Berikan kehidupan baru untuk sayuran sisa acak dengan 7 peretasan yang disetujui RD yang lezat ini

2. Herbal sisa

Beraroma, bergizi, dan bagus untuk menghiasi hampir semua hal, menjaga herbal tetap digunakan dalam berbagai cara. “Ketika mereka mulai layu, alih -alih membuangnya atau menunggu mereka mati sepenuhnya, bekukan mereka,” kata Michalczyk. “Menjaga simpanan herba freezer adalah cara yang bagus untuk mencegah membeli kelompok baru setiap kali Anda membutuhkan beberapa untuk resep,” tambahnya. (Metode baki es batu ini membuat porsi herbal menjadi mudah.)

3. Kulit jeruk

"Alih -alih melemparkan kulit jeruk, Anda mengeringkannya dan menggunakannya untuk membumbui teh," kata Michalczyk. Mengikis sebanyak yang Anda bisa di bagian dalam dan biarkan kulitnya mengering selama beberapa hari sebelum menambahkan teh Anda untuk rasa jeruk atau lemon yang lebih jelas. "Dan jangan lupa bahwa kulit lemon, limau, dan jeruk, dapat digunakan dalam makanan yang dipanggang, pancake, dan di atas daging dan ikan untuk rasa lebih," tambahnya.

4. Daun seledri

“Daun seledri dapat menciptakan hiasan yang beraroma untuk sup, semur, salad, dan saus-tidak disebutkan, daunnya kaya akan magnesium, kalsium, dan vitamin C,” kata Ilyse Schapiro, RD. Untuk memulai di dapur, potong daun seledri dari tangkai mereka dan masukkan ke dalam hidangan apa pun yang Anda inginkan. (Sup, salad, rebusan, cabai, dan banyak lagi.)

“Untuk menabung nanti, bungkus dengan handuk dapur yang sedikit lembab dan letakkan sayuran di dalam wadah terbuka di lemari es Anda,” katanya. Maka Anda dapat menggunakannya sesuka Anda selain seledri segar yang lebih Anda kenal.

5. Batang Chard Swiss

Swiss Chard dan batangnya dikemas dengan nutrisi, terutama vitamin K, vitamin C, dan kalium, yang terakhir menjadi bagus untuk mengisi kembali elektrolit pasca-latihan.

“Untuk menggunakan kembali pembangkit listrik ini, melapisi batang dengan satu hingga dua sendok teh minyak zaitun dan taburan garam. Kemudian, panggang pada 375 F selama 20-30 menit sampai batangnya empuk dan mulai cokelat, ”kata Schapiro. Anggap saja sebagai jenis chip sayuran yang berbeda. Keju parmesan dan lada hitam adalah bumbu yang bagus untuk ditambahkan juga. Jika Anda tidak menggunakannya segera, cuci dan simpan batangnya dalam wadah kedap udara di lemari es.

Adapun daun chard Swiss, cobalah membuat bungkus vegan yang lezat ini:

6. Batang brokoli

Batang brokoli adalah sumber protein, kalsium, dan kalium yang kaya, yang dapat membuat sup brokoli atau sup yang penuh nutrisi. “Dibandingkan dengan kuntum, batang brokoli mengandung jumlah fitokimia yang lebih tinggi pada kanker, seperti beta-karoten dan sulforaphane, atau senyawa vitamin A,” kata Schapiro.

Gunakan mereka dalam sup hangat untuk musim dingin. "Untuk sup brokoli-puree, bawa batang brokoli dan kaldu ayam atau sayuran sampai mendidih dan masak sebagian sampai batangnya empuk," katanya. Kemudian, dengan blender imersi atau dalam batch kecil dalam blender, pure sup dan bumbui sesuai keinginan Anda.

7. Biji labu musim dingin

Biji labu musim dingin diisi dengan serat dan protein, serta zat besi, kalsium, dan magnesium. "Untuk camilan yang sehat dan lezat, simpan dan cuci bijinya dari labu, lapisi dengan minyak zaitun dan garam, dan kemudian panggang mereka pada 375 F selama 15-20 menit sampai mereka mulai muncul," kata Schapiro.

Setelah mereka dipanggang dengan sempurna, angkat dari oven dan kocok wajan dengan lembut untuk melonggarkan biji. Biarkan kreasi Anda dingin sebelum disajikan sehingga bijinya bisa menjadi renyah. Nikmati apa adanya atau bahkan gunakan biji yang dimasak dalam resep lain, seperti salad atau mangkuk gandum, untuk topper renyah dan bergizi.

Sudahkah Anda memeriksa toko yang baik+bagus? Editor kami menyaring ratusan produk setiap minggu sehingga Anda tidak harus dan sekarang, Anda dapat menemukan favorit mereka (dari perawatan kulit hingga perawatan diri dan seterusnya) dalam satu ruang yang dikuratori dengan hati-hati. Tunggu apa lagi? Berbelanja!