6 sayuran musim dingin yang sehat yang tidak membutuhkan banyak ruang untuk tumbuh

Foxx mengatakan dia mulai merencanakan penanaman sayuran musim dinginnya pada akhir Agustus atau awal September-ya, itu awal. Ini terutama karena dia memasok banyak produknya ke anggota berlangganan kotak CSA; Dia mengatakan mempelajari data tentang berapa banyak setiap sayuran untuk menanam adalah bagian penting dari proses perencanaan. Jika Anda hanya bermain beberapa sayuran musim dingin untuk rumah tangga Anda, Anda tidak perlu berpikir sejauh ini sebelumnya, tetapi masih membutuhkan perencanaan. Aturan praktis yang baik adalah memulai enam hingga delapan minggu sebelum Anda mengantisipasi embun beku pertama.

Butuh bantuan untuk mencari tahu apa yang harus ditanam? Di bawah ini adalah daftar sayuran musim dingin yang perlu dipertimbangkan dengan tips Foxx tentang cara menumbuhkannya. Plus, bagaimana setiap sayuran akan menguntungkan tubuh Anda.

6 tanaman musim dingin yang dapat bertahan dari iklim dingin

1. Sayuran hijau

Menurut Foxx, Kale, Collard Greens, dan Lettuce semuanya dapat berkembang selama musim dingin. "Mereka juga sangat mirip dalam hal bagaimana menumbuhkannya," katanya. Jika Anda belum pernah menanam hijau sebelumnya, Foxx merekomendasikan untuk memulai dengan kangkung atau collard greens. "Collard Greens khususnya adalah salah satu tanaman paling tangguh yang pernah saya temui," katanya. "Sangat indah dan dapat menahan hampir semua hal. Ya Tuhan, saya ingin memiliki kekuatan collard greens."

Saat Anda menyiapkan tempat tidur berkebun untuk penanaman sayuran musim dingin Anda, pertama -tama lepaskan vegetasi mati, yang dapat memiliki jamur yang dapat mencegah tanaman baru Anda tumbuh. Langkah selanjutnya adalah menambahkan lapisan kompos (untuk sayuran hijau, dia suka kompos daun) untuk melindungi tanah. "[Kompos] juga membantu mengunci kelembaban yang sangat penting karena tanahnya sangat dingin sepanjang tahun ini," kata Foxx. (Dia menambahkan jerami dapat dimasukkan ke dalam kompos untuk produk musim dingin juga.) Setelah meletakkan satu atau dua inci kompos, tanam biji selada Anda. Anda ingin menambahkan lapisan kompos lagi setelah salju pertama.

Jenis hijau apa pun yang Anda putuskan untuk tumbuh, karunia Anda akan penuh dengan manfaat gizi. Semuanya memiliki serat dan antioksidan, tetapi ada kualitas nutrisi tertentu yang membedakan berbagai jenis sayuran satu sama lain. Collard Greens adalah sumber protein yang sangat bagus, dengan lima gram per gelas. Kale memiliki kategori fitokimia yang disebut glukosinolat-kelompok senyawa yang membantu mendukung proses detoksifikasi alami hati dan fungsi tubuh lainnya. Dan selada romaine mengandung lactucarium, senyawa tanaman yang berhubungan dengan tidur.

2. Wortel

Karena mereka tumbuh terutama di bawah tanah, wortel adalah sayuran lain yang dapat bertahan dari berbagai iklim, termasuk dingin musim dingin. "Wortel memiliki benih yang paling tajam. Anda dapat meletakkannya dengan sangat ringan di tanah di tempat tidur yang terangkat, "kata Foxx. Dia bilang Anda dapat menggunakan campuran tanah dan mulsa yang sama untuk wortel seperti sayuran Anda-dan bahkan semua sayuran musim dingin yang tercantum di sini. Juga seperti hijau, kuncinya adalah menjaga tanah tetap lembab. Tanam biji setengah inci terpisah satu sama lain; Wortel tidak perlu terlalu banyak ruang untuk tumbuh.

Nutrisi, wortel adalah salah satu sayuran terbaik untuk kesehatan mata berkat kandungan vitamin A mereka yang tinggi, jadi jika Anda menghabiskan banyak waktu menatap layar, tambahkan mereka ke bagian atas daftar apa yang harus Anda lakukan. Makan wortel juga mendukung sistem kekebalan karena mengandung vitamin C pasti sesuatu yang selalu ada di pikiran semua orang selama bulan-bulan musim dingin.

3. Bawang putih

"Semua orang suka memasak dengan bawang putih terutama di bulan -bulan yang lebih dingin, jadi ini adalah sayuran yang enak untuk tumbuh," kata Foxx. Bahkan jika Anda tidak memiliki ruang halaman sama sekali, dia bilang Anda masih bisa menanam bawang putih menggunakan wadah atau bahkan ember. Tambahkan saja tanah dan mulsa Anda (harus tiga inci dari atas) dan jatuhkan cengkeh bawang putih Anda, berjarak sekitar tiga inci dari satu sama lain. Kemudian, tutupi cengkeh dengan beberapa inci tanah. Tempatkan wadah atau ember Anda dengan bawang putih Anda yang tumbuh di tempat di mana ia bisa mendapatkan enam jam sinar matahari sehari, dan menyiramnya cukup untuk menjaga tanah tetap lembab.

