuanya normal. Kami memiliki kebijakan "tidak ada berita buruk" dan "tidak ada layar", dan saya meminta semua orang untuk berkeliling meja dan berbagi satu hal positif yang telah mereka pelajari dalam 24 jam terakhir. Melalui semua ini, gagasan "makanan yang menenangkan" memiliki makna yang sama sekali baru.

Meskipun secara teknis didorong ke atas saya di luar kehendak saya, pergeseran yang diinduksi Covid-19 menuju kemandirian di dapur mendorong saya untuk mengevaluasi kembali hubungan saya dengan makanan. Tidak hanya saya sekarang seorang koki yang sangat baik, saya juga mengembangkan pemahaman yang lebih dalam tentang betapa bermaknanya menciptakan dan berbagi makanan. Saya dulu hanya fokus membuat makanan yang akan membuat saya bersemangat dan memberi saya nutrisi yang saya butuhkan; Saya tidak pernah membayangkan bahwa proses memasak itu sendiri bisa menyenangkan atau bermanfaat secara emosional. Tapi saya terbukti salah. Menghabiskan berjam -jam di depan kompor panas setiap malam memberi saya tujuan dan membuat saya merasa produktif pada saat saya Sungguh Membutuhkannya, dan menikmati kreasi saya dengan orang -orang yang saya cintai mengajari saya nilai emosional yang sebenarnya dari memasak. Sesuatu yang dulunya membuat stres dan tidak menyenangkan akhirnya membawakan saya banyak kegembiraan ketika beberapa hal lain bisa.

Bahkan sekarang bahwa restoran sudah mulai membuka kembali, dan saya bisa makan sesuatu selain Whopper tanpa harus membuatnya sendiri, saya masih menikmati waktu saya di dapur. Saya mungkin tidak menyiapkan keseluruhan Baik+buku masak yang bagus pada Selasa malam acak lagi, tetapi hanya mengetahui bahwa saya Bisa telah memberi saya kepercayaan baru yang telah melekat pada saya. Dan untuk apa nilainya? Saya belum memulai alarm asap sejak Juni.