7 Cara Lezat dan Sehat Untuk Memasak Dengan Jamur Syiitake Malam Ini

Pinterest adalah harta karun resep sehat (Anda tahu, saat Anda bukan sibuk menemukan mereka dengan baik+bagus). Dari resep makan malam mudah yang menghemat minggu hingga ide-ide canggih, seperti memasak dengan adaptogen, ini adalah tambang emas untuk menemukan makanan dan bahan baru untuk dimasak. Salah satu yang saat ini mengambil alih: jamur shiitake. (Meskipun jamur reishi mungkin masih berkuasa tertinggi.)

Jamur ini telah menjadi bagian dari piring pemakan sehat selama beberapa dekade, tetapi mencari jamur shiitake di Pinterest naik 1.654 persen kekalahan pada tahun 2020 dari 2019, menurut laporan Pinterest. Mempertimbangkan manfaat kesehatan jamur termasuk meningkatkan kekebalan berkat konsentrasi antioksidannya yang tinggi, tidak heran 'Shroom sangat populer saat ini. Jika Anda tertarik dengan jamur shiitake tetapi tidak yakin apa yang harus dilakukan dengan mereka, tujuh resep yang disertakan di sini adalah paket pemula yang bagus.

Gulir ke bawah untuk 7 cara memasak dengan jamur shiitake.

1. Kacang hijau dan tumis jamur shiitake

Jika Anda belum pernah memasak jamur shiitake sebelumnya, ini adalah resep yang bagus untuk memulai. Jamur diiris kemudian diaduk goreng dengan kacang hijau, bawang, saus tiram, bawang putih, dan jahe (penguat kekebalan besar lainnya) untuk membuat hidangan super beraroma sempurna disajikan di atas nasi merah atau di atas tempat tidur sayuran hijau. Bonus: Anda hanya akan mengotori satu hidangan dalam prosesnya.

Dapatkan Resepnya: Kacang Hijau dan Tumis Jamur Syiitake

2. Tumis jamur shiitake

Cara mudah lainnya untuk memasak 'broom Anda: tumis mereka dengan sedikit mentega, garam, dan merica. Hanya dalam 10 menit Anda akan memiliki lauk di atas meja yang melengkapi hampir semua makanan. Gunakan wajan besi jika Anda memilikinya; itu membantu jamur coklat lebih mudah.

Dapatkan resepnya: Tumis jamur shiitake

3. Syiitake wijen renyah dan kenyal

Ini mungkin terdengar mengejutkan, tetapi tekstur jamur shiitake yang kenyal berarti bahwa, ketika dimasak dan dibumbui dengan cara yang benar, mereka dapat menjadi pengganti daging yang baik untuk daging. Resep ini menggunakannya sebagai stand-in untuk ayam wijen. Pasangkan dengan satu porsi nasi dan Anda makan sendiri.

Dapatkan Resepnya: Syiitake Sesame Crispy dan Chewy

4. Risotto jamur shiitake karamel

Lipat jamur shiitake Anda tepat ke dalam risotto krim untuk semangkuk makanan yang menenangkan. Rahasia membawa hidangan ini ke tingkat berikutnya adalah menambahkan sejumlah besar ragi gizi, yang memberi jamur dan nasi rasa murahan tanpa menggunakan susu.

Dapatkan Resepnya: Risotto Jamur Syiitake Karamel

5. Sup jamur krim dengan shiitake

Ini adalah makanan yang enak untuk dicoba jika Anda secara khusus tertarik untuk memasak dengan jamur shiitake untuk menuai manfaat yang meningkatkan kekebalan-atau jika Anda membuat makan malam untuk seseorang yang tidak merasa panas. Dalam bentuk sup, jamur (dan sayuran lainnya) mudah pada sistem pencernaan, dan sup itu sendiri melembabkan.

Dapatkan resepnya: Sup jamur krim dengan shiitake

6. Boneka jamur shiitake

Secara tradisional dilayani pada hari libur meriah Korea, jamur shiitake yang diisi adalah cara yang lebih tidak terduga untuk menikmati sayuran. Tahu, bawang bombai, dan bawang putih membentuk bagian dalam dan menggunakan sedikit minyak wijen menambah rasa untuk setiap gigitan.

Dapatkan Resepnya: Jamur Syiitake Isi

7. Jamur shiitake panggang berbau bawang putar

Bagian dari apa yang membuat jamur shiitake begitu hebat adalah bahwa mereka tidak perlu banyak berdandan agar terasa enak. Cukup letakkan di atas loyang, tambahkan ramuan favorit Anda (dalam hal ini, bawang putih menjadi pusat perhatian), dan masukkan ke dalam oven. Sepuluh menit kemudian, Anda memiliki camilan sehat yang siap untuk tidak ada.

Dapatkan Resepnya: Jamur Syiitake Panggang Bermain Bayak

Awalnya diterbitkan 13 Maret 2020. Diperbarui 8 Januari 2021.

Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.