Meskipun digunakan hanya dalam jumlah kecil di sebagian besar resep, bawang putih dikemas dengan manfaat gizi. Kurangnya beberapa nutrisi yang menawarkan vitamin B6, mangan, selenium, vitamin C, zat besi, kalium, dan tembaga. Seperti wortel, bawang putih juga mengandung vitamin C dan membantu mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat.

Tonton video di bawah ini untuk mempelajari lebih lanjut tentang manfaat kesehatan bawang putih:

4. kubis Brussel

Ingat bagaimana Foxx mengatakan bagaimana collard greens benar -benar tahan lama? Dia mengatakan kecambah Brussels memiliki dosis grit itu juga; Bahkan salju tidak bisa menghentikan mereka untuk berkembang. Satu catatan tentang menanam Brussels: mereka membutuhkan waktu antara tiga hingga enam bulan agar benih matang, jadi ini adalah satu sayuran musim dingin yang pasti membutuhkan perencanaan terlebih dahulu. Ide yang bagus untuk mulai menanamnya di dalam wadah dan kemudian menanam kembali ke luar setelah sekitar tiga atau empat bulan. Saat Anda menanam kembali di luar, letakkan sekitar satu setengah kaki terpisah di area di mana mereka akan mendapatkan banyak sinar matahari. "Kecambah Brussel tidak memerlukan banyak perawatan. Hanya memangkas daun, menariknya ke belakang, karena terus tumbuh, "kata Foxx, menambahkan bahwa daun yang paling sehat tidak boleh ditarik karena mereka memberi makan batangnya.

Kecambah Brussels adalah sumber vitamin C yang baik serta vitamin K, nutrisi utama untuk kesehatan tulang. “Kecambah Brussels juga menawarkan dukungan pada keseimbangan bakteri di saluran pencernaan, sambil menyediakan berbagai fitokimia seperti sulforaphane, yang diteliti untuk sifat antioksidannya,” ahli diet terdaftar Kelly Jones, RD, yang sebelumnya mengatakan kepada Well+Good, ”terdaftar Kelly Jones, RD, yang sebelumnya mengatakan kepada Well+Good,”.

Mencari cara yang lezat untuk meraih kecambah Brussels panggang Anda? Aduk dengan saus salad anti-inflamasi ini:

5. Brokoli ungu

"Ada beberapa makanan yang sangat berwarna yang tumbuh selama musim dingin juga, seperti brokoli ungu," kata Foxx. Rona untuk vegetarian musim dingin ini berkisar dari ungu tua hingga magenta yang semarak. Teksturnya yang hangat membantu melindunginya dari iklim musim dingin yang keras juga. Ini adalah sayuran lain yang membutuhkan banyak sinar matahari untuk berkembang, jadi menanam benih di tempat yang cerah dan menjaga air tetap lembab. Mirip dengan bawang putih, Anda dapat mulai menanam brokoli ungu di dalam dalam wadah dan kemudian menanam kembali di luar, setelah setinggi sekitar tiga inci.

Fakta menyenangkan tentang brokoli ungu: ia memiliki lebih banyak vitamin C dan antioksidan daripada brokoli hijau. Dan pikirkan betapa cantiknya itu akan terlihat di piring Anda.

6. Kol bunga

Daftar sayuran terakhir di Foxx's Winter Vayable adalah kembang kol. Seperti ungu brokoli, dia mengatakan teksturnya yang tangguh membuatnya tahan lama di iklim yang keras. Dia menjelaskan bahwa kembang kol ditumbuhkan mirip dengan brokoli ungu, sehingga Anda dapat mengikuti pedoman yang sama.

Satu manfaat besar untuk menumbuhkan dan mengonsumsi kembang kol adalah bagus untuk pencernaan. “Kandungan serat kembang kol yang tinggi menjadikannya superstar untuk kesehatan pencernaan juga,” terdaftar diet terdaftar Maya Feller, RDN, yang sebelumnya diberi tahu baik+bagus. Selain baik untuk usus Anda, Feller menambahkan bahwa diet serat tinggi telah dikaitkan dengan peningkatan khusus kesehatan kardiovaskular, berkurangnya risiko penyakit kardiovaskular dan stroke. Itu berarti sayuran ini juga baik untuk hatimu.

Ketika datang untuk menanam sayuran musim dingin, Foxx mengatakan bahwa yang paling penting hanyalah keinginan untuk melakukannya; menumbuhkannya tidak membutuhkan banyak perawatan atau kamar. Bahkan jika Anda hanya memiliki satu tempat tidur, wadah, atau ember, Anda masih bisa tumbuh sesuatu. "Jika Anda punya anak, libatkan mereka juga!"Dia mendorong. "Ini cara yang menyenangkan untuk menghubungkan mereka lebih banyak dengan makanan yang mereka makan dan untuk mencoba hal -hal baru."

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.