3 tips tabungan dari pecinta kuliner profesional yang mengejar mimpinya

Bersama dengan Citi, kami mencari tahu betapa pengusaha yang menginspirasi diselamatkan untuk mewujudkan impian mereka. Cari tahu kiat penghematan uang pengembang dan studio penata makanan Jodi Moreno dulu melakukannya di bawah ini, dan dapatkan informasi lebih lanjut tentang cara menjadi lebih pintar dengan tabungan Anda di sini.

Pernah bertanya-tanya seperti apa penampilan seorang pecinta kuliner profesional? Untuk Jodi Moreno, itu bisa termasuk menata salah satu penyebaran makanan indah yang Anda lihat di majalah, memimpikan menu untuk restoran baru, atau membuat resep untuk hummus bit merah muda untuk blognya, apa yang memasak tampan bagus bagus.

Tapi tidak selalu semua pertunjukan resep inventif untuk lulusan sekolah kuliner. Bahkan, dia mulai dalam karir perusahaan sebagai pemburu kepala, jauh dari kancah makanan-dan butuh beberapa strategi penghematan kreatif untuk mewujudkan transformasi.

"Saya akan menemukan diri saya bernoda untuk malam dan akhir pekan sehingga saya bisa kembali ke dapur dan bereksperimen," kata Moreno. Lalu suatu malam saat makan malam, seorang teman membantu menunjukkan bahwa Moreno tidak bisa berhenti berbicara tentang makanan dan memasak-dan mungkin di situlah dia nyata Aspirasi karir adalah. "Itu adalah saat saya menyadari bahwa saya harus melakukan semua yang saya bisa untuk mengikuti impian saya bekerja dengan makanan penuh waktu," jelasnya.

Momen "aha" ini mengakibatkan dia secara perlahan (tetapi dengan sengaja) menabung untuk mencapai pekerjaannya yang diputar-mimpinya menjadi pekerjaan sehari-hari. "Hal pertama yang saya lakukan adalah menciptakan strategi penghematan yang terpisah dan lebih fokus yang secara khusus diarahkan untuk mendanai awal karir baru saya," kata Moreno.

Terus gulir untuk mendapatkan tampilan langsung 3 tip menghemat uang yang digunakan Moreno untuk mewujudkan tujuannya.

1. Ikuti rencana penganggaran tertentu

Pertama, Moreno mengatur rekening tabungan terpisah dengan transfer otomatis setiap bulan. “Saya meminta tips teman dan keluarga, dan salah satu teman saya merekomendasikan perpecahan 50/30/20,” kata Moreno. Dengan format ini, Anda menempatkan 50 persen dari pendapatan Anda untuk biaya tetap, 30 menuju kesenangan, dan 20 menuju tabungan.

Beginilah 50 persen pertama dihabiskan: “Ketika saya pertama kali memulai, saya hanya memiliki sewa dan utilitas dasar. Untuk transportasi, saya suka berjalan, jadi saya bahkan tidak akan mengambil kereta bawah tanah jika saya tidak harus, dan akan menghindari taksi, "berbagi Moreno. “Saya merencanakan pengeluaran bahan makanan saya, jadi saya akan menghabiskan $ 60 dan itu akan bertahan sepanjang minggu."

Untuk makanan yang menyenangkan secara tidak sengaja terlibat. "Satu hal yang akan saya habiskan untuk makan," kata Moreno. "Untuk sebagian besar waktu, saya akan memasak di rumah-tetapi saya akan memilih satu hari sebulan untuk berbelanja dengan makanan enak, karena pada gilirannya juga menginspirasi aspirasi karier masa depan saya."Jika ada yang tersisa, itu semua pergi ke tabungan (bersama dengan yang direncanakan 20 persen, tentu saja).

