Makan makanan fermentasi keduanya melawan peradangan dan meningkatkan kekebalan tubuh, menurut sebuah studi baru

Sepanjang dan setelah periode sepuluh minggu, para peneliti melacak seluruh papan tulis lebih dari 230 penanda peradangan yang berbeda, dan menemukan perbedaan yang mencolok: di seluruh papan, orang -orang yang makan makanan fermentasi menunjukkan penurunan 19 protein inflamasi yang berbeda yang beredar di dalamnya darah, sementara mereka yang makan diet kaya serat tidak menunjukkan tren yang menurun sama sekali.

Orang yang makan makanan fermentasi menunjukkan penurunan 19 protein inflamasi yang berbeda yang beredar dalam darah mereka, sementara mereka yang makan diet kaya serat tidak menunjukkan bahwa tren turun sama sekali.

Terlebih lagi, para peneliti juga menyelidiki aktivitas berbagai sel kekebalan tubuh dan menemukan bahwa empat dari mereka menunjukkan lebih sedikit aktivasi di antara pemakan makanan yang difermentasi (menandakan sistem kekebalan tubuh yang kurang stres), dibandingkan dengan sel yang sama dalam pemakan makanan berserat-fibrosa makanan berserat).

“Alasan mengapa kami melihat begitu banyak metrik yang berbeda adalah karena kami ingin melihat tren peradangan dan kekebalan yang lebih luas, dan apakah itu naik atau turun,” kata Wests, “karena kami tahu bahwa tingkat peradangan kronis yang lebih tinggi hadir dengan ada Penyakit kronis-jadi, di sisi lain, lebih sedikit peradangan secara keseluruhan mencerminkan profil kekebalan yang lebih baik."

Menariknya, penurunan peradangan telah melakukan Muncul dalam beberapa metrik untuk orang-orang tertentu dalam kelompok pemakan serat-tetapi hanya orang-orang yang sudah memiliki tingkat keanekaragaman mikrobiome yang lebih tinggi (alias usus yang diisi dengan berbagai jenis bakteri) ketika penelitian dimulai. “Orang-orang itu kemungkinan sudah memiliki lebih banyak bakteri yang mencerna serat yang berkembang di dalam mikrobioma mereka, jadi mungkin itulah sebabnya mereka mengalami penurunan peradangan karena makan diet serat saja,” jelas Westtyk.

Takeaway? Makan kedua makanan fermentasi Dan Makanan dengan banyak serat.

Jika mikrobioma usus Anda tidak Di tempat yang seimbang dan beragam, hasil penelitian ini menunjukkan bahwa makan diet yang kaya serat saja mungkin tidak cukup untuk melihat penurunan peradangan yang ditemukan oleh para peneliti dengan pemakan makanan fermentasi makanan. Taruhan terbaik Anda? Bekerja kedua kelompok makanan yang bermanfaat ke dalam makanan Anda. (Jika Anda tidak mengonsumsi banyak kelompok makanan apa pun, cukup santai dan oleskan moderasi untuk menghindari masalah lambung atau pencernaan.)

Untungnya, ada banyak makanan fermentasi yang sudah mengandung banyak serat juga. Cobalah kimchi, asinan kubis, tempe, dan bentuk lain dari acar buah atau sayuran. Anda juga dapat melemparkan salad Anda berikutnya atau piring sayuran panggang dalam saus berbasis miso, atau membuat smoothie dari kombinasi buah dan kefir untuk hidangan atau minuman sehat yang memeriksa kedua kotak. Kami sangat menyukai kefir Lifeway, yang mengemas 12 strain probiotik, 11 gram protein, dan 30 persen dari kebutuhan kalsium harian Anda per porsi, dan hadir dalam berbagai rasa lezat.

Intinya: Jika Anda makan makanan fermentasi untuk meningkatkan keragaman mikroba Anda dan juga makan serat untuk bahan bakar semua mikroba yang berbeda, Anda dapat memiliki manfaat sinergis yang bahkan lebih besar dari apa yang kami temukan dalam penelitian ini, kata Wastyk. Pertimbangkan dua kelompok mitra dalam upaya-upaya pengurangan peradangannya yang sehat dan rumit-dengan makanan yang difermentasi mungkin memimpin muatan.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana makanan fermentasi berdampak pada kesehatan usus, tonton video ini:

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar dengan baik+, Komunitas online orang dalam wellness kami, dan membuka imbalan Anda secara instan.