Telur menjadi lebih cepat lebih cepat dari yang Anda pikirkan bagaimana cara mengetahui jika Anda masih segar
2. Kocok mereka untuk menguji ketegasan internal.
Meskipun metode ini mungkin memerlukan sedikit lebih banyak dugaan, mengguncang telur dapat membantu menentukan ketegasan internal, yang merupakan indikasi apakah itu sangat segar atau tidak begitu banyak. Dengan menggerakkan telur bolak -balik untuk memeriksa air dari cairan internal, Anda dapat menguraikan apakah telur sudah mulai menua dan udara telah menembus permukaan.
Telur sloshy menunjukkan bahwa beberapa kantong udara telah terbentuk, merembes melalui cangkang eksterior, dan penuaan telah dimulai. Di sisi lain, telur yang kuat akan memiliki gerakan minimal saat gelisah, menunjukkan telur yang lebih segar lebih cocok untuk kebutuhan memasak Anda.
3. Periksa bau telur.
Cara lain untuk memberi tahu apakah telur Anda rusak adalah dengan memberi mereka hniff yang baik. Saat retak terbuka, telur harus memiliki bau netral atau tidak sama sekali. Jika telur memiliki aroma sulfat atau memancarkan bau yang pedas dan busuk, sudah pasti saatnya untuk melepaskannya. Namun, pertimbangkan untuk menambahkannya ke sistem kompos di rumah Anda sebelum membuangnya di tempat sampah, karena telur menambah manfaat bergizi untuk membusuk tanah.
Cari tahu mengapa ahli diet terdaftar menyebut multivitamin 'Nature Eggs dalam video ini:
Cara menyimpan telur untuk kesegaran yang optimal
1. Simpan telur Anda di dalam karton mereka, dan letakkan di bagian pendingin kulkas.
Seperti disebutkan, telur yang disimpan dalam karton aslinya dapat bertahan antara tiga hingga lima minggu di kulkas. Menyimpan telur di dalam wadah membantu mengurangi kehilangan kelembaban dan penyerapan rasa dari bahan -bahan lain yang lebih menyengat di dekatnya. (Baca: Jangan tergoda untuk membeli wadah penyimpanan telur dekoratif jika Anda ingin menjaga agar Anda tetap segar selama mungkin.)
Selain itu, menjaga telur di bagian yang lebih dingin dari lemari es Anda dapat membantu memperpanjang umur mereka. Hindari menempatkan karton di kompartemen yang kurang keren, seperti rak pintu atau laci crisper yang rawan kelembaban.
2. Anda dapat membekukan telur yang tidak digunakan sebelum rusak, btw.
Kurangi limbah dengan membekukan telur yang tidak digunakan sebelum mereka memiliki kesempatan untuk menjadi buruk. Untuk membekukan telur utuh, cukup kocok telur dalam mangkuk kecil sampai dicampur secara menyeluruh, lalu pindahkan ke wadah yang aman, seperti kaleng muffin, menempatkan satu telur per cetakan individu. Bekukan sampai solid, lalu hapus hati-hati dan tempatkan di tas yang dapat ditutup kembali dengan freezer untuk digunakan nanti. Pastikan untuk memberi label tas dengan tanggal dan menyimpannya hingga satu tahun. Anda juga dapat melakukan metode yang sama untuk membekukan batch putih telur.
Menurut American Egg Board, kuning telur memiliki sifat gelasi yang menyebabkan mereka menjadi kental saat membeku. Untuk menangkal efek samping yang tidak diinginkan ini, mereka menyarankan pemukulan dalam 1/8 sendok teh garam (untuk hidangan telur gurih), 1 1/2 sendok teh gula, atau sirup jagung (untuk hidangan telur manis) per 1/4 cangkir kuning telur (sekitar 4 kuning telur). Bahan-bahan yang ditambahkan ini membantu mencegah kuning telur dari membentuk konsistensi seperti gel. Akhirnya, beku batch campuran kuning telur seperti yang Anda lakukan untuk seluruh metode telur dan putih telur yang sebelumnya dijelaskan.
Saat siap untuk dikonsumsi, cairkan telur di kulkas semalaman, pastikan untuk menggunakannya segera setelah mereka sepenuhnya melunak. Untuk tujuan keamanan pangan, masak secara menyeluruh untuk mengurangi risiko penyakit bawaan makanan.
3. Jangan tinggalkan telur di meja lebih dari dua jam.
Telur yang ditinggalkan pada suhu kamar berisiko lebih tinggi untuk pertumbuhan bakteri (seperti Salmonella) dan pembusukan. Dengan demikian, telur yang didinginkan tidak boleh ditinggalkan dari lemari es selama lebih dari dua jam. Sayangnya, jika dibiarkan di meja untuk waktu yang lama, telur berisiko menjadi buruk dan tidak boleh dikonsumsi setelah itu.
Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.