2. Bangun keramaian sisi Anda saat Anda menyimpan

Selama proses penghematan dua tahun, Moreno mulai menempatkan tujuan pecinta kulinernya. "Saya memulai blog saya sebagai cara untuk mulai menempatkan diri di luar sana dan juga sebagai cara untuk mencoba menemukan siapa yang saya inginkan dalam pilihan karier baru ini," ia berbagi.

Sukarelawan di sebuah peternakan dan restoran terkenal di luar New York City juga membantu mengkristal visinya dan bertemu dengan profesional makanan lainnya, yang membuatnya mulai jaringan. "Karena banyak dari apa yang saya lakukan adalah online dan dengan media sosial, sangat mudah pada awalnya menjangkau orang lain, untuk bertemu, membentuk persahabatan, berbagi nasihat, dan berbicara tentang strategi karier," katanya.

Penjangkauan ini membantunya mulai mendaratkan pertunjukan kecil dengan merek -merek yang dia kagumi untuk menghilangkan tabungannya, yang dia dapat memanfaatkan peluang yang lebih besar di telepon. Misalnya, merek minuman besar awalnya menemukan Moreno melalui blognya dan mempekerjakannya untuk mengambil foto di acara kuliner. "Hampir empat tahun kemudian, mereka adalah salah satu klien terbaik saya," katanya. "Sekarang saya melakukan proyek besar untuk mereka, seperti pemotretan besar dan makanan dan gaya meja. Saya akan melakukan pengembangan resep di mana saya membuat menu untuk dipasangkan dengan minuman mereka. Itu semua berasal dari satu kali mengambil foto di ponsel saya untuk mereka."

3. Menjadi pembelanja bahan makanan yang cerdas dan master persiapan makan

Sementara Moreno menikmatinya sekali sepanjang bulan dengan pengalaman bersantap yang luar biasa, ia terutama memasak di rumah untuk mempertajam keterampilan dan menguji resep pada teman-teman-dan menemukan cara untuk menyelamatkan dalam proses tersebut.

“Memilih di mana Anda membeli bahan makanan dapat membuat perbedaan besar,” katanya. "Saya akan tahu satu tempat di mana saya bisa mendapatkan produk lebih murah, tetapi kemudian saya akan pergi ke toko lain karena saya tahu mereka memiliki penjualan yang baik di staples dapur."Tip lain? Membeli dalam jumlah besar. "Saya menyimpan barang -barang kering seperti quinoa, nasi, lentil, dan kacang, dan membeli kacang dari tempat sampah curah," katanya. "Dengan hal -hal yang memiliki umur simpan yang lebih lama, seperti pasta tomat, Anda bisa mendapatkan banyak toples untuk sebagian kecil dari biaya. Saya suka membeli minyak zaitun di kendi besar-Anda bisa mendapatkan minyak zaitun organik berkualitas baik di tong besar di toko diskon curah."

Dengan dapur Anda yang terisi penuh, itu membuat makanan yang hemat biaya lebih mudah. "Berencana untuk membuat banyak makanan dari apa yang Anda miliki tidak hanya memastikan Anda menggunakan semuanya di lemari es Anda, tetapi juga akan membuat anggaran Anda melangkah lebih jauh," saran Moreno. "Buatlah lasagna besar, dan Anda bisa membekukan setengahnya dan memiliki makanan cadangan saat Anda berada dalam keadaan darurat."

Yang membawa kita ke DIY. "Tepung, susu kacang, dan mentega kacang Anda semua dapat menghemat uang dengan menghasilkan dari awal, yang juga lebih baik bagi Anda juga untuk menghindari aditif yang tidak perlu," kata Moreno.

Secara keseluruhan, ini tentang menemukan cara untuk menyelamatkan rencana permainan makanan kreatif Moreno-seperti itu-yang membuat impian Anda tetap teratas. "Terus -menerus mengingatkan diri sendiri tentang hal -hal yang ingin Anda capai," katanya. "Itu membuat penyelamatan terasa sangat memuaskan dan bahkan menyenangkan."

Disajikan oleh Citi

Foto: Jodi Moreno