Allulose mungkin pemanis alternatif populer berikutnya ... tapi apakah itu aman?

“Allulose pertama kali ditemukan pada tahun 1940 -an tetapi hanya tersedia secara komersial dalam bentuk granulasi dan cair sejak 2015,” kata Davis. Dan sementara allulose dapat berasal dari sumber yang terjadi secara alami, produsen makanan baru -baru ini menemukan cara membuat pengganti ini dengan secara enzimatik mengubah fruktosa menjadi allulosa dari sumber seperti jagung.

Lebih baik dari pemanis lain?

Tapi apa yang dikatakan penelitian tentang manfaat (atau kerugian) dari alternatif yang muncul ini?

Pertama, bagaimana allulose dimetabolisme memiliki dampak besar pada respons gula darahnya. Davis menjelaskan bahwa itu “tidak berpengaruh pada gula darah atau kadar insulin."Ini karena sebagian besar diserap oleh usus kecil untuk kemudian diekskresikan dari tubuh oleh ginjal" tanpa digunakan untuk energi, "kata Davis. Sisanya meninggalkan tubuh melalui usus besar dengan hasil yang sama.

Penelitian mendukung manfaat ini. Satu studi manusia kecil sebenarnya mengaitkan asupan allulosa dengan mengurangi kadar gula darah, terutama setelah makan, serta berkurangnya kebutuhan insulin. Beberapa penelitian hewan juga telah menemukan manfaat ini, termasuk artikel penelitian 2021 ini dan studi 2017 ini.

Manfaat lain dari pertukaran gula ini adalah bahwa ia secara efektif tidak memberikan kontribusi kalori yang bermakna, terlepas dari kenyataan bahwa ia secara teknis mengandung kalori, tidak seperti banyak pemanis buatan lainnya. Menariknya, bukti menunjukkan pemanis ini yang dikaitkan dengan penurunan lemak tubuh dan indeks massa tubuh pada manusia dan hewan. Meskipun ini bisa jadi karena kalori saja, satu studi menemukan bahwa allulosa sebenarnya dapat meningkatkan energi dan metabolisme lemak dalam tubuh. Ditambah lagi, beberapa penelitian, seperti yang ini dari tahun 2020, bahkan menyinggung itu menjadi pelindung hati.

Juga, karena allulosa tidak dimetabolisme seperti makanan yang mengandung karbohidrat normal, itu tidak berkontribusi pada pertumbuhan bakteri di mulut yang terkait dengan pembentukan rongga. Dan lagi lain Bonus tambahan pemanis ini adalah bahwa konsumen umumnya menyukai rasanya karena paling mirip dengan gula dibandingkan dengan semua pilihan alternatif lainnya.

Tapi sanggul aman?

Dalam hal penelitian yang menaikkan bendera merah, sebenarnya tidak ada banyak-terutama dibandingkan dengan swap-out gula lainnya. Satu ulasan 2022 yang diterbitkan di British Journal of Nutrition menemukan bahwa sementara tubuh tidak benar -benar menyerap energi yang disediakan oleh allulosa, bakteri berbahaya tertentu dalam tubuh, termasuk Klebsiella pneumonia, mungkin bisa memanfaatkannya untuk makanan. Ini berarti bahwa jika seseorang makan lebih banyak pemanis ini, itu dapat menyebabkan pertumbuhan berlebih dari bakteri oportunistik ini yang dapat mengakibatkan infeksi.

Kalau tidak, "batas harian atas belum ditetapkan, dan beberapa orang telah melaporkan gangguan gastrointestinal, termasuk mual, gas, dan kembung, ketika dikonsumsi dalam jumlah yang lebih besar," kata Davis.

Administrasi Makanan dan Obat -obatan (FDA) telah menganggap allulose “secara umum diakui sebagai aman” (GRAS) untuk dikonsumsi dan bahkan bekerja pada peraturan pelabelan untuk itu. Penggunaan allulose juga “disetujui di Singapura dan beberapa negara lain,” kata Davis. “Namun, belum disetujui di Kanada dan Eropa karena mereka menganggapnya sebagai makanan baru, yang berarti belum tersedia cukup lama bagi mereka untuk membuat keputusan."

Secara keseluruhan, “tidak ada efek samping yang saat ini dikaitkan dengan allulose, tidak seperti beberapa pengganti pemanis lainnya. Namun, allulose masih merupakan pemanis baru dan membutuhkan lebih banyak penelitian, ”kata Davis.

Jika Anda menggunakan allulose di rumah?

Secara keseluruhan, Davis mengatakan, “Allulose bisa menjadi cara yang bagus untuk memuaskan gigi manis tanpa semua kalori, gula, dan efek samping negatif dari terlalu banyak konsumsi gula.”Mengingat bahwa allulose adalah yang paling tidak kontroversial dari rekan-rekannya, alternatif ini mungkin merupakan tren kesehatan besar berikutnya dalam bertahun-tahun mendatang kita hanya harus menunggu dan melihat.

Jika Anda ingin mencobanya, Anda dapat menemukan allulose di beberapa, tetapi tidak semua, toko kelontong dan online baik dalam bentuk bubuk atau cairan. Karena tidak ditemukan dalam jumlah besar secara alami, sebagian besar pilihan untuk pembelian akan dibuat secara artifisial-meskipun tidak mengubah cara rasanya atau diserap oleh tubuh. Namun, allulose akan sedikit lebih mahal daripada gula meja dan bahkan banyak pengganti gula lainnya di pasaran karena proses ini.

Setelah Anda memiliki pemanis buzzy ini, itu dapat ditambahkan ke makanan yang dipanggang, minuman, ditaburkan di atas jeruk bali, atau bagaimanapun Anda menggunakan gula tambahan dalam kehidupan sehari -hari Anda. Banyak produk yang dimaniskan dengan allulose juga menghantam pasar, dari sereal sendok ajaib dan makanan ringan Catalina crunch hingga yogurt chobani dan permen smartsweets.

Namun, perlu diingat bahwa semakin banyak makanan manis yang Anda makan (terlepas dari bagaimana mereka dimaniskan), semakin Anda akan mendambakannya, bahkan jika mereka dimaniskan dengan allulose. “Seperti pemanis, moderasi adalah kuncinya,” kata Davis. “Meskipun sepertinya pemanis baru yang menjanjikan, selalu yang terbaik untuk memuaskan gigi manis dengan gula yang terjadi secara alami dari buah dan sayuran yang kaya nutrisi,” kata Davis.

Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.