Bagaimana Mary Helen Bowers mengadakan pesta makan malam yang sehat

Apa yang ada di menu?

Pendekatan saya untuk memasak adalah kunci yang sangat rendah. Saya bukan orang resep besar. Saya membuat bola mata, dan saya tidak melakukan pengukuran yang tepat. Biasanya saya memilih sesuatu yang bisa saya persiapkan di depan, sehingga saya dapat bersantai dengan tamu saya dan tidak sepenuhnya bersembunyi di dapur. Saya akan menyajikan salad, dan mungkin satu yang dimasak hijau. Terutama di musim dingin dan bulan -bulan musim gugur, saya akan menumis bayam atau brokoli, semacam hijau berdaun. Bagi saya, ini semua tentang apa yang paling segar di pasar hari itu. Dan kemudian, saya ingin memiliki tepung, jadi mungkin ubi jalar panggang, atau jika saya memanggang ayam, saya hanya akan memasukkan beberapa kentang, ubi jalar, wortel, seledri, dan sayuran akar lainnya di dalamnya. Lalu, saya akan mengambil beberapa cokelat hitam yang sangat bagus dan buah beri segar untuk hidangan penutup.

Bagaimana Anda ingin menjaga getaran?

Pada saat tamu Anda tiba, mudah-mudahan meja diatur, makanannya siap pakai. Bunga segar selalu merupakan sentuhan yang bagus. Cara Anda mengatur meja dapat membuat makanan terasa seperti acara, jadi tentu saja saat Anda menghibur saya merasa itu penting. Saya mencoba menemukan apa pun yang terlihat paling segar dari cara saya membeli makanan saya. Jika musim semi, saya akan memilih peony. Jika musim panas, dan kami berada di pantai, mungkin saya akan memiliki pelempar besar yang dipenuhi bunga matahari atau bunga liar dari pasar petani. Saya suka membeli barang -barang yang lokal dan musim ketika saya bisa. Kemudian, saya memiliki daftar putar yang selalu santai dan apik dan terangkat dalam arti tertentu, jadi saya juga suka memasukkannya dalam hal musik. Tapi tidak ada yang terlalu berlebihan. Dan saya juga suka memulai beberapa lilin ... selama saya tidak mengundang anak -anak!

Bagaimana Anda memilih siapa yang diundang?

Saat Anda makan, terutama saat Anda di rumah, Anda benar-benar dapat duduk dan berbicara dengan orang-orang dan mengejar mereka, dan saya pikir itu adalah aspek yang sangat bagus untuk menghibur di rumah-Anda benar-benar menyambut teman-teman Anda Rumah Anda. Untuk grup, saya pikir selalu menyenangkan untuk melakukan campuran teman lama dan baru dari kelompok yang berbeda. Saya suka ketika saya pergi ke pesta dan akhirnya duduk di sebelah seseorang yang belum pernah saya temui, tapi mungkin kita memiliki teman baik yang sama atau kita berdua suka berolahraga. Sangat menyenangkan ketika Anda menemukan semacam koneksi dengan seseorang, terutama saat Anda duduk bersebelahan saat makan malam. Saya sangat suka menyatukan orang dari berbagai bidang, yang mungkin memiliki crossover dalam aspek kehidupan mereka.

Hal apa yang paling penting?

Saya pikir itu yang terbaik saat pesta datang bersama sendiri. Itu selalu paling menyenangkan dengan cara itu, terutama jika itu teman Anda, Anda tidak perlu terobsesi dengan detailnya. Jika sedikit berantakan, tidak apa -apa. Semoga Anda tidak membakar makanan, tetapi pada akhirnya, saya pikir orang -orang benar -benar menghargai memiliki pengalaman hebat dan berkumpul, jadi saya khawatir tentang aspek itu lebih dari sekadar menyajikan sepotong ayam atau ikan yang dimasak sempurna. Saya pikir ini benar -benar tentang pengalaman secara keseluruhan.

Butuh bantuan untuk menyempurnakan menu? Lihatlah ke bulan untuk beberapa inspirasi. Dan saat semuanya gagal, tambahkan kunyit.