3 resep yang mengubah sekaleng tuna menjadi makanan yang mudah di malam hari dalam waktu singkat

Setelah hari yang panjang, makan malam yang lezat memiliki kekuatan untuk mengubah suasana hati Anda. Sayangnya, makanan yang meningkatkan suasana hati itu sering membutuhkan persiapan, belanja bahan makanan, dan pengajaran membaca-Aka yang tidak begitu menarik setelah hari yang sudah kacau.

Untungnya, lemari Anda mungkin menyembunyikan bahan bintang yang dapat menyelesaikan blues malam yang sibuk. Tuna-ya, protein-stapel dapur OG dan protein yang tinggal di laut banyak manfaat nutrisi, dan lebih fleksibel daripada pengisian sandwich dasar atau topping salad Anda.

Butuh bukti? Chef Carla Contreras mencambuk tiga resep tuna hari kerja kreatif yang pasti lebih tinggi daripada tuna salad sammy sehari-hari Anda. Tapi, mereka juga sangat mudah dieksekusi dan mengambil waktu persiapan minimal sempurna untuk hari-hari ketika google cal Anda mulai menyerupai kubus rubik.

Untuk ketiga resep tuna lezat yang belum dapat dicapai, Contreras menyerukan tuna albacore putih solid bumble®, yang berarti setiap kaleng yang terjangkau ditangkap liar, dikemas dengan protein tanpa lemak, dan rak-stabil sehingga Anda dapat menyimpan selama seminggu ( s) untuk datang. Sobek resep tuna di bawah ini, dan isyarat suasana makan malam yang baik.

Mulai lapar? Terus gulir untuk tiga resep tuna untuk diintegrasikan ke dalam persiapan makan mingguan rendah pemeliharaan rendah Anda.

Tuna Farro Bowl + Saus Lemon Tahini

Melayani 2 hingga 4

Bahan-bahan
2 kaleng (5 ons.) Bumble Bee® solid white albacore, dikeringkan dan dipanggang dengan garpu
½ cangkir farro mentah
½ sdt garam laut
1-2 engkol lada hitam yang baru ditumbuk, ditambah lagi secukupnya
1-2 sdt minyak zaitun ekstra-virgin
2-3 cangkir sayuran pilihan yang dimasak atau dipanggang (Contreras menyarankan brokoli, kecambah brussel, butternut squash, adas, wortel, mentimun, jamur, tomat, atau mentimun)
Herbal segar secukupnya (Contreras menyarankan Chives, Dill, atau Basil)
1 lobak semangka atau 2-3 lobak merah, diiris tipis
1 sdt daun bawang yang diiris tipis
1 sdm minyak wijen, atau minyak zaitun ekstra-virgin
Saus Lemon Tahini, secukupnya (lihat di bawah)

1. Masak farro sesuai dengan petunjuk paket, bumbui dengan garam dan merica, dan gerimis dengan minyak zaitun.

2. Sajikan dalam mangkuk, dan tambahkan sayuran panggang, lobak, dan daun bawang.

3. Tambahkan tuna, bumbui dengan garam dan merica, dan atasnya dengan perasan jus lemon, minyak wijen, dan saus lemon tahini secukupnya.

Saus Lemon Tahini

Bahan-bahan
2 sdm jus lemon segar (sekitar 1 lemon)
1 sdt cuka sherry
2 sdm minyak zaitun ekstra-virgin
¼ cangkir tahini cair halus
1 sdm miso putih
1 sdt Dijon atau mustard gandum utuh
½ sdt sirup maple murni
¼ cangkir air yang disaring
1 sdt bawang putih granulasi
Sedikit garam halal
2-3 engkol yang baru ditumbuk lada hitam, ditambah lagi secukupnya

1. Tambahkan semua bahan ke blender atau food processor, dan blender sampai dimasukkan dan halus. Simpan hingga lima hari di lemari es.

Tomat + Tuna Sup

Melayani 4 hingga 6

Bahan-bahan
2 kaleng (5 ons.) Bumble Bee® Solid White Albacore
2 sdm minyak zaitun ekstra-virgin
1/4 sdt garam, ditambah lagi secukupnya
6-10 engkol yang baru ditumbuk lada hitam, ditambah lagi secukupnya
1 wortel, dadu kecil (sekitar ½ cangkir)
½ Bawang, dadu kecil (sekitar 1 cangkir)
2 tangkai seledri, dadu kecil (sekitar ½ cangkir)
1 cengkeh bawang putih, diiris tipis
1 sdm cuka sari apel
1 bisa (28 ons.) pure tomat
1 bisa (28 ons.) Tomat dadu
1 bisa (32 oz.) kaldu ayam atau sayuran
10 ons. bayam muda
1 lb. pasta tortellini, dimasak (opsional)

1. Dalam panci besar, seperti oven Belanda, tambahkan minyak zaitun dan bawang potong dadu. Masak dengan sedang rendah selama 5 hingga 7 menit atau sampai sedikit keemasan dan tembus cahaya. Bumbui dengan garam dan lada yang baru ditumbuk.

2. Tambahkan wortel dan seledri, dan masak selama 5 hingga 7 menit. Tambahkan bawang putih, dan masak untuk satu hingga dua menit lebih lama.

3. Tambahkan cuka sari apel dan masak sampai hampir hilang (1 hingga 2 menit). Tambahkan kaldu tulang dan masak selama 45 menit di medium.

4. Tambahkan bayam, tuna (biarkan chunky, jika memungkinkan), dan pasta yang dimasak.

5. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya (sekitar ⅛ sdt garam dan tiga hingga lima engkol lada yang baru). Simpan di lemari es hingga tiga hari, atau bekukan hingga satu bulan.

Tuna + labu mac & keju

Melayani 4 hingga 6

Bahan-bahan
2 kaleng (5 ons.) Bumble Bee® solid white albacore, dipanggang dengan garpu
1 lb. fusilli, dasi kupu -kupu, atau cangkang, atau bentuk pasta yang disukai
1 bisa santan penuh lemak
1 bisa (14.5 ons.) labu kaleng
1 sdt bawang putih granulasi
1 TBSP miso pasta
1-3 tetes saus panas
1/16 sdt pala parut baru (opsional)
15 ons. ricotta segar atau keju vegan
1 cangkir kangkung, diiris tipis dalam pita
⅛ sdt garam halal, ditambah lagi untuk remah roti
3-5 engkol lada yang baru ditumbuk
2 sdt minyak kelapa atau lemak yang disukai untuk melumasi loyang
2 sdm mentega cair (non-susu juga berfungsi)
½ Cangkir remah roti panko
¼ cangkir keju parmesan parut baru

1. Panaskan oven hingga 400 ° F.

2. Masak pasta sesuai petunjuk, peringkat waktu masak satu hingga dua menit, jadi pasta tetap al dente. Tiriskan pasta, tinggalkan 1-2 sdm pasta air dalam panci, dan kembalikan pasta ke panci.

3. Aduk susu kelapa, kaldu ayam, labu kalengan, bawang putih granulasi, saus panas, pala, dan ricotta.

4. Lipat tuna (tetap chunky, jika memungkinkan). Loyang minyak atau pot enamel besi cor, lalu tambahkan campuran.

7. Dalam hidangan terpisah, melelehkan mentega, tambahkan remah roti panko, bumbui dengan garam, dan lipat keju parmesan. Tuang campuran remah roti di atas pasta dan panggang selama sekitar 20 hingga 25 menit (periksa secara teratur, agar tidak membakar topping).

Konten berbayar untuk Bumble Bee Seafoods

Foto dan Resep: Carla Contreras untuk Baik+bagus