Seorang master sushi mengungkapkan semua yang Anda butuhkan untuk membuat sushi terkemuka di rumah
5 Alat sushi buatan sendiri yang dibutuhkan setiap orang, menurut Sushi Master
Pisau Santoku adalah pisau dapur serba guna Jepang dan Sakagami mengatakan itu penting untuk pembuatan sushi. Pisau Santoku berbeda dari pisau koki karena pisau biasanya terbuat dari baja Jepang, yang lebih tipis dan lebih sulit daripada pisau koki koki. Pisau Santoku juga dirancang untuk digunakan dalam gaya pengiris yang lebih naik dan turun untuk presisi tertinggi, itulah sebabnya mereka memiliki pisau yang lebih datar. Pisau Chef, di sisi lain, memiliki bilah melengkung yang dimaksudkan untuk bergoyang -goyang.
Beli sekarang
Sementara banyak koki sushi profesional di restoran menggunakan tikar bambu, Sakagami mengatakan yang plastik bagus untuk digunakan di rumah. “Mereka lebih praktis dan sanitasi karena Anda bisa mencucinya dengan air panas,” katanya.
Beli sekarang
Saat membuat nasi untuk sushi Anda, Sakagami mengatakan penanak nasi, seperti ini, berguna. "Yang terkomputerisasi Jepang layak untuk biaya dan nyaman karena mereka akan membuatnya bagaimana Anda menyukainya tetapi Anda dapat mengukus nasi dengan cara mode lama juga," katanya.
Beli sekarang
“Sushi Oke adalah alat yang baik saat Anda membuat sushi untuk sejumlah besar orang,” kata Sakagami. Sushi Oke adalah mangkuk kayu yang datar di mana nasi dibumbui dengan cuka beras. "Untuk penggunaan keluarga, Anda dapat menggunakan padang penanam plastik atau logam, bukan sushi oke," kata Sakagami. Jika Anda berinvestasi dalam sushi oke, Sakagami mengatakan penting untuk menjaga kayu tetap kering setelah menggunakannya untuk memastikan bakteri tidak tumbuh. Itu berarti Anda harus mengeringkannya dengan lurus setelah dicuci.
Beli sekarang
Sebagian besar jenis sushi membutuhkan nori, alias rumput laut yang dapat dimakan kering. “Nori seperti kaviar. Anda mendapatkan apa yang Anda bayar, ”kata Sakagami. Dia merekomendasikan membeli nori kelas emas. Yang di sini datang dalam tas yang dapat ditutup kembali, yang akan menjaga nori Anda tidak menggunakan renyah sampai malam pembuatan sushi berikutnya.
Beli sekarangUntuk pembuatan sushi dasar, Sakagami mengatakan ini benar-benar semua yang Anda butuhkan. Satu -satunya rekomendasi lain yang ia tambahkan adalah menyimpan cuka beras, kecap, mirin, dan wasabi. (Dia menambahkan bahwa buku masaknya memiliki tips tentang cara menggunakannya untuk membumbui sushi Anda dengan sempurna.) "Tapi Anda tidak membutuhkan banyak bumbu untuk membuatnya terasa enak," katanya. "Itu sebabnya sushi sangat sehat."
Itulah keindahan sushi; Ini membuktikan bahwa makanan yang lezat dan kaya nutrisi tidak harus rumit. Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa bahan dan alat yang tepat. Sangat mudah sehingga Anda mungkin terinspirasi untuk menjadikan Sushi Night kejadian biasa.
Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.
