Inilah tepatnya cara membuat sesuatu yang kurang asin saat memasak makanan

2. Tambahkan air ke sup, sayuran ke salad, dan asam ke sayuran panggang.

Jenny Dorsey, pembawa acara Bootcamp Alt-Baking, Sementara itu, menawarkan sedikit tips yang lebih spesifik. Jika Anda berurusan dengan sup, dia bilang Anda bisa mencairkannya hanya dengan menambahkan lebih banyak air. Salad asin dapat diperbaiki melalui penambahan lebih banyak dari pangkalan hijau. "Untuk hal -hal seperti sayuran panggang, casserole, dll. Anda dapat mencoba meredakan perasaan asin dengan menambahkan komponen asam seperti cuka atau jus lemon, karena keduanya saling berlawanan di lidah Anda dan dapat 'membatalkan' rasa yang lain, "jelasnya," tetapi tentu saja , Anda harus berhati -hati itu juga tidak terlalu asam."

3. Mellow rasa asin makanan yang dipanggang dengan lapisan gula tambahan atau topping.

Menyelamatkan barang yang dipanggang terlalu asin sedikit lebih keras. Karena Anda biasanya tidak boleh mencicipi adonan yang memiliki telur mentah atau tepung di dalamnya, Anda mungkin tidak akan menyadari itu terlalu asin sampai matang sepenuhnya. Jika tidak begitu asin sehingga benar -benar tidak dapat dimakan, Dorsey menyarankan untuk menambahkan topping atau frosting, terutama jika mereka termasuk komponen asam seperti keju krim.

4. Coba trik kentang.

Melengkapi panel yang gagal garam ini adalah koki profesional dan pelatih kesehatan holistik Carla Contreras. "Nasihat kuno adalah menempatkan kentang di apa pun yang Anda masak untuk menyerap garam," kata Contreras. Namun, dia mencatat bahwa jika Anda, seperti dia, jangan simpan kentang di rumah Anda, Anda dapat menggunakan makanan bertepung lainnya jika sesuai seperti ubi jalar mentah, quinoa, farro, sorgum, atau soba.

5. Pertimbangkan rasa yang kontras, dan gandakan.

Atau, Anda juga dapat menambahkan asam seperti balsamic, apel, atau cuka sherry, atau jus lemon atau jeruk nipis segar. Atau, seperti yang juga disarankan Dorsey, Anda dapat membuang lebih banyak sayuran, yang menurut Conreras akan membantu tidak hanya dalam salad tetapi juga dalam sup dan semur. Panas juga merupakan diffuser garam, jadi jika Anda suka hal -hal panas, tambahkan serpihan lada merah, saus panas, atau paprika segar seperti jalapeños. Dalam skenario tertentu, Anda mungkin juga dapat mencairkan hidangan, tidak hanya dengan air, seperti yang disarankan Dorsey, tetapi juga dengan tomat kalengan (tawar), percikan anggur, atau susu alt favorit Anda. Untuk hasil terbaik, kata Contreras, Anda mungkin ingin mencoba dua atau lebih taktik ini untuk menyelamatkan hidangan Anda.

Cara mengukur garam saat memasak

Saat mempekerjakan setiap Dari metode de-salting ini, penting untuk melakukannya perlahan dan rasanya saat Anda pergi sehingga Anda tidak terlalu mengoreksi. "Cobalah satu sendok, aduk, cicipi, tambahkan yang lain, aduk, cicipi, dan teruskan sampai Anda menyelamatkan hidangan Anda," kata Faulisi. Jika semuanya gagal dan Anda memiliki bahan untuk mewujud.

Metode lain yang disetujui koki serupa adalah garam dalam 1/4 sendok teh bertambah setelah setiap bahan utama alih-alih membuang semua garam sekaligus. Jadi jika Anda membuat hidangan seperti tumis dengan beberapa sayuran, tambahkan bawang, maka 1/4 garam, brokoli berikutnya dengan 1/4 sendok teh garam, dan garam lagi setelah menambahkan protein Anda (dan dan selalu rasakan saat Anda pergi seperti yang disebutkan Faulisi di atas).

Cara terbaik untuk mencegah makanan yang terlalu asin

* Cara terbaik * sebenarnya untuk menghindari makanan yang terlalu asin itu sederhana, tetapi layak dinyatakan. Contreras menawari kami akal sehat-tetapi tip umumnya diabaikan untuk menghindari masalah sama sekali: "Aturan praktis yang baik adalah menjadi lebih ringan pada garam seperti yang selalu dapat Anda tambahkan tetapi tidak mudah untuk mengambil."Itu benar, dan juga menjelaskan mengapa saya menghabiskan seluruh masa kecil saya untuk haus